培養桑樹法十九條
桑地說一條
一、桑地宜高平而不宜低濕，低濕之地積潦傷根，萬無活理。〈高平處亦必土肉深厚乃可。〉
按：地將栽桑，須鋤地分埨，使無積水。〈詳第十七條。〉
栽桑說二條
一、栽桑之法，不宜太密，須隔六七尺而栽一株。於其栽處，掘地成坎，深尺五六寸，廣三尺，儲水糞其中，和泥攪之，務令濃厚。取桑秧栽之，加土其上，築之使堅，則不須日日澆灌矣。
將栽時，桑根用水洗淨，翦去根之腐而無用者。所留之根，安置得要舒暢，不宜稍有拳曲。
《蠶桑輯要》曰：條桑栽法，宜五尺許一本，如品字樣，不可對植。 按：品字樣者，如東邊第一行桑樹，不與第二行作對，而與第三行作對。第二行與第四行作對。大約三四行為一埨，或二行為一埨。
一、栽桑之時，宜及隆冬。遲至正二月者，雖未嘗不活，易生蟲。
按：隆冬栽桑，須是陽回時候，若陰寒正盛，地氣尙伏，恐被凍受傷，不如遲至春初為妥。
又按：條桑栽法，翦去上條，留離地二尺許。而《蠶桑輯要》則於次年翦之。〈見第八條下。〉
又按：未成條之桑，長不過一二尺，只好分種。約離地二三寸，翦去上條，俟來年長成粗條，移栽如法。
肥桑說四條
一、桑宜肥，肥則葉厚而光潤。冬春必須沃之以糞，糞桑之法，於桑旁掘一小坑，實以糞，以土覆之，使其氣下降，根乃日深。 肥桑之物不一，人糞力旺，畜糞力長，拉颯最鬆地。而河泥之為益尤鉅，蓋一歲中，雨淋土剝，專藉此泥培補，根乃不露。諺所以有「桑不興，少河泥。」之說也。去河遠，則取諸池塘。
《蠶桑輯要》曰：二五八月及冬月要上肥，豬羊牛馬之糞皆可，人糞尤肥，棉子油渣、豆餅之類，性緩更肥。
按：豆餅、菜餅之類，性肥力長，但上面葢泥須厚，以防惡物糟蹋，戕及桑根。最好冬月壅餅，上葢河泥，不獨惡物難聚，而且河泥經凍之後其土易鬆，凍融則肥氣歸根，枝葉自茂。
又按：一年之內，惟小蠶食葉時不宜壅糞。壅糞之地，勿采桑葉，俗名肥葉是也，蠶食之，則當眠不眠矣。若蠶大眠後，糞始無妨，然采葉須在糞後二三日，使穢氣稍退，纔可飼蠶。
一、桑下不可使有草，有草則分肥，而地力易窮。不可使多石，多石則礙根，而生機不暢。須於農隙時，以四齒鐵耙鋤去之。
按：桑下無石，亦宜鋤地翻土，使土氣鬆動，草亦在下，不復上生。若鋤土未久，一經時雨，又見嫩草叢生者，祇須將刮子削去草根，不必用四齒鐵耙。
又按：《蠶桑輯要》曰：土乾便灌，意謂桑未盛時，其根尙淺，護根之土須帶潤也，灌用水糞，不宜太濃。至茂密成陰，根已深入土面，土乾無礙，可以隨時上肥，不必頻灌。
一、桑未盛時，可兼種蔬菜、棉花諸物。蓋兼種諸物，則土鬆而桑益易繁，此兩利之道也，但不可有妨根條。〈如種瓜、豆，斷不可使籐上樹。〉
按：土肥則桑亦肥，桑下兼種襍物，究分土力，俗名奪肥，宜於上肥時令肥稍厚。
桑須修翦說一條
一、桑之茂者，四面圓勻如雨蓋狀，修翦得法故也。修翦之法，刪繁補缺，去舊換新而已。〈補缺，非另植一株以補之也，於缺處多留幾枝嫩條，使之散布，則補矣。換新，非另植一株以換之也，舊條旣去，其著翦處自然抽出新條。〉栽桑旣活，於芽嘴透露後，用桑翦翦去頭上枯枝，餘俱留之第二年。〈從芽嘴透露時算起。若從栽時算起，則第三年矣。〉立夏後，於第一年所養之條上，每條留大而長者三四枝，餘俱翦去。第三年立夏後，於第二年所養之條上，每條再留大而長者二三枝，餘俱翦去。第四年立夏後，仍於第三年所養之條上，每條更留大而長者二三枝，餘俱翦去。至第五年，則所養之條業已四層，可將所發嫩條於立夏後盡行翦去，而專養厯年所留之條矣。拳曲向下之枝勿留，橫斜碍道之枝勿留。
