鳞之三
（鱼类三十一种）
鲤鱼
（《本经》上品）
【释名】时珍曰：鲤鳞有十字纹理，故名鲤。虽困死，鳞不反白。
颂曰：崔豹云：兖州人呼赤鲤为玄驹，白鲤为黄骥，黄鲤为黄骓。
【集解】《别录》曰：生九江池泽。取无时。
颂曰：处处有之。其脊中鳞一道，从头至尾，无大小，皆三十六鳞，每鳞有小黑点。诸鱼惟此最佳，故为食品上味。
弘景曰：鲤为诸鱼之长，形既可爱，又能神变，乃至飞越江湖，所以仙人琴高乘之也。山上水中有此，不可食。
肉
【气味】甘，平，无毒。《日华》曰：凉，有小毒。
宗奭曰：鲤，至阴之物，其鳞故三十六。阴极则阳复，故《素问》言鱼热中。王叔和言热则生风，食之多能发风热。《日华》言凉，非也。风家食之，贻祸无穷。
时珍曰：按：丹溪朱氏言：诸鱼在水，无一息之停，皆能动风动火，不独鲤也。
诜曰：鲤脊上两筋及黑血有毒，溪涧中者毒在脑，俱不可食。凡炙鲤鱼不可使烟入目，损目光，三日内必验也。天行病后、下痢及宿症，俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。
【主治】煮食，治咳逆上气，黄疸，止渴。生者，治水肿脚满，下气（《别录》）。治怀妊身肿，及胎气不安（《日华》）。煮食，下水气，利小便（时珍）。作鲙，温补，去冷气，痃癖气块，横关伏梁，结在心腹（藏器）。治上气，咳嗽喘促（《心镜》）。烧末，能发汗，定气喘咳嗽，下乳汁，消肿。米饮调服，治大人小儿暴痢。用童便浸煨，止反胃及恶风入腹（时珍）。
【发明】时珍曰：鲤乃阴中之阳，其功长于利小便。故能消肿胀黄疸，脚气喘嗽，湿热之病。作鲙则性温，故能去痃结冷气之病。烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通乳，解肠胃及肿毒之邪。按：刘河间云：鲤之治水，鹜之利水，所谓因其气相感也。
【附方】旧五，新九。
水肿：《范汪》：用大鲤鱼一头，醋三升，煮干食。一日一作。《外台》：用大鲤一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食饮汁，一顿服尽，当下痢尽即瘥。
妊娠水肿：方同上。水肿胀满：赤尾鲤鱼（一斤）破开，不见水及盐，以生矾五钱研末，入腹内，火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸、泥，送粥。食头者上消，食身、尾者下消，一日用尽。屡试经验。（杨拱《医方摘要》）妊娠感寒：用鲤鱼一头烧末，酒服方寸匕，令汗出。（《子母秘录》）胎气不长：用鲤鱼肉同盐、枣煮汁，饮之。（《集验》）胎动不安及妇人数伤胎，下血不止：鲤鱼一斤（治净），阿胶（炒）一两，糯米二合，水二升，入葱、姜、橘皮、盐各少许，煮臛食。五七日效。（《圣惠方》）乳汁不通：用鲤鱼一头烧末。每服一钱，酒调下。（《产宝》）咳嗽气喘：用鲤鱼一头，去鳞，纸裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空心食。（《心镜》）恶风入腹：久肿恶风入腹，及女人新产，风入产户内。如马鞭，嘘吸短气咳嗽者。用鲤鱼长一尺五寸，以尿浸一宿，平旦以木篦从头贯至尾，文火炙熟，去皮，空心顿食。勿用盐、醋。（《外台》）反胃吐食：用鲤鱼一头，童便浸一夜，炮焦研末，同米煮粥食之。（《寿域》）一切肿毒已溃未溃者：用鲤鱼烧灰，醋和涂之，以愈为度。（《外台》）积年骨疽一捏一汁出者：熬饴糖勃疮上，仍破生鲤鱼潝之。顷时刮视，虫出。更洗敷药，虫尽则愈。（《肘后》）
小儿木舌长大满口：鲤鱼肉切片贴之，以帛系定。（《圣惠》）
鲊
【气味】咸，平，无毒。
弘景曰：不可合豆藿食，乃成消渴。
【主治】杀虫（藏器）。
【附方】新一。聤耳有虫，脓血日夜不止：用鲤鱼鲊三斤，鲤鱼脑一枚，鲤鱼肠一具（洗切），乌麻子（炒研）一升，同捣，入器中，微火炙暖，布裹贴耳。两食顷，有白虫出，尽则愈。慎风寒。（《千金》）
胆
【气味】苦，寒，无毒。
甄权曰：蜀漆为使。
【主治】目热赤痛，青盲，明目。久服强悍，益志气（《本经》）。点眼，治赤肿翳痛。涂小儿热肿（甄权）。点雀目，燥痛即明。（《肘后》）。滴耳，治聋（藏器）。
【附方】旧一，新四。
小儿咽肿喉痹者：用鲤鱼胆二七枚，和灶底土，以涂咽外，立效。（《千金方》）
大人阴痿：鲤鱼胆、雄鸡肝各一枚为末，雀卵和，丸小豆大。每吞一丸。（《千金方》）
睛上生晕，不问久新：鲤鱼长一尺二寸者，取胆滴铜镜上，阴干。竹刀刮下，每点少许。（《总录》）
赤眼肿痛：《圣济总录》：用鲤鱼胆十枚，腻粉一钱，和匀瓶收，日点。《十便良方》：用鲤胆五枚，黄连末半两，和匀，入蜂蜜少许，瓶盛，安饭上蒸熟。每用贴目眦，日五七度。亦治飞血赤脉。
脂
【主治】食之，治小儿惊忤诸痫（大明）。
脑髓
【主治】诸痫（苏恭）。煮粥食，治暴聋（大明）。和胆等分，频点目眦，治青盲（时珍）。
【附方】新二。
耳卒聋：竹筒盛鲤鱼脑，于饭上蒸过，注入耳中。（《千金》）
耳脓有虫：鲤鱼脑和桂末捣匀，绵裹塞之。（《千金方》）
血
【主治】小儿火疮，丹肿疮毒，涂之立瘥（苏恭）。
肠
【主治】小儿肌疮（苏恭）。聤耳有虫，同酢捣烂，帛裹塞之。痔瘘有虫，切断炙熟，帛裹坐之。俱以虫尽为度（时珍）。
子
弘景曰：合猪肝食，害人。
目
【主治】刺疮伤风、伤水作肿。烧灰敷之，汁出即愈（藏器）。
齿
【主治】石淋（《别录》）。
颂曰：《古今录验》：治石淋。用齿一升研末，以三岁醋和。分三服，一日服尽。（《外台》）：治卒淋，用酒服。
时珍曰：古方治石淋多用之，未详其义。
骨
【主治】女子赤白带下（《别录》）。阴疮，鱼鲠不出（苏恭）。
皮
【主治】瘾疹（苏恭）。烧灰水服，治鱼鲠六、七日不出者。日二服（《录验》）。
鳞
【主治】产妇滞血腹痛，烧灰酒服。亦治血气（苏颂）。烧灰，治吐血，崩中漏下，带下痔瘘，鱼鲠（时珍）。
【发明】时珍曰：古方多以皮、鳞烧灰，入崩漏、痔瘘药中，盖取其行滞血耳。治鱼鲠者，从其类也。
【附方】新三。痔漏疼痛：鲤鱼鳞二、三片，绵裹如枣形，纳入坐之，其痛即止。（《儒门事亲》）诸鱼骨鲠：鲤脊三十六鳞，焙研，凉水服之。其刺自跳出，神妙。（笔峰《杂兴》）鼻衄不止：鲤鱼鳞炒成灰。每冷水服二钱。（《普济方》）
𫚈鱼（音序。《纲目》）
【释名】鲢鱼。
时珍曰：酒之美者曰觏，鱼之美者曰𫚈；陆佃云：𫚈好群行相与也，故曰𫚈；相连也，故曰鲢。《传》云鱼属连行是矣。
【集解】时珍曰：𫚈鱼，处处有之。状如鳙，而头小形扁，细鳞肥腹。其色最白，故《西征赋》云：华鲂跃鳞，素𫚈扬鬐。失水易死，盖弱鱼也。
肉
【气味】甘，温，无毒。
【主治】温中益气。多食，令人热中发渴，又发疮疥（时珍）。
鳙鱼
（音庸。《拾遗》）
【释名】鱃鱼（音秋。《山海经》）。
时珍曰：此鱼中之下品，盖鱼之庸常以供馐食者，故曰鳙、曰鱃。郑玄作鰫鱼。
【集解】藏器曰：陶注鲍鱼云：今以鳙鱼长尺许者，完作淡干鱼，都无臭气。其鱼目旁，有骨名乙，《礼记》云食鱼去乙是矣。然刘元绍言：海上鳙鱼，其臭如尸，海人食之，当别一种也。
时珍曰：处处江湖有之，状似鲢而色黑。其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头。或以鲢、鳙为一物，误矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。《山海经》云：鱃鱼似鲤，大首，食之已疣，是也。
肉
【气味】甘，温，无毒。
藏器曰：只可供食，别无功用。
【主治】暖胃益人（汪颖）。食之已疣。多食，动风热，发疮疥（时珍）。
鳟鱼
（《纲目》）
【释名】鮅鱼（必）、赤眼鱼。
