寺始建于金，始修于元，历明迄清，凡五百年。修建者凡十次，大抵与河患有关，与本教之兴衰亦有关。今试胪列其修建年代：
金世宗大定三年，即南宋孝宗隆兴元年，始建寺。一修于元至元十六年，寺门颜曰“古刹清真寺”。次修于永乐十九年周定王。周定王者，成祖母弟 ，洪武中就藩开封，雅好医术，撰《救荒本草》八卷，《普济方》四百二十六卷。永乐十九年，有告 反者，召至京，示以所告状， 顿首谢死罪。帝怜之，不复问。 归国，即献还三护卫。传令教人医士俺诚赐香重修本教寺，寺中遂奉大明皇帝万岁牌。不知俺诚何以有德于 也，然诚固医士，必与于《普济方》编纂之任，可断言者。三修于正统十年。四修于天顺五年河水淹没之后。五修于成化间，始增建藏经殿。六修于弘治二年，即立弘治碑之年。七修于正德七年，八修于康熙二年，均有碑。九修于康熙十八年，教士某曾在寺中搜得残碑一，碑额题曰《祠堂述古碑记》，碑起处“清真寺赵氏重建”云云，碑末行“康熙十八年”云云，尚可辨，参以扁联，是年应修寺一次。十修于康熙二十七年，是年有新题楹联甚多。
康熙四十一年，罗马教士郭氏至开封，有所记载，曰：开封有犹太教寺一，为豫省大府奉诏所修。教众凡二三千人，群呼为挑筋教徒。每安息日则诵经礼拜于寺中，其人仍守割礼，并守逾越、搆庐等节。寺中央供万岁牌，两旁有希伯来文，其左书曰“以色列族听之哉，尔之上帝耶和华惟一而已”，其右书曰“尔之上帝耶和华，乃诸神之主，万王之王，巨能可畏，不偏视人，不受私献”。其文盖出于《申命记》。万岁牌之前有高椅，曰摩西椅，上敷绣缛，为掌教说教时安置教经之用。寺中藏有《摩西五经》及先知马拉基撒加利亚之书。
康熙六十年杜教士有手绘之《开封一赐乐业寺图》二帧：一为寺之全形，一为寺后殿之内部，大可助吾人之考究。吾人读《康熙二年碑阴题名》，见有所谓教祖殿、圣祖殿、尊经龛、北经堂、南经堂、焚修住宅等，皆莫知其方向及位置所在，得杜氏之图，正如读《仪礼》者之有释宫有图，求诸文辞而不得，则可以按图而索也。据图，全寺深约四百尺，广约百五十尺，东向。四周大围墙。进东街栅门，则见有大牌坊，坊有敬天祝国扁，是为大门。大门左右有花墙。大门内有甬道至二门。二门内为大院，中亦有牌坊，左右有碑亭。亭庋弘治、正德碑。两旁有横门，门通焚修住室。碑亭后有石狮铜炉之属，是为前殿。殿前月台石栏极壮观。殿旁两厢南北向者为诵经堂，亦名讲堂。北讲堂之西为厨房。殿左右东向者为教祖、圣祖殿。殿后有行廊通后殿。殿深六十尺，两壁皆窗，前有烛台供桌，旁有盥手盘。中有坛，坛置高椅。椅后为万岁龙楼。楼后最深处为尊经龛，龛藏新纂而最古之《摩西五经》一部，龛前有幔，极丽。两楹有经橱，橱置续修之《摩西五经》十二部。壁左右有金字希伯来文，书摩西十诫。殿顶有通天之牖。
凡此皆康熙季年之景况。乾隆四年《祥符志》，载旧《县城图》，东岳庙之西有清真寺。所谓旧图者，顺治十八年《祥符志》之图，其时一赐乐业寺新修，故图著之。元初建寺在土市字街东南，《东京梦华录》“潘楼东去十字街，谓之土市子”是也。咸丰间更名挑筋教胡同。近警厅以其名不雅驯，又已改为前教经胡同及北教经胡同矣。