下层社会中的群众们，双方每逢口角细故发生，必邀集许多朋友到茶馆里去吃讲茶。怎样叫“吃讲茶”呢？就是双方的曲直是非，全凭一张桌子上面去审判。倘结果能和平解决，由一和事老者将红绿茶混合倒入茶杯，奉敬双方的当事人一饮而尽，作为一种调和的表示。更有谈判不能解决，结果或许诉诸武力，以茶馆为战场，坐凳、茶碗作武器的也是常有之事。这种吃讲茶的原因以男女间之秘密和金钱的关系为最多数。
各家茶馆都悬着一块“奉谕禁止讲茶”的小木牌，这是茶馆老板预防惹事生非的一种表示罢。然而碰到吃讲茶的朋友来了，这“禁止讲茶”的效力就等于零了。