时珍曰：《说文》云：鳟（鮅），赤目鱼也。孙炎云：鳟好独行。尊而必者，故字从尊，从必。
【集解】时珍曰：处处有之。状似𩽼而小，赤脉贯瞳，身圆而长，鳞细于𩽼，青质赤章。好食螺、蚌，善于遁网。
肉
【气味】甘，温，无毒。
【主治】暖胃和中。多食，动风热，发疥癣（时珍）。
鲩鱼
（音患。《拾遗》）
【释名】鰀鱼（音缓）。草鱼。
时珍曰：鲩又音混，郭璞作𩽼。其性舒缓，故曰鲩，曰鰀。俗名草鱼，因其食草也。江、闽畜鱼者，以草饲之焉。
【集解】藏器曰：鲩生江湖中，似鲤。
时珍曰：郭璞云：今𩽼子，似鳟而大，是矣。其形长身圆，肉厚而松，状类青鱼。有青鲩、白鲩二色。白者味胜，商人多䱒之。
肉
【气味】甘，温，无毒。
时珍曰：李鹏飞云：能发诸疮。
【主治】暖胃和中（时珍）。
胆（腊月收取阴干）。
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】喉痹飞尸，暖水和搅服（藏器）。一切骨鲠、竹木刺在喉中，以酒化二枚，温呷取吐（时珍）。
青鱼
（宋《开宝》）
【释名】时珍曰：青亦作鲭，以色名也。大者名䱾鱼。
【集解】颂曰：青鱼生江湖间，南方多有。北地时或有之，取无时。似鲤、鲩而背正青色。南方多以作鲊，古人所谓五侯鲭鲊即此。其头中枕骨蒸令气通，曝干状如琥珀。荆楚人煮拍作酒器、梳、篦，甚佳。旧注言可代琥珀者，非也。
肉
【气味】甘，平，无毒。
《日华》曰：微毒。服术人忌之。
【主治】脚气湿痹（《开宝》）。同韭白煮食，治脚气脚弱烦闷，益气力（张鼎）。
鲊
【气味】与服石人相反（《开宝》）。
弘景曰：不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麦酱同食。
头中枕
【主治】水磨服，主心腹卒气痛（《开宝》）。治血气心痛，平水气（《日华》）。作饮器，解蛊毒（时珍）。
眼睛汁
【主治】注目，能夜视（《开宝》）。
胆（腊月收取阴干。）
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】点暗目，涂热疮（《开宝》）。消赤目肿痛，吐喉痹痰涎及鱼骨鲠，疗恶疮（时珍）。
【发明】时珍曰：东方青色，入通肝胆，开窍于目。用青鱼胆以治目疾，盖取此义。其治喉痹骨鲠，则取漏泄系乎酸苦之义也。
【附方】新八。
乳蛾喉痹：青鱼胆含咽。一方：用汁灌鼻中，取吐。万氏：用胆矾盛青鱼胆中，阴干。每用少许，吹喉取吐。一方：用朴硝代胆矾。赤目障翳：青鱼胆频频点之。一方：加黄连、海螵蛸末等分。龚氏《易简》：用黄连切片，井水熬浓，去滓待成膏。入大青鱼胆汁和就，入片脑少许，瓶收密封。每日点之，甚妙。一切障翳：鱼胆丸：用青鱼胆、鲤鱼胆、青羊胆各七个、牛胆半两，熊胆二钱半，麝香少许，石决明一两。为末，糊丸梧子大。每空心茶下十丸。（《龙木论》）
竹鱼
（《纲目》）
【集解】时珍曰：出桂林·湘、漓诸江中。状如青鱼，大而少骨刺。色如竹色，青翠可爱，鳞下间以朱点。味如鳜鱼肉，为广南珍品。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】和中益气，除湿气（时珍）。
鲻鱼
（宋《开宝》）
【释名】子鱼。
时珍曰：鲻，色缁黑，故名。粤人讹为子鱼。
【集解】志曰：鲻鱼生江河浅水中。似鲤，身圆头扁，骨软，性喜食泥。
时珍曰：生东海。状如青鱼，长者尺余。其子满腹，有黄脂味美，獭喜食之。吴越人以为佳品，腌为鲞腊。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】开胃，通利五脏。久食，令人肥健。与百药无忌（《开宝》）。
白鱼
（宋《开宝》）
【释名】鱎鱼（音乔，去声）。
时珍曰：白亦作鲌。白者，色也。鱎者，头尾向上也。
【集解】刘翰曰：生江湖中。色白头昂，大者长六七尺。
时珍曰：鲌形窄，腹扁，鳞细，头尾俱向上，肉中有细刺。武王白鱼入舟即此。
肉
【气味】甘，平，无毒。
诜曰：鲜者宜和豉作羹，虽不发病，多食亦泥人。经宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少动气。或腌，或糟藏，皆可食。
瑞曰：多食生痰。与枣同食，患腰痛。
【主治】开胃下食，去水气，令人肥健（《开宝》）。助脾气，调五脏，理十二经络，舒展不相及气（《食疗》）。治肝气不足，补肝明目，助血脉。灸疮不发者，作鲙食之，良。患疮疖人食之，发脓（《日华》）。
【发明】时珍曰：白鱼比他鱼似可食，亦能热中发疮。所谓补肝明目，调五脏，理十二经络者，恐亦溢美之词，未足多信。当以《开宝》注为正。
鯼鱼
（《食疗》）
【释名】时珍曰：鯼性啖鱼，其目睃视，故谓之鮻。
《异物志》以为石首鱼，非也。《食疗》作鯮，古无此字。
【集解】时珍曰：鮻生江湖中。体圆厚而长，似鳡鱼而腹稍起，扁额长喙，口在颔下，细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼。大者二三十斤。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鲊尤宜，曝干香美，亦不发病（孟诜）。
鳡鱼
（音感。《纲目》）
【释名】𩹴鱼（音绀）。鳏鱼、黄颊鱼。
时珍曰：鳡，敢也。𩹴，𰗋也。𰗋（音陷），食而无厌也。健而难取，吞啖同类，力敢而𰗋物者也。其性独行，故曰鳏。《诗》云“其鱼鲂、鳏”是矣。
【集解】时珍曰：鳡生江湖中。体似鮻而腹平，头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细。大者三四十斤，啖鱼最毒，池中有此，不能畜鱼。《东山经》云：“姑儿之水多鳡鱼”，是也。《异苑》云：诸鱼欲产，𩹴辄以头冲其腹，世谓之众鱼生母。然诸鱼生子，必雄鱼冲其腹。仍尿白以盖其子，不必尽是𩹴鱼也。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】食之已呕，暖中益胃（时珍）。
石首鱼
（宋《开宝》）
【释名】石头鱼（《岭表录异》）、𩾃鱼（音免。《拾遗》录）、江鱼（《浙志》）、黄花鱼（《临海志》），干者名鲞鱼（音想。亦作鱶）。
时珍曰：鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云：诸鱼薧干皆为鲞，其美不及石首，故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。
【集解】志曰：石首鱼，初出水能鸣，夜视有光，头中有石如棋子。一种野鸭，头中有石，云是此鱼所化。
时珍曰：生东南海中。其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金。首有白石二枚，莹洁如玉。至秋化为冠凫，即野鸭有冠者也。腹中白鳔可作胶。《临海异物志》云：小者名䠓水，其次名春来。田九成《游览志》云：每岁四月，来自海洋，绵亘数里，其声如雷。海人以竹筒探水底，闻其声乃下网，截流取之。泼以淡水，皆圉圉无力。初水来者甚佳，二水、三水来者，鱼渐小而味渐减矣。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】合莼菜作羹，开胃益气（《开宝》）。
鲞
【主治】炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹胀，食不消（《开宝》）。消宿食，主中恶。鲜者不及（张鼎）。
【发明】
时珍曰：陆文量《菽园杂记》云：痢疾最忌油腻、生冷，惟白鲞宜食。此说与本草主下痢相合。盖鲞饮咸水而性不热，且无脂不腻。故无热中之患，而消食理肠胃也。