所留之條亦非全不翦去也，留其近幹之五六寸而已。〈「幹」字不可泥，如第一次則以本身為幹，第二次則卽以第一次所留之五六寸為幹矣。〉
《蠶桑輯要》曰：條桑栽法，如品字樣。〈詳第二條下。〉待次年正月，天氣清和，離地二尺許翦去上條，候芽出時，只留二芽。秋後條成，又五六尺許。待次年正月，離丫尺許復翦去，如叉樣式，再留頂上各兩芽，餘芽抹去。來年又翦新枝，總留尺許，仿前法再翦再留，而枝葉又增倍矣。約五六年，至立夏後開翦，連枝葉盡行翦下飼蠶。翦至數年，桑成拳式，八九十拳不等。〈言八拳、九拳、十拳不等也。〉次年立夏，又將拳處翦下飼蠶。
按：栽桑之次年，或第三四年，須接桑者，接之。〈接法詳第十七八條。〉
又按：立夏拳桑放翦，不過約計時候，並非呆板。〈詳第十二條。〉
《蠶桑輯要》翦桑及拳桑圖如左：
栽桑翦去上條，如此樣：
來春，頂上又留兩芽，長成雙條。冬令又翦去，如此樣：
留兩芽者，如此樣，則本條盛旺，須留三芽者，可以類推。若接桑之次年正二月，見所接之條業已滋長，亦照樣留之。
清明出芽，頂上又各留兩芽。冬令又翦，如此樣：
春芽又如前法，留之冬令又翦成八頭，如此樣： 
自此以後，年年在此翦之，卽成拳桑。
又如前留芽十六條，自此冬令不翦，立夏連枝葉翦下，抹葉飼蠶。其樹本之下出芽者，年年抹盡，只留頂上者。頂上所生枝葉，立夏平翦之，再發芽為黴條，次年仍在此處翦之。
按：上四圖不過備式而已，須與本條參看。蓋翦留之法，先相枝幹，枝幹有強弱，有稀密，強者不妨多留幾寸，稀處不妨多留幾芽。至成拳桑，則拳上之枝葉年年平翦，不再留矣。
壓條說一條
一、桑有壓條法，所栽之桑有旁出之條，長二尺許而去土不遠者，鋤鬆其土，攀條就之，加肥泥於其上，用石壓好，露其梢使之向上。一年之後，其條之在土下者根已散布，可翦斷移栽。
除蟲傷說一條
一、所栽之桑，厯年未久，人功地力俱足，而其葉黃瘦多枯枝者，蟲傷故也。蟲有二種，一生皮內，一生皮外。皮內生者，其母為桑牛，〈卽天水牛也，在楊則曰楊牛，在桑則曰桑牛，於盛夏時生。〉口有雙鉗，其利如翦，新發之條齧之輒折，其下卵必齧破樹皮，而藏其卵於皮內。治之之法，於樹之本身及大枝上見有脂膏流出之處，剔破其皮，中有卵如米粒者，取而碎之。若已成蟲，則須尋著蟲所出入之戶，〈其戶外必有蛀屑，故易尋。〉用鐵線向戶內刺死，其深入而非鐵線之所能及者，以百部草〈藥名，能殺蟲。〉切碎，納小甕中，用水浸瀾，〈封固甕口，勿令走氣。〉取其汁灌之，〈用熟桐油亦可。〉無不死者。〈此蟲自初一至十五其頭向上，十五以後則其頭向下矣。治蟲者，宜於十五以前清晨卽起，以此法治之。蓋此蟲天未明時，必出戶飲露，清晨卽起，或猶未歸，卽歸亦未深入，易於下手。失此不治，則愈入愈深，其樹必死。〉皮外生者，常在五六月間，狀與蠶同而差小，俗謂之白蠶，專食桑葉，桑葉雖肥大，一經此蟲便如麻布，而明春所發之葉，亦不能繁。治之之法，用煙油〈卽煙筋所熬之汁。〉和水，以洗箒於葉上密密灑之，〈用百部草汁亦可。〉蟲食其葉則死。然宜於初生時卽治，稍遲數日便成無用小繭，繭出飛蛾，蛾又為明年留種，治之益費力矣。
按：食葉之蟲，亦名蝗，必遺子在桑身或在桑拳及丫內浮結，上面微高起成堆，形色與桑皮稍別。冬月或正月逐樹按驗，遇此，卽將刮桑刀括下，蟲自不生，較煙油灑葉之法似更簡捷。
《蠶桑輯要》曰：有一種時蟲，立夏時遇西南風，戌酉時從土中飛出食葉，至卯時復入土，捉之不能盡。黃昏時灼以亮火，蟲盡投火而燒除之。宜遠燒於下風，葉忌煙熏。
