人参这东西是国药材中最名贵之品，一支小小的人参要值到几百块钱，是毫无希罕的事。它的效用最能滋补精神，有挽回造化力量，譬如有个人将要病死，而事实上却有未了之事，不容他断气，在这个当口吃了人参汤，可以延长若干时的生命。至于滋补方面须因人而施，倘使不宜吃参而吃了，或只宜吃五钱忽贪多而吃一两，那就不但无益，反而有大害。
人参的出产地在吉林省内，其次是高丽，要自己生在群山广野间的地下层，过了若干时间经采参人挖掘出来，方是无上真品。故参店里有“野山人参”的招牌，倘非野参，即失却参的价值和效力了。有一种赝品是种出来的，不是它自己生长成功的，名叫“种参”。在吉林和营口地方，每逢参货上市，土人挑担负筐蜂拥而来，以求脱货，价值很为便宜，只要二三块钱即可购买一担（即一百斤），其情形活像上海地货行里的萝卜差不多。他们购了下来，再批售参客人，复经过一回的烘焙技能和装璜手续，就可充作野参卖，到了上海，一转移间其获利要百倍千倍了。因此这班参客人白手成家，面团团变为富家翁的很多很多。还有一种做过参业的职员，开了一爿滑头参号，间接向参客人处批发若干斤，另加牌号和装璜，再陆续地卖出去，其获利也不小，至于买户买去吃，有没有效力，他们则概不负责了。
总之，有吃人参资格的大亨们要滋补身体，充足元气，还是到老牌子的参号或着名的国药店里去买，才可不上大当，免受人欺。