【附方】新一。
蜈蚣咬伤：白鲞皮贴之。（《集成》）
头中石魫
【主治】下石淋，水磨服，亦烧灰饮服，日三（《开宝》）。研末或烧研水服。主淋沥，小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蛊毒（时珍）。
【附方】新二。
石淋诸淋：石首鱼头石十四个，当归等分，为末。水二升，煮一升，顿服立愈。（《外台秘要》方）聤耳出脓：石首鱼魫研末，或烧存性研，掺耳。（《集简方》）
【附录】墨头鱼 时珍曰：四川嘉州出之。状类𩽼子，长者及尺。其头黑如墨，头上有白子二枚。又名北斗鱼。常以二三月出，渔人以火夜照叉之。
勒鱼
（《纲目》）
【释名】时珍曰：鱼腹有硬刺勒人，故名。
【集解】时珍曰：勒鱼出东南海中，以四月至。渔人设网候之，听水中有声，则鱼至矣。有一次、二次、三次乃止。状如鲥鱼，小首细鳞。腹下有硬刺，如鲥腹之刺，头上有骨，合之如鹤喙形。干者谓之勒鲞，吴人嗜之。甜瓜生者，用勒鲞骨插蒂上，一夜便熟。石首鲞骨亦然。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】开胃暖中。作鲞尤良（时珍）。
鳃
【主治】疟疾。以一寸入七宝饮，酒、水各半煎，露一夜服（时珍。《摘玄方》）。
鲚鱼
（音剂。《食疗》）
【释名】𫚖鱼（音剂）、 鮤鱼（音列）、𩽣刀（音篾）、鱽鱼（音刀）、鰽鱼（《广韵》音遒，亦作鮂）、望鱼。
时珍曰：鱼形如剂物裂篾之刀，故有诸名。《魏武食制》谓之望鱼。
【集解】时珍曰：鲚生江湖中，常以三月始出。状狭而长薄，如削木片，亦如长薄尖刀形。细鳞白色。吻上有二硬须，腮下有长鬣如麦芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹后近尾有短鬣，肉中多细刺。煎、炙或作鲊、鱐食皆美，烹煮不如。《淮南子》云：𫚖鱼饮而不食，鳣鲔食而不饮。又《异物志》云：鰽鱼仲夏从海中溯流而上。长尺余，腹下如刀，肉中细骨如鸟毛。云是鰽鸟所化，故腹内尚有鸟肾二枚。其鸟白色，如鹥群飞。至仲夏，鸟藏鱼出，变化无疑。然今鲚鱼亦自生子，未必尽鸟化也。
肉
【气味】甘，温，无毒。
诜曰：发疥，不可多食。
源曰：助火，动痰，发疾。
鲊
【主治】贴痔瘘（时珍）。
【附方】新一。
瘘有数孔：用耕垡土烧赤，以苦酒浸之，合壁土令热，以大𫚖鲊展转染土贴之。每日一次。（《千金方》）
鲥鱼
（《食疗》）
【释名】宁源曰：初夏时有，余月则无，故名。
【出产】时珍曰：按孙愐云：鲥出江东。今江中皆有，而江东独盛。故应天府以充御贡。每四月鲚鱼出后即出，云从海中溯上，人甚珍之。惟蜀人呼为瘟鱼，畏而不食。
【集解】时珍曰：鲥，形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细腻。故何景明称其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，渔人以丝网沉水数寸取之，一丝挂鳞，即不复动。才出水即死，最易馁败。故袁达《禽虫述》云：鲥鱼挂网而不动，护其鳞也。不宜烹煮，惟以笋、苋、芹、荻之属，连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同，石灰水浸过，晒干层层起之，以作女人花钿甚良。
肉
【气味】甘，平，无毒。诜曰：稍发疳痼。
【主治】补虚劳（孟诜）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取涂汤火伤，甚效（宁源）。
嘉鱼
（宋《开宝》）
【释名】鮇鱼（音味）。拙鱼（《纲目》）、丙穴鱼。
藏器曰：左思《蜀都赋》云：嘉鱼出于丙穴。李善注云：鱼以丙日出穴。或云：穴向丙耳，鱼岂能择日出入耶？按：《抱朴子》云：燕避戊己，鹤知夜半。鱼岂不知丙日乎？
时珍曰：嘉，美也。杜甫诗云：鱼知丙穴由来美，是矣。河阳呼为鮇鱼，言味美也。蜀人呼为拙鱼，言性钝也。丙穴之说不一。按：《文选》注云：丙穴在汉中沔县北，有二所，常以三（八）月取之。丙，地名也。《水经》云：丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉鱼常以三月出穴，十月入穴。黄鹤云：蜀中丙穴甚多，不独汉中也。嘉州、雅州、梁山、大邑、顺政诸县，皆有丙穴。嘉鱼常以春末出游，冬月入穴。
【集解】志曰：嘉鱼，乃乳穴中小鱼也。常食乳水，所以益人。
时珍曰：按：任豫《益州记》云：嘉鱼，蜀郡处处有之。状似鲤，而鳞细如鳟，肉肥而美，大者五六斤。食乳泉，出丙穴。二三月随水出穴，八九月逆水入穴。《夔州志》云：嘉鱼，春社前出，秋社后归。首有黑点，长身细鳞，肉白如玉。味颇咸，食盐泉故也。范成大《虞衡志》云：嘉鱼，状如鲥而多脂，味极美，梧州人以为鲊饷远。刘恂《岭表录异》云：苍梧戎城县江水口出嘉鱼，似鳟而肥美，众鱼莫及。每炙食以芭蕉叶隔火，恐脂滴火灭也。又可为脡。
肉
【气味】甘，温，无毒。
诜曰：微有毒，而味多珍美。
【主治】食之，令人肥健悦泽（《开宝》）。煮食，治肾虚消渴，劳瘦虚损（藏器）。
【发明】志曰：此鱼食乳水，功用同乳。能久食之，力强于乳，有似英鸡。
诜曰：常于崖石下孔中，食乳石沫，故补益也。
鲳鱼
（《拾遗》）
【释名】䲝鱼（《录异》）、鲳鯸鱼（《拾遗》）、昌鼠（藏器）。
时珍曰：昌，美也，以味名。或云：鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有类于娼，故名。闽人讹为䲝鱼。广人连骨煮食，呼为狗瞌睡鱼。
【集解】藏器曰：鲳鱼生南海。状如鲫，身正圆，无硬骨，作炙食至美。
时珍曰：闽、浙、广南海中，四五月出之。《岭表录异》云：䲝鱼形似鳊鱼，而腔上突起，连背而圆，身肉甚厚，白如凝脂，只有一脊骨。治之以葱、姜，缹之以粳米，其骨亦软而可食。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】令人肥健，益气力（藏器）。
腹中子
【气味】有毒。令人痢下（藏器）。
鲫鱼
（《别录》下品）
【释名】鲋鱼（音附）。
时珍按：陆佃《埤雅》云：鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。
【集解】保升曰：鲫，所在池泽有之。形似小鲤，色黑而体促，肚大而脊隆。大者至三四斤。
时珍曰：鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美。郦道元《水经注》云：蕲州·广济·青林湖有鲫鱼，大二尺，食之肥美，辟寒暑。东方朔《神异经》云：南方湖中多鲫鱼，长数尺，食之宜暑而辟风寒。《吕氏春秋》云：鱼之美者，有洞庭之鲋。观此，则鲫为佳品，自古尚矣。
肉
【气味】甘，温，无毒。鼎曰：和蒜食，少热；同沙糖食，生疳虫；同芥菜食，成肿疾；同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生痈疽；同麦门冬食，害人。
【主治】合五味煮食，主虚羸（藏器）。温中下气（大明）。止下痢肠痔（保升。夏月热痢有益，冬月不宜）。合莼作羹，主胃弱不下食，调中益五脏。合茭首作羹，主丹石发热（孟诜）。生捣，涂恶核肿毒不散及瘑疮。同小豆捣，涂丹毒。烧灰，和酱汁，涂诸疮十年不瘥者。以猪脂煎灰服，治肠痈（苏恭）。合小豆煮汁服，消水肿，炙油，涂妇人阴疳诸疮，杀虫止痛。酿白矾烧研饮服，治肠风血痢。酿硫黄煅研，酿五倍子煅研，酒服，并治下血。酿茗叶煨服，治消渴。酿胡蒜煨研饮服，治膈气。酿绿矾煅研饮服，治反胃。酿盐花烧研，掺齿疼。酿当归烧研，揩牙乌髭止血。酿砒烧研，治急疳疮。酿白盐煨研，搽骨疽。酿附子炙焦，同油涂头疮白秃（时珍）。