初桑二桑說一條
一、桑之萌芽於二三月間者，謂之初桑。旣翦後，旋復抽條放葉者，謂之二桑。初桑不去，則明春葉薄，雖蠶食不盡，亦必去之。二桑則不必去矣，於經霜後取以飼羊甚肥。〈取葉時，勿傷其條，蓋此條卽明春放葉之條也。〉
按：初桑之葉飼頭蠶，二桑之葉飼二蠶。但飼二蠶須於枝之過密處及枝之少力者，酌量刪下抹葉飼蠶，如無可刪之枝，則於各枝上刪葉飼蠶，每枝祇刪三分之一，於近拳處刪下。若拳下及桑丫襍生之枝葉，卽二蠶過時，亦宜一槪翦去，俗謂之刪莓丫。
采桑有次第說一條
一、采桑須有次第，擇其色之較老者先采之，而留其嫩者以俟其長。尤不可傷其芽嘴，蓋芽嘴方長，畧遲旬日便數十倍於此時，且其味苦澀，非蠶所宜食也。蠶初生時，食葉甚少，只可采其底瓣。〈底瓣者，芽嘴旁邊先放之一兩葉也，其色較老，雖留之亦不甚長。〉二眠以後，食葉漸多，若底瓣足以供之，則仍采其底瓣，底瓣已盡，則采瞎眼。〈瞎眼者，芽嘴已放只兩三葉，而其中心已無未放之芽，雖留之，長亦不多，宜采去。〉三眠以後，食葉愈多，然尙須辨其老嫩。至大眠以後，則桑已長足，可開翦矣。〈桑有遲早，則開翦亦自有後先，以長足為度可也。〉
三眠前所采之底瓣、瞎眼，俗謂之小葉。采小葉得法，則止望其采得百斤者，合前後計之，可得百二三十斤。然年年采小葉，樹亦易敗，以隔年一采為妙。〈如植桑百株，則今年采此五十株，留彼五十株至大眠後開翦。明年采彼五十株，此五十株留至大眠後開翦。〉
按：老蠶時，桑脂盛旺，開翦之後其脂必從翦處流出，故某埨翦完，卽就某埨鋤土令鬆，沃以水糞，如是則桑根氣暢，且得所養，自能攝脂，使不上溢。
又按：桑地開翦之後，俗名產母地，可悟調養之宜急矣。
桑老補種說一條
一、桑老而枯或中空，此年代久遠不能不敗者也。於其前後左右空缺處，補植一株。兩三年後，將已敗者伐去，而養其新者，則土不曠矣。如不補植，則將已敗之樹，離地六七寸截去，而留其老樁，以肥土堆積其上。俟明春，另發嫩條，養成低桑，亦一善法也。〈低桑之放葉較早，於采小葉時最宜，但去地近，遇有驟雨，其葉上或有泥點，須擦淨方可飼蠶。〉
按：葉上有泥點者，俗名泥葉。如忙時，不及擦淨，棄之可惜，養蠶者不妨帶養泥蠶，令食泥葉。〈泥蠶者，蠶之一類二種，眠起皆同，依後飼蠶法飼之。〉
柘葉說一條
一、柘葉亦可飼蠶，但比桑葉較堅厚，非小蠶所能食。桑葉缺少，可於三眠開口時，〈第一次布葉，謂之開口。〉令食柘葉兩三次。大眠開口時，令食柘葉五六次，則省下許多桑葉矣。〈所以必於開口時者，柘葉之味不及桑葉，旣已食過桑葉，必不肯再食柘葉也。〉
桑秧說三條
一、桑秧出浙之嘉、湖等處，相距數百里，非旦夕所能致也。好在此樹最易活，雖離土二三十日而其根未枯者，栽之亦活，可無以道遠為疑。
按：〈禹貢〉及〈國風〉所載，則各州皆有蠶絲，皆有桑樹。雖梁州未有明文，而自蠶叢氏教民養蠶，後世蜀錦重天下，則梁州蠶桑之盛亦可想見。本條言桑秧出浙之嘉、湖，就近處多處而言，非謂二郡有之，而他郡不能有也。但遐僻之地，乏人教導，未習蠶桑，遂疑風土本不相宜，闕焉不講，因此沃野釀成瘠土，婦人不識女紅，若非因逸生滛，卽是逐末忘本，亦可哀已。
一、桑種甚繁，以荷葉桑、黃頭桑、木竹青為上，取其條幹堅實，眼眼發頭也。別有一種火桑，視他桑較早，可飼早蠶，且雨過卽乾，飼蠶家宜多植。若住基寬曠，牆下可以植桑，宜覓富陽、望海等種植之，其大者可得葉數石，能不令蟲蛀及水灌其根，則愈老愈茂，不以年遠而敗。