【发明】震亨曰：诸鱼属火，独鲫属土，有调胃实肠之功。若多食，亦能动火。
【附方】旧五，新三十一。
鹘突羹：治脾胃虚冷不下食。以鲫鱼半斤切碎，用沸豉汁投之，入胡椒、莳萝、干姜、橘皮等末，空心食之。（《心镜》）
卒病水肿：用鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁。二日一作，不过三次，小便利，愈。（《肘后方》）
消渴饮水：用鲫鱼一枚，去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食之。不过数枚即愈。（吴氏《心统》）肠风下血：《百一方》：用活鲫一大尾，去肠留鳞。入五倍子末填满，泥固煅存性，为末。酒服一钱（或饭丸），日三服。又用硫黄一两，如上法煅服，亦效。酒积下血：酒煮鲫鱼，常食最效。（《便民食疗方》）肠痔滴血：常以鲫鱼作羹食。（《外台》）肠风血痔：用活鲫鱼，翅侧穿孔，去肠留鳞，入白矾末二钱，以棕包纸裹煨存性，研末。每服二钱，米饮下，每日二服。（《直指方》）
血痢噤口：方同上。
反胃吐食：用大鲫鱼一尾，去肠留鳞，入绿矾末令满，泥固煅存性，研末。每米饮服一钱，日二。（《本事》）
膈气吐食：用大鲫鱼去肠留鳞，切大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火煨熟，取肉和平胃散末一两杵，丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮下。（《经验》）
小肠疝气：每顿用鲫鱼十个，同茴香煮食。久食自愈。（《生生编》）
妊娠感寒时行者：用大鲫一头烧灰，酒服方寸匕（无汗腹中缓痛者，以醋服），取汗。（《产乳》）
热病目暗，因瘥后食五辛而致：用鲫鱼作臛食之。（《集验方》）
目生弩肉：鲜鲫鱼，取肉一片，中央开窍，贴于眶上。日三五度。（《圣济总录》）
妇人血崩：鲫鱼一个（长五寸者）去肠，入血竭、乳香在内，绵包烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。（叶氏《摘玄方》）
小儿齁喘：活鲫鱼七个，以器盛，令儿自便尿养之。待红，煨熟食，甚效。一女年十岁用此，永不发也。（《集简方》）
小儿舌肿：鲜鲫鱼切片贴之，频换。（《总微论》）
小儿丹毒：从髀起，若热流下，令阴头赤肿出血。用鲫鱼肉（切）五合，赤小豆末二合，捣匀，入水和，敷之。（《千金方》）
小儿秃疮：《千金》：用鲫鱼烧灰，酱汁和涂。一用鲫鱼去肠，入皂矾烧研搽。危氏：用大鲫去肠，入乱发填满，烧研，入雄黄末二钱。先以齑水洗拭，生油调搽。
小儿头疮：昼开出脓，夜即复合。用鲫鱼（长四寸）一枚，去肠，大附子一枚，去皮研末填入。炙焦研敷，捣蒜封之，效。（《圣惠方》）
走马牙疳：用鲫鱼一个去肠，入砒一分，生地黄一两，纸包烧存性，入枯白矾、麝香少许，为末掺之。
牙疳出血：大鲫鱼一尾，去肠留鳞，入当归末，泥固烧存性，入煅过盐和匀，日用。（《圣惠方》）
揩牙乌须：方同上。
刮骨取牙：用鲫鱼一个去肠，入砒在内。露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。又方：用硇砂入鲫鱼肉，煨过瓶收，待有霜刮取，如上法用。
诸疮肿毒：鲫鱼（一斤者）去肠，柏叶填满，纸裹泥包煅存性，入轻粉二钱，为末。麻油调搽。（《普济方》）
浸淫毒疮：凡卒得毒气攻身，或肿痛，或赤痒，上下周匝，烦毒欲死，此浸淫毒疮也。生鲫鱼切片，和盐捣贴，频易之。（《圣惠方》）
骻上便毒：鲫鱼一枚，山药五钱，同捣敷之，即消。（《医林集要》）
骨疽脓出：黑色鲫鱼一个去肠，入白盐令满扎定，以水一盏，石器内煮至干焦为末。猪油调搽，少痛勿怪。（危氏方）
手足瘭疽：累累如赤豆，剥之汁出。大鲫鱼长三四寸者，乱发一鸡子大，猪脂一升，同煎膏，涂之。（《千金方》）
臁胫生疮：用中鲫鱼三尾洗净，穿山甲二钱，以长皂荚一挺，劈开两片夹住扎之。煨存性，研末。先以井水洗净脓水，用白竹叶刺孔贴之，候水出尽，以麻油、轻粉调药敷之，日一次。（《直指方》）
小儿撮口出白沫：以艾灸口之上下四壮。鲫鱼烧研，酒调少许灌之。仍掐手足。儿一岁半，则以鱼网洗水灌之。（《小儿方》）
妇人阴疮：方见主治。
鲙
【主治】久痢赤白，肠澼痔疾，大人小儿丹毒风眩（藏器）。治脚风及上气（思邈）。温脾胃，去寒结气（时珍）。
鲊
【主治】瘑疮。批片贴之，或同桃叶捣敷，杀其虫（时珍）。
【附方】新一。
赤痢不止：鲫鱼鲊二脔（切），秫米一把，薤白一虎口（切）。合煮粥，食之。（《圣惠方》）
头
【主治】小儿头疮口疮，重舌目翳（苏恭）。烧研饮服，疗咳嗽（藏器）。烧研饮服，治下痢。酒服，治脱肛及女人阴脱，仍以油调搽之。酱汁和，涂小儿面上黄水疮（时珍）。
子（忌猪肝）
【主治】调中，益肝气（张鼎）。
骨
【主治】䘌疮。烧灰敷，数次即愈（张鼎）。
胆
【主治】取汁，涂疳疮、阴蚀疮，杀虫止痛。点喉中，治骨鲠竹刺不出（时珍）。
【附方】旧一，新二。
小儿脑疳：鼻痒，毛发作穗，黄瘦。用鲫鱼胆滴鼻中，三五日甚效。（《圣惠》）
消渴饮水：用浮石、蛤蚧、蝉蜕等分，为末。以鲫鱼胆七枚，调服三钱，神效。（《本事》）
滴耳治聋：鲫鱼胆一枚，乌驴脂少许，生麻油半两，和匀。纳入楼葱管中，七日取滴耳中，日二次。（《圣惠方》）
脑
【主治】耳聋。以竹筒蒸过，滴之（《圣惠》）。
【附录】䲙鱼 诜曰：一种䲙鱼，与鲫颇同而味不同，功亦不及。云䲙是栉化；鲫是稷米所化，故腹尚有米色。宽大者是鲫，背高腹狭小者是䲙也。
时珍曰：孟氏言鲫、䲙皆栉、稷化成者，殊为谬说。惟鼢鼠化䲙，䲙化鼢鼠，刘绩《霏雪录》中尝书之，时珍亦尝见之，此亦生生化化之理。鲫、䲙多子，不尽然尔。䲙鱼即《尔雅》所谓鳜鯞，郭璞所谓妾鱼、婢鱼，崔豹所谓青衣鱼，世俗所谓鳑魮鲫也。似鲫而小，且薄黑而扬赤。其行以三为率，一前二后，若婢妾然，故名。
颂曰：黔中一种重唇石鲫鱼，味美，亦鲫之类也。
鲂鱼
（音房。《食疗》）
【释名】鳊鱼（音编）。
时珍曰：鲂，方也。鳊，扁也。其状方，其身扁也。
【集解】时珍：鲂鱼处处有之，汉沔尤多。小头缩项，穹脊阔腹，扁身细鳞，其色青白。腹内有肪，味最腴美。其性宜活水。故《诗》云：岂其食鱼，必河之鲂。俚语云：伊洛鲤鲂，美如牛羊。又有一种火烧鳊，头尾俱似鲂，而脊骨更隆。上有赤鬣连尾，如蝙蝠之翼，黑质赤章，色如烟熏，故名。其大有至二、三十斤者。
肉
【气味】甘，温，无毒。
【主治】调胃气，利五脏。和芥食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲙食之，助脾气，令人能食。作羹臛食，宜人，功与鲫同。患疳痢人勿食（孟诜）。
鲈鱼
（宋《嘉祐》）
【释名】四鳃鱼。
时珍曰：黑色曰卢。此鱼白质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。
【集解】时珍曰：鲈出吴中，淞江尤盛，四五月方出。长仅数寸，状微似鳜而色白，有黑点，巨口细鳞，有四鳃。杨诚斋诗颇尽其状，云：鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭下不论钱。买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已有真风味，想得秋风更迥然。《南郡记》云：吴人献淞江鲈鲙于隋炀帝。帝曰：金齑玉鲙，东南佳味也。
肉
【气味】甘，平，有小毒。
宗奭曰：虽有小毒，不甚发病。
禹锡曰：多食，发痃癖疮肿，不可同乳酪食。李鹏飞云：肝不可食，剥人面皮。
诜曰：中鲈鱼毒者，芦根汁解之。
【主治】补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人，作鲊尤良。曝干甚香美（嘉祐）。益肝肾（宗奭）。安胎补中。作鲙尤佳（孟诜）。
鳜鱼
（居卫切。《开宝》）
【释名】罽鱼（音蓟）、石桂鱼（《开宝》）、水豚。
时珍曰：鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。罽，𦇧也，其纹斑如织𦇧也。
大明曰：其味如豚，故名水豚，又名鳜豚。
志曰：昔有仙人刘凭，常食石桂鱼。桂、鳜同音，当即是此。
【集解】时珍曰：鳜生江湖中。扁形阔腹，大口细鳞。有黑斑，其斑纹尤鲜明者为雄，稍晦者为雌，皆有鬐鬣刺人。厚皮紧肉，肉中无细刺。有肚能嚼，亦啖小鱼。夏月居石穴，冬月偎泥罧，鱼之沉下者也。小者味佳，至三五斤者不美。李鹏飞《延寿书》云：鳜，鬐刺凡十二，以应十二月。误鲠害人，惟橄榄核磨水可解，盖鱼畏橄榄故也。
肉
【气味】甘，平，无毒。《日华》曰：微毒。
【主治】腹内恶血，去腹内小虫，益气力，令人肥健（《开宝》）。补虚劳，益脾胃（孟诜），治肠风泻血（《日华》）。
【发明】时珍曰：按：张杲《医说》云：越州邵氏女年十八，病劳瘵累年，偶食鳜鱼羹遂愈。观此，正与补劳、益胃、杀虫之说相符，则仙人刘凭、隐士张志和之嗜此鱼，非无谓也。
尾
【主治】小儿软疖，贴之良（时珍）。
胆
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】骨鲠，不拘久近（时珍）。
【附方】旧一。
骨鲠竹木刺入咽喉：不拘大人小儿，日久或入脏腑，痛刺黄瘦甚者，服之皆出。腊月收鳜鱼胆，悬北檐下令干。每用一皂子许，煎酒温呷。
得吐，则鲠随涎出。未吐再服，以吐为度。酒随量饮，无不出者。蠡、鲩、鲫胆皆可。（《胜金方》）
【附录】䲢鱼 时珍曰：按《山海经》云：合水多䲢鱼。状如鳜，居于逵，苍纹赤尾。食之不痈，可以治瘘。郭注云：䲢，音滕。逵乃水中穴道交通者。愚按：䲢之形状、居止、功用，俱与鳜同，亦鳜之类也。日华子谓鳜为水豚者，岂此䲢欤？
鲨鱼
（《纲目》）
【释名】𬶍鱼（《尔雅》）、吹沙（郭璞）、沙沟鱼（俗名）、沙鳁（音问）。
时珍曰：此非海中沙鱼，乃南方溪涧中小鱼也。居沙沟中，吹沙而游，咂沙而食。𬶍者，肉多形圆，陀陀然也。
【集解】时珍曰：鲨鱼，大者长四五寸，其头尾一般大。头状似鳟，体圆似鳝，厚肉重唇。细鳞，黄白色，有黑斑点文。背有鬐刺甚硬。其尾不歧。小时即有子。味颇美。俗呼为呵浪鱼。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】暖中益气（时珍）。
杜父鱼
（《拾遗》）
【释名】渡父鱼（《纲目》）、黄䱂鱼（音幺）、船碇鱼（《纲目》）、伏念鱼（《临海志》）。
时珍曰：杜父当作渡父。溪涧小鱼，渡父所食也。见人则以喙插入泥中，如船碇也。
【集解】藏器曰：杜父鱼生溪涧中。长二三寸，状如吹沙而短。其尾歧，大头阔口，其色黄黑有斑。脊背上有鬐刺，螫人。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】小儿差颓。用此鱼擘开，口咬之，七下即消（藏器：差颓，阴核大小也）。
石斑鱼
（《纲目》）
【释名】石矾鱼（《延寿书》）、高鱼。
【集解】时珍曰：石斑生南方溪涧水石处。长数寸，白鳞黑斑。浮游水面，闻人声则划然深入。《临海水土记》云：长者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月与蛇医交牝，故其子有毒。《南方异物志》云：高鱼似鳟，有雌无雄，二、三月与蜥蜴合于水上，其胎毒人。《酉阳杂俎》云：石斑与蛇交。南方有土蜂，土人杀此鱼标树上，引鸟食之，蜂窠皆尽也。
子及肠
【气味】有毒，令人吐泻。
《医说》云：用鱼尾草研汁，服少许解之。
石鮅鱼
（《拾遗》）
【集解】藏器曰：生南方溪涧中。长一寸，背黑腹下赤。南人以作鲊，云甚美。
【气味】甘，平，有小毒。
【主治】疮疥癣（藏器）。
黄鲴鱼
（音固。《纲目》）
【释名】黄骨鱼。
时珍曰：鱼肠肥曰鲴。此鱼肠腹多脂，渔人炼取黄油燃灯，甚腥也。南人讹为黄姑，北人讹为黄骨鱼。
【集解】时珍曰：生江湖中小鱼也。状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。阔不逾寸，长不近尺。可作鲊菹，煎炙甚美。
肉
【气味】甘，温，无毒。
【主治】白煮汁饮，止胃寒泄泻（时珍）。
油
【主治】疮癣有虫，燃灯，昏人目（时珍）。
鲦鱼
（《纲目》）
【释名】白鲦（音条）、䱗鱼（音餐）、鮂鱼（音囚）。
时珍曰：鲦，条也。䱗，粲也。鮂，囚也。条，其状也。粲，其色也。囚，其性也。
【集解】时珍曰：鲦，生江湖中小鱼也。长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，鳞细而整。洁白可爱，性好群游。
《荀子》曰：鲦，浮阳之鱼也。最宜鲊菹。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】煮食，已忧暖胃，止冷泻（时珍）。
鲙残鱼
（《食鉴》）
【释名】王馀鱼（《纲目》）、银鱼。
时珍曰：按：《博物志》云：吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。或又作越王及僧宝志者，益出傅会，不足致辩。
【集解】时珍曰：鲙残出苏、淞、浙江。大者长四、五寸，身圆如箸，洁白如银，无鳞。若已鲙之鱼，但目有两黑点尔。彼人尤重小者，曝干以货四方。清明前有子，食之甚美。清明后子出而瘦，但可作鲊腊耳。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作羹食，宽中健胃（宁源）。
鱵鱼
（音针。《纲目》）
【释名】姜公鱼（俗名）、 铜哾鱼（音税。《临海志》）。
时珍曰：此鱼喙有一针，故有诸名。俗云姜太公钓针，亦傅会也。
【集解】时珍曰：生江湖中。大小形状，并同鲙残，但喙尖有一细黑骨如针为异耳。《东山经》云：沢水北注于湖，中多箴鱼，状如鲦，其喙如针。即此。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】食之无疫（时珍）。
鱊鱼
（音聿。《纲目》）
【释名】春鱼（俗名）。作腊，名鹅毛脡。
时珍曰：《尔雅》云：鱊鯞，小鱼也。名义未详。春，以时名也。脡，以干腊名也。
【集解】时珍曰：按：段公路《北户录》云：广之恩州出鹅毛脡，用盐藏之，其细如毛，其味绝美。郭义恭所谓武阳小鱼大如针，一斤千头，蜀人以为酱者也。又《一统志》云：广东阳江县出之，即鱊鱼儿也。然今兴国州诸处亦有之，彼人呼为春鱼。云春月自岩穴中随水流出，状似初化鱼苗。土人取收，曝干为脡，以充苞苴。食以姜、醋，味同虾米。或云即鳢鱼苗也。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】和中益气，令人喜悦（时珍）。
金鱼
（《纲目》）