《蠶桑輯要》曰：桑本箕星之精，種類不一。葚少，葉圓大而豐厚者，皆魯桑之類。葚多，葉小邊有鋸齒者，皆荊桑之類。荊桑宜飼初生之蠶，魯桑宜飼三四眠以後之蠶。
按：魯桑之類家桑也，荊桑之類野桑也。〈家桑，見第十七條。野桑，見第十八條。〉
又按：望海桑，須植土氣深厚之處。
一、桑秧皆以桑葚種之。種葚之法：於五月間，以桑葚純黑者，置水中搓碎，去其浮者，而取其沈者，陰乾之。〈經日曬，則其出較遲。〉撒於肥地，以薄糞澆透，而覆之以灰。〈覆以泥，則其出又遲矣。〉芽出，更以薄糞勤澆之。明春，則其長尺許，可以移栽他處矣。移栽之法：鋤地分埨，〈縷尹切土之加高處也。〉使無積水，於埨背分行栽之，與治圃排葱蒜之埨相似，其栽宜踈。〈彼此相去須在八寸外。〉勤澆勤鋤，至其大如指，則可以接之，使變家桑矣。
按：接成家桑後，再要移栽，恐有傷損，且根頭漸大，移亦費事。若不移栽，則彼此相去祇八寸外，勢必不能兩大，何如先照第一條栽法，栽之至大如母指或如兒臂，纔用接條。
《蠶桑輯要》曰：桑本有三寸圍，圓接之最妙。
接桑說二條
一、接桑，宜在驚蟄以後、清明以前，天色老晴時接之。〈甫接而遇驟雨，則活者寡矣。〉其法：擇家桑條如筆管粗者，翦下謂之接條。〈其條上半空而下半實，空者無用，擇其實者用之。〉每一條約可接野桑三兩株，翦下接條，置筐中，以濕布覆之，勿使見風日。將野桑根旁浮土抓開，見有絲根，卽將樹身齊土面翦斷，〈翦不斷者，以小鋸斷之。〉於翦斷以下，擇光潤無傀儡處，用快刀竪劃破其皮寸半，隨將刀畧一擺動，則皮已離骨。取小竹釘，長二寸許者，削如馬耳樣，嵌入皮內，嘉湖人謂之桑餂。翦接條三寸，削一寸如馬耳樣，上二寸留芽嘴二，取出桑餂，而以是條嵌入。〈其嵌入也，須以刀削一寸向外，乃活。蓋桑之膏液皆從皮上流通，故必以接條之皮，與本樹之皮彼此相向，乃得浹洽。若以皮貼皮，以骨貼骨，則必不活矣。〉用桑皮繞緊，以土擁之，但露芽嘴二於土上，愼勿動搖。清明後，卽漸漸發芽。八九月間，其高大已與未接時之本樹等矣。俟至冬月，移至他處，照第二條栽法栽之。
野桑，雖亦可以飼蠶，然葉薄而小且易癟，〈音蹩。〉故必接成家桑。
按：樹身齊土面翦斷，嵌入接條，俗名平頭接。若土面有物經行，最易碰動，碰動則壞，且接之不活，則桑本之生機亦絕，來春不能再接矣。補種又覺費事，不如離地數寸，樹身大者離地較遠，勿斷樹身，但照法接入，用稻草緊縛之，再用潮潤細土封之，上露接條芽嘴，如本條所說。俟來年，接條滋長，然後用刀從本樹接處之背將上段截去，勿傷接條，截處帶斜平勢，不令聳突。如恐風折，則第十九條保護之法仍用一次。數年後，接條盛大，刀疤填滿，不見接痕矣。倘接時不活，則本樹之根幹具在，生氣無虧，來年再接可也。
又按：接條旣活，蠶事已畢，可將接條以上本樹用刀橫劃之，祇劃斷樹皮，而本樹之上段自枯，其生發之氣盡萃於接條矣。至來年正月，將上段照法截去。
一、接桑所發之條，高至尺許，卽須用立夏後所翦之粗桑條，〈他條之堅實者亦可。〉牢植其旁，用桑皮鬆鬆縛住，以防風折，且可使挺然直上，無橫斜拳曲之枝。接而不活者，其本身必更發新條，可候明春再接。
解此二條，則桑秧可於本處取辦，然必先栽有家桑乃可，否則無處取接條。
按：本條接法得活，固佳。然接而不活，本身未必更發新條，或者雖齊土面翦斷，近根處尙有芽口，得以透達生機，不至悶絕也。
以上十九條內，都說桑樹其培養之法，已畧備矣。植桑者，依次行之，初無難事，然有恒產，貴有恒心，亦有恒心，斯有恒產，無窮之利益，非由無倦之精神得來耶。