【集解】时珍曰：金鱼有鲤、鲫、鳅、䱗数种，鳅、䱗尤难得，独金鲫耐久，前古罕知。惟《北户录》云：出邛婆塞江，脑中有金，盖亦讹传。《述异记》载：晋桓冲游庐山，见湖中有赤鳞鱼。即此也。自宋始有畜者，今则处处人家养玩矣。春末生子于草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色，久乃变红。又或变白者，名银鱼。亦有红、白、黑、斑相间无常者。其肉味短而韧。《物类相感志》云：金鱼食橄榄渣、肥皂水即死。得白杨皮不生虱。又有丹鱼，不审即此类否？今附于下。
肉
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】久痢（时珍）。
【附方】新一。
久痢噤口，病势欲死：用金丝鲤鱼一尾，重一二斤者，如常治净，用盐、酱、葱，必入胡椒末三、四钱，煮熟，置病人前嗅之，欲吃随意。连汤食一饱，病即除根，屡治有效。（杨拱《医方摘要》）
【附录】丹鱼 按《抱朴子》云：丹水出京兆上洛县西北冢岭山，入于均水。中出丹鱼。先夏至十日，夜伺之。鱼浮水侧，必有赤光上照，赫然若火。割血涂足，可以履冰。
鳞之四
（无鳞鱼二十八种，附录九种）
鳢鱼
（《本经》上品）
【释名】蠡鱼（《本经》）、黑鳢（《图经》）、玄鳢（《埤雅》）、乌鳢（《纲目》）、鲖鱼（音同。《本经》）、文鱼。
时珍曰：鳢首有七星，夜朝北斗，有自然之礼，故谓之鳢。又与蛇通气，色黑，北方之鱼也，故有玄、黑诸名。俗呼火柴头鱼，即此也。其小者名鲖鱼。苏颂《图经》引《毛诗》诸注，谓鳢即鲩鱼者，误矣。今直削去，不烦辩正。
【集解】《别录》曰：生九江池泽。取无时。
弘景曰：处处有之。言是公蛎蛇所化，然亦有相生者。性至难死，犹有蛇性也。时珍曰：形长体圆，头尾相等，细鳞玄色，有斑点花纹，颇类蝮蛇，有舌有齿有肚，背腹有鬣连尾，尾无歧。形状可憎，气息腥恶，食品所卑。南人有珍之者，北人尤绝之。道家指为水厌，斋箓所忌。
肉
【气味】甘，寒，无毒。有疮者不可食，令人瘢白（《别录》）。
源曰：有小毒，无益，不宜食之。
宗奭曰：能发痼疾。疗病亦取其一端耳。
【主治】疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水（《本经》。弘景曰：合小豆白煮，疗肿满甚效）。下大小便，壅塞气。作鲙，与脚气、风气人食，良。（孟诜）。主妊娠有水气（苏颂）。
【附方】旧三，新二。
十种水气垂死：鳢鱼（一斤重者）煮汁，和冬瓜、葱白作羹食。（《心镜》）
下一切气：诜曰：用大鳢一头开肚，入胡椒末半两，大蒜三两颗，缝合，同小豆一升煮熟，下萝卜三、五颗，葱一握，俱切碎，煮熟，空腹食之至饱，并饮汁。至夜，泄恶气无限也。三五日更一作。
肠痔下血：鳢鱼作鲙，以蒜齑食之。忌冷、毒物。（《外台》）
一切风疮顽癣疥癞：年久不愈者，不过二、三服必愈。用黑火柴头鱼一个（即乌鳢也），去肠肚，以苍耳叶填满。外以苍耳安锅底，置鱼于上，少少著水，慢火煨熟，去皮骨淡食。勿入盐酱，功效甚大。（《医林集要》）
浴儿免痘：除夕黄昏时，用大乌鱼一尾，小者二三尾，煮汤浴儿，遍身七窍俱到。不可嫌腥，以清水洗去也。若不信，但留一手或一足不洗，遇出痘时，则未洗处偏多也。此乃异人所传，不可轻易。（杨拱《医方摘要》）
肠及肝
【主治】冷败疮中生虫（别录）。肠以五味炙香，贴痔瘘及蛀骭疮，引虫尽为度（《日华》）。
胆
【气味】甘，平。
《日华》曰：诸鱼胆苦，惟此胆甘可食为异也。腊月收取，阴干。
【主治】喉痹将死者，点入少许即瘥，病深者水调灌之（《灵苑方》）。
鳗鲡鱼
（《别录》中品）
【释名】白鳝（《纲目》）、蛇鱼（《纲目》），干者名风鳗。
时珍曰：鳗鲡旧注音漫黎。按：许慎《说文》，鲡与鳢同。赵辟公《杂录》亦云：此鱼有雄无雌，以影漫于鳢鱼，则其子皆附于鳢鬐而生，故谓之鳗鲡。与许说合，当以鳢音为正。曰蛇，曰鳝，象形也。
【集解】颂曰：所在有之。似鳝而腹大，青黄色。云是蛟蜃之属，善攻江岸，人酷畏之。
诜曰：歙州溪潭中出一种背有五色纹者，头似蝮蛇。入药最胜。江河中难得五色者。
时珍曰：鳗鲡，其状如蛇，背有肉鬣连尾，无鳞有舌，腹白。大者长数尺，脂膏最多。背有黄脉者，名金丝鳗鲡。此鱼善穿深穴，非若蛟蜃之攻岸也。或云鲇亦产鳗，或云鳗与蛇通。
【正误】弘景曰：鳗鲡能缘树食藤花。
恭曰：鲵鱼能上树。鳗无足，安能上树耶？谬说也。
肉
【气味】甘，平，有毒。
思邈曰：大温。
士良曰：寒。
宗奭曰：动风。
吴瑞曰：腹下有黑斑者，毒甚。与银杏同食，患软风。
机曰：小者可食。重四、五斤及水行昂头者，不可食。尝见舟人食之，七口皆死。
时珍曰：按：《夷坚续志》云：四目者杀人。背有白点无鳃者，不可食。妊娠食之，令胎有疾。
【主治】五痔疮瘘，杀诸虫（《别录》。诜曰：痔瘘熏之虫即死。杀诸虫，烧炙为末，空腹食，三、五度即瘥）。治恶疮，女人阴疮虫痒，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳（《日华》）。疗湿脚气，腰肾间湿风痹，常如水洗。以五味煮食，甚补益。患诸疮瘘疬疡风人，宜长食之（孟诜）。治小儿疳劳，及虫心痛（时珍）。妇人带下，疗一切风瘙如虫行，又压诸草石药毒，不能为害（张鼎）。
【发明】颂曰：鱼虽有毒，以五味煮羹，能补虚损，及久病劳瘵。
时珍曰：鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风耳。与蛇同类，故主治近之。《稽神录》云：有人病瘵，相传染死者数人。取病者置棺中，弃于江以绝害。流至金山，渔人引起开视，乃一女子，犹活。取置渔舍，每以鳗鲡食之，遂愈。因为渔人之妻。张鼎云：烧烟熏蚊，令化为水。熏毡及屋舍竹木，断蛀虫。置骨于衣箱，断诸蠹。观此，则《别录》所谓能杀诸虫之说，益可证矣。
【附方】旧三。
诸虫心痛，多吐清水：鳗鲡淡煮，饱食三、五度，即瘥。（《外台》）
骨蒸劳瘦：用鳗鲡二斤治净，酒二盏煮熟，入盐、醋食之。（《圣惠》）
肠风下虫：同上。
膏
【主治】诸瘘疮（陶弘景）。耳中虫痛（苏恭）。
曝干微炙取油，涂白驳风，即时色转，五、七度便瘥（宗奭。《集验方》云：白驳生头面上，浸淫渐长似癣者。刮令燥痛，炙热脂搽之，不过三度即瘥）。
骨及头
【主治】炙研入药，治疳痢肠风崩带。烧灰敷恶疮。烧熏痔瘘，杀诸虫（时珍）。
【附方】旧一。
一切恶疮 用蛇鱼骨炙为末，入诸色膏药中贴之，外以纸护之。（《经验》）
血
【主治】疮疹入眼生翳，以少许点之（时珍）。
海鳗鲡
（《日华》）
【释名】慈鳗（《日华》）、猧、狗鱼（《日华》）。
【集解】《日华》曰：生东海中。类鳗鲡而大，功用相同。
【气味】同鳗鲡。
【主治】治皮肤恶疮疥、疳䘌、痔瘘（《日华》。时珍曰：按李九华云：狗鱼暖而不补。即此。
鳝（善）鱼（《别录》上品）
【释名】黄䱇（音旦）。
宗奭曰：鳝腹黄，故世称黄鳝。
时珍曰：《异苑》作黄䱇，云黄疸之名，取乎此也。藏器言：当作鳣鱼，误矣。鳣字平声，黄鱼也。
【集解】韩保升曰：鳝鱼生水岸泥窟中。似鳗鲡而细长，亦似蛇而无鳞，有青、黄二色。
时珍曰：黄质黑章，体多涎沫，大者长二三尺，夏出冬蛰。一种蛇变者名蛇鳝，有毒害人。南人鬻鳝肆中，以缸贮水，畜数百头。夜以灯照之，其蛇化者，必项下有白点。通身浮水上，即弃之。或以蒜瓣投于缸中，则群鳝跳掷不已，亦物性相制也。
藏器曰：作臛，当重煮之，不可用桑柴，亦蛇类也。
弘景曰：鳝是荇芩根所化，又云死人发所化。今其腹中自有子，不必尽是变化也。
肉
【气味】甘，大温，无毒。思邈曰：黑者有毒。
弘景曰：性热能补。时行病后食之，多复。
宗奭曰：动风气。多食，令人霍乱。曾见一郎官食此，吐利几死也。
时珍曰：按：《延寿书》云：多食，发诸疮，亦损人寿。大者，有毒杀人。不可合犬肉、犬血食之。
【主治】补中益血，疗沈唇（《别录》）。补虚损，妇人产后恶露淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣，及湿痹气（藏器）。善补气，妇人产后宜食（震亨）。补五脏，逐十二风邪。患湿风、恶气人，作臛空腹饱食，暖卧取汗出如胶，从腰脚中出，候汗干，暖五枝汤浴之，避风。三、五日一作，甚妙（孟诜）。专贴一切冷漏、痔瘘、臁疮引虫（时珍）。
【附方】新二。
臁疮蛀烂：用黄鳝鱼数条打死，香油抹腹，蟠疮上系定，顷则痛不可忍，然后取下看，腹有针眼皆虫也。未尽更作，后以人胫骨灰，油调搽之。（《奇效》）
肉痔出血：鳝鱼煮食，其性凉也。（《便民食疗》）
血
（尾上取之）
【主治】涂癣及瘘（藏器）。
疗口眼㖞斜，同麝香少许。左㖞涂右，右㖞涂左，正即洗去。治耳痛，滴数点入耳。治鼻衄，滴数点入鼻。治疹后生翳，点少许入目。治赤疵，同蒜汁、墨汁频涂之。又涂赤游风（时珍）。
【发明】时珍曰；鳝善穿穴，无足而窜，与蛇同性，故能走经脉疗十二风邪，及口㖞、耳目诸窍之病。风中血脉，则口眼㖞斜，用血主之，从其类也。
头
（五月五日收）
【气味】甘，平，无毒。
【主治】烧服，止痢，主消渴，去冷气，除痞症，食不消（《别录》）。同蛇头、地龙头烧灰酒服，治小肠痈有效（《集成》）。百虫入耳，烧研，绵裹塞之，立出（时珍）。
皮
【主治】妇人乳核硬疼，烧灰空心温酒服（《圣惠》）。
䲡鱼
（音酋。《纲目》）
【释名】泥鳅（俗名）、鳛鱼（《尔雅》）。
时珍曰：按：陆佃云：䲡性酋健，好动善扰，故名。小者名䲡鱼。孙炎云：鳛者，寻习其泥也。
【集解】时珍曰：海鳅生海中，极大。江鳅生江中，长七、八寸。泥鳅生湖池，最小，长三、四寸，沉于泥中。状微似鳝而小，锐首圆身，青黑色，无鳞。以涎自染，滑疾难握。与他鱼牝牡，故《庄子》云“鳅与鱼游”。生沙中者微有文采。闽、广人劙去脊骨，作臛食甚美。《相感志》云：灯心煮鳅甚妙。
【气味】甘，平，无毒。
弘景曰：不可合白犬血食。一云凉。
【主治】暖中益气，醒酒，解消渴（时珍）。同米粉煮羹食，调中收痔（吴球）。
【附方】新五。
消渴饮水：用泥鳅鱼（十头阴干，去头尾，烧灰）、干荷叶等分。为末。每服二钱，新汲水调下，日三。名沃焦散。（《普济方》）
喉中物哽：用生鳅鱼，线牢缚其头，以尾先入喉中，牵拽出之。（《普济方》）
揩牙乌髭：泥鳅鱼一枚、槐蕊、狼把草各一两，雄燕子一个，酸石榴皮半两，捣成团。入瓦罐内，盐泥固济，先文后武，烧炭十斤，取研，日用。一月以来，白者皆黑。（《普济》）
阳事不起：泥鳅煮食之。（《集简方》）
牛狗羸瘦：取鳅鱼一、二枚，从口鼻送入，立肥也。（陈藏器）
鳣鱼
（音邅。《拾遗》）
【校正】时珍曰：《食疗》黄鱼系重出，今并为一。
【释名】黄鱼（《食疗》）、蜡鱼（《御览》）、玉版鱼。
时珍曰：鳣肥而不善游，有邅如之象。曰黄曰蜡，言其脂色也。玉版，言其肉色也。《异物志》名含光，言其脂肉夜有光也。《饮膳正要》云：辽人名阿八儿忽鱼。
【集解】藏器曰：鳣长二、三丈，纯灰色，体有三行甲。逆上龙门，能化为龙也。
时珍曰：鳣出江淮、黄河、辽海深水处，无鳞大鱼也。其状似鲟，其色灰白，其背有骨甲三行，其鼻长有须，其口近颔下，其尾歧。其出也，以三月逆水而生。其居也，在矶石湍流之间。其食也，张口接物听其自入，食而不饮，蟹鱼多误入之。昔人所谓“鳣鲔岫居”，世俗所谓“鲟鱑鱼吃自来食”，是矣。其行也，在水底，去地数寸。渔人以小钩近千沉而取之，一钩著身，动而护痛，诸钩皆著。船游数日，待其困惫，方敢掣取。其小者近百斤。其大者长二、三丈，至一、二千斤。其气甚腥。其脂与肉层层相间，肉色白，脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鬐与鳃，皆脆软可食。其肚及子盐藏亦佳，其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作鲊皆美。《翰墨大全》云：江淮人以鲟鱑鱼作鲊名片酱，亦名玉版鲊也。
肉
【气味】甘，平，有小毒。
诜曰：发气动风，发疮疥。和荞麦食，令人失音。
宁源曰：味极肥美，楚人尤重之。多食，生热痰。作鲊奇绝，亦不益人。
时珍曰：服荆芥药，不可食。
【主治】利五脏，肥美人。多食，难克化（时珍）。
肝
【气味】无毒。
【主治】恶疮疥癣。勿以盐炙食（藏器）。
鲟鱼
（《拾遗》）
【释名】鱏鱼（寻、淫二音）、鲔鱼（音洧）、王鲔（《尔雅》）、碧鱼。
时珍曰：此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。《月令》云：季春，天子荐鲔于寝庙。故有王鲔之称。郭璞云：大者名王鲔，小者名叔鲔，更小者名鮥子（音洛）。李奇《汉书注》云：周洛曰鲔，蜀曰䱭䲛（音亘懵）。《毛诗义疏》云：辽东、登、莱人名尉鱼，言乐浪尉仲明溺海死，化为此鱼。盖尉亦鲔字之讹耳。《饮膳正要》云：今辽人名乞里麻鱼。
【集解】藏器曰：鲟生江中。背如龙，长一、二丈。
时珍曰：出江淮、黄河、辽海深水处，亦鳣属也。岫居，长者丈馀。至春始出而浮阳，见日则目眩。其状如鳣，而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状。尾歧如丙。肉色纯白，味亚于鳣，鬐骨不脆。罗愿云：鲟状如鬻鼎，上大下小，大头哆口，似铁兜鍪。其鳔亦可作胶，如鱁鮧也。亦能化龙。
肉
【气味】甘，平，无毒。
诜曰：有毒。味虽美而发诸药毒，动风气，发一切疮疥。久食，令人心痛腰痛。服丹石人忌之。勿与干笋同食，发瘫痪风。小儿食之，成咳嗽及症瘕。作鲊虽珍，亦不益人。
【主治】补虚益气，令人肥健（藏器）。煮汁饮，治血淋（孟诜）。
鼻肉
作脯名鹿头，亦名鹿肉，言美也。
【主治】补虚下气（藏器）。
子状（如小豆）
【主治】食之肥美，杀腹内小虫（藏器）。
牛鱼
（《拾遗》）
【集解】藏器曰：生东海。其头似牛。
时珍曰：按：《一统志》云：牛鱼出女直混同江。大者长丈馀，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。又《异物志》云：南海有牛鱼，一名引鱼，重三、四百斤，状如鳢，无鳞骨，背有斑纹，腹下青色。知海潮，肉味颇长。观二说，则此亦鱏属也。鱏、引声亦相近。
肉
无毒。
【主治】六畜疫疾。作干脯为末，以水和灌鼻，即出黄涕。亦可置病牛处，令气相熏（藏器）。
𬶏鱼
（音桅。《拾遗》）
【释名】𫚔鱼（音回）、鳠鱼（化、获二音）、𩸄鱼（化上声）、䲚鱼（癞）。
时珍曰：北人呼鳠，南人呼𬶏，并与𫚔音相近。迩来通称𫚔鱼，而鳠、𬶏之名不彰矣。𩸄，又鳠音之转也。秦人谓其发癞，呼为𬶏鱼。余见鲇鱼。
【集解】时珍曰：𬶏，生江淮间无鳞鱼，亦鲟属也。头尾身鬐俱似鲟状，惟鼻短尔。口亦在颔下，骨不柔脆，腹似鲇鱼，背有肉鬐。郭璞云鳠鱼似鲇而大，白色者，是矣。
【正误】藏器曰：𬶏生海中，大如石首。不腥，作鲙如雪。隋朝吴都进𬶏鱼鲙，取快日曝干瓶盛。临食以布裹水浸用，与初鲙无异。
时珍曰：藏器所说，出《杜宝拾遗录》。其说云：隋大业六年，吴郡献海𩾃干鲙。其法：五、六月取大𩾃四、五尺者，鳞细而紫，无细骨，不腥。取肉切晒极干，以新瓶盛之，泥封固。用时以布裹水浸，少顷去水，则皎白如新也。珍按：此乃海𩾃，即石首之大者，有鳞不腥。若江河𬶏鱼，则无鳞极腥矣。陈氏盖因𩾃、𬶏二字相类，不加考究，遂致谬误耳。今正之。
肉
【气味】甘，平，无毒。
颂曰：能动痼疾。不可合野猪、野鸡肉食，令人生癞。
【主治】开胃，下膀胱水（藏器）。
鮧鱼
（音夷。《别录》上品）
【释名】鳀鱼（音题）、鰋鱼（音偃）、鲇鱼。
时珍曰：鱼额平夷低偃，其涎黏滑。鮧，夷也。鰋，偃也。鲇，黏也。古曰鰋，今曰鲇；北人曰鰋，南人曰鲇。
【集解】弘景曰：鳀，即鲇也。又有鳠，似鳀而大。𬶏，似鳀而色黄。人鱼，似鲇而有四足。
保升曰：口腹俱大者，名鳠；背青口小者，名鲇；口小背黄腹白者，名𬶏。
时珍曰：二说俱欠详核。鲇乃无鳞之鱼，大首偃额，大口大腹，𬶏身鳢尾，有齿有胃有须。生流水者，色青白。生止水者，色青黄。大者亦至三四十斤，俱是大口大腹，并无口小者。鳠即今之𫚔鱼，似鲇而口在颔下，尾有歧，南人方音转为𬶏也。今厘正之。凡食鲇、𬶏，先割翅下悬之，则涎自流尽，不黏滑也。
肉
【气味】甘，温，无毒。
诜曰：无鳞，有毒，勿多食。
颂曰：寒而有毒，非佳品也。赤目、赤须、无腮者，并杀人。不可合牛肝食，令人患风多噎。不可合野猪肉食，令人吐泻。
弘景曰：不可合鹿肉食，令人筋甲缩。
时珍曰：反荆芥。
【主治】百病（《别录》）。作臛，补人（弘景）。疗水肿，利小便（苏恭）。治口眼㖞斜，活鲇切尾尖，朝吻贴之即正。又五痔下血肛痛，同葱煮食之（时珍）。
【附方】新一。
身面白驳：鲇鱼（半斤）一头，去肠，以粳饭、盐、椒如常作鲊，以荷叶作三包系之。更以荷叶重包，令臭烂。先以布拭赤，乃炙鲊包，乘热熨，令汗出。以绵衣包之，勿令见风，以瘥为度。（《总录》）
涎
【主治】三消渴疾，和黄连末为丸，乌梅汤每服五七丸，日三服，效（苏颂）。
目
【主治】刺伤中水作痛，烧灰涂之（思邈）。
肝
【主治】骨鲠（时珍）。
【附方】新一。
骨鲠在喉：栗子肉上皮半两（研末），乳香、鲇鱼肝各一分，同捣，丸梧子大。以绵裹一丸，水润，外留绵线吞下，钓出。（《总录》）
䱱鱼
（音啼。《纲目》）
【校正】
时珍曰：旧注见鮧鱼，今分出。
【释名】人鱼（《弘景》）、孩儿鱼。
时珍曰：䱱声如孩儿，故有诸名。作鳀、鮧者，并非。
【集解】弘景曰：人鱼，荆州·临沮·青溪多有之。似鳀而有四足，声如小儿。其膏然之不消耗，秦始皇骊山冢中所用人鱼膏是也。
宗奭曰：䱱鱼形微似獭，四足，腹重坠如囊，身微紫色，无鳞，与鲇、𬶏相类。尝剖视之，中有小蟹、小鱼、小石数枚也。
时珍曰：孩儿鱼有二种：生江湖中，形色皆如鲇、𬶏，腹下翅形似足，其腮颊轧轧，音如儿啼，即䱱鱼也。一种生溪涧中，形声皆同。但能上树，乃鲵鱼也。《北山经》云：决水多人鱼。状如䱱，四足，音如婴儿。食之无痴疾。又云：休水北注于洛，中多䱱鱼。状如盩蜼而长距，足白而对，食之无蛊疾，可以御兵。按此二说，前与陶合，后与寇合，盖一物也。今渔人网得，以为不利，即惊异而弃之，盖不知其可食如此也。徐铉《稽神录》云：谢仲玉者，曾见妇人出没水中，腰以下皆鱼。乃人鱼也。又《徂异记》云：查奉道使高丽，见海沙中一妇人，肘后有红鬣。问之。曰：人鱼也。此二者，乃名同物异，非䱱、鲵也。
【气味】甘，有毒。
【主治】食之，疗瘕疾（弘景）。无蛊疾（时珍）。
鲵鱼
（音倪。《拾遗》）
【释名】人鱼（《山海经》）、魶鱼（音纳）、鳎鱼（音塔）。大者名鰕（音霞）。
时珍曰：鲵，声如小儿，故名。即䱱鱼之能上树者。
俗云鲇鱼上竿，乃此也。与海中鲸，同名异物。蜀人名魶，秦人名鳎。《尔雅》云：大者曰鰕。《异物志》云：有鱼之体，以足行如虾，故名鰕。陈藏器以此为鳠鱼，欠考矣。又云一名王鲔，误矣，王鲔乃鲟鱼也。
【集解】藏器曰：鲵生山溪中。似鲇有四足，长尾，能上树。大旱则含水上山，以草叶覆身，张口，鸟来饮水，因吸食之。声如小儿啼。
时珍曰：按：郭璞云：鲵鱼似鲇，四脚，前脚似猴，后脚似狗，声如儿啼，大者长八、九尺。《山海经》云：决水有人鱼，状如䱱，食之无痴疾。《蜀志》云：雅州西山溪谷出魶鱼。似鲇有足，能缘木，声如婴儿，可食。《酉阳杂俎》云：峡中人食鲵鱼，缚树上，鞭至白汁出如构汁，方可治食。不尔，有毒也。
【气味】甘，有毒。
【主治】食之无痴疾（《山海经》）。
黄颡鱼
（《食疗》）
【释名】黄鲿鱼（古名）、黄颊鱼（《诗疏》）、 䱀䰲（央轧）、黄䰲。
时珍曰：颡、颊以形，鲿以味，䱀䰲以声也。今人析而呼为黄䱀、黄䰲。陆玑作黄扬，讹矣。
【集解】时珍曰：黄颡，无鳞鱼也。身尾俱似小鲇，腹下黄，背上青黄，腮下有二横骨，两须，有胃。群游作声如轧轧。性最难死。陆玑云：鱼身燕头，颊骨正黄。鱼之有力能飞跃者。陆佃云：其胆春夏近下，秋冬近上。亦一异也。
【气味】甘，平，微毒。
诜曰：无鳞之鱼不益人，发疮疥。
时珍曰：反荆芥，害人。
【主治】肉，至能醒酒（弘景）。祛风（吴瑞）。
煮食，消水肿，利小便。烧灰，治瘰疬久溃不收敛，及诸恶疮（时珍）。
【附方】新三。
水气浮肿：用黄颡三尾，绿豆一合，大蒜三瓣，水煮烂，去鱼食豆，以汁调商陆末一钱服。其水化为清气而消。诗云：一头黄颡八须鱼，绿豆同煎一合余。白煮作羹成顿服，管教水肿自消除。（《集要》）
瘰疬溃坏：用黄䰲鱼破开，入蓖麻子二十粒，扎定，安厕坑中，冬三日，春秋一日，夏半日，取出洗净，黄泥固济，煅存性研，香油调敷。
臁疮浸淫：方同上。（并《普济》）
涎（翅下取之）
【主治】消渴（吴瑞）。
【附方】新一。
生津丸：治消渴饮水无度。以黄颡鱼涎和青蛤粉、滑石末等分，丸梧子大。每陈粟米汤下三十丸。
颊骨
【主治】喉痹肿痛，烧研，茶服三钱（时珍。并出《普济》）。
河豚
（宋《开宝》）
【校正】并入《食疗》鯸鮧、《拾遗》䲅鱼。
【释名】鯸鮧（一作鯸鲐）、鰗鮧（《日华》）、䲅鱼（一作鲑）、嗔鱼（《拾遗》）、吹肚鱼（俗）、气包鱼。
时珍曰：豚，言其味美也。侯夷，状其形丑也。䲅，谓其体圆也。吹肚、气包，象其嗔胀也。《北山经》名䰽鱼（音沛）。
【集解】志曰：河豚，江、淮、河皆有之。
藏器曰：腹白，背有赤道如印，目能开阖。触物即嗔怒，腹胀如气球浮起，故人以物撩而取之。
时珍曰：今吴越最多。状如蝌蚪，大者尺余，背色青黑。有黄缕纹，无鳞无腮无胆，腹下白而不光。率以三头相从为一部。彼人春月甚珍贵之，尤重其腹腴，呼为西施乳。严有翼《艺苑雌黄》云：河豚，水族之奇味，世传其杀人。余守丹阳·宣城，见土人户户食之。但用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之，亦未见死者。南人言鱼之无鳞无腮，无胆有声，目能眨者，皆有毒。河豚备此数者，故人畏之。然有二种，其色炎黑有纹点者，名斑鱼，毒最甚。或云三月后则为斑鱼，不可食也。又案：《雷公炮炙论》云：鲑鱼插树，立便干枯。狗胆涂之，复当荣盛。《御览》云：河豚鱼虽小，而獭及大鱼不敢啖之。则不惟毒人，又能毒物也。王充《论衡》云：万物含太阳火气而生者，皆有毒。在鱼则鲑与𩽿𩾈。故鲑肝死人，𩽿𩾈螫人。
【气味】甘，温，无毒。宗奭曰：河豚有大毒，而云无毒何也？味虽珍美，修治失法。食之杀人，厚生者宜远之。
藏器曰：海中者大毒，江中者次之。煮之不可近铛，当以物悬之。
时珍曰：煮忌煤炲落中。与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相反。宜荻笋、蒌蒿、秃菜。畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。案：陶九成《辍耕录》：凡食河豚，一日内不可服汤药，恐犯荆芥，二物大相反。亦恶乌头、附子之属。余在江阴，亲见一儒者，因此丧命。河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡实也。世传中其毒者，以至宝丹或橄榄及龙脑浸水皆可解。复得一方，惟以槐花微炒，与干胭脂等分同捣粉，水调灌之，大妙。又案：《物类相感志》言：凡煮河豚，用荆芥同煮五、七沸，换水则无毒。二说似相反，得非河豚之毒入于荆芥耶？宁从陶说，庶不致悔也。
【主治】补虚，去湿气，理腰脚，去痔疾，杀虫（《开宝》）。伏硇砂（《土宿本草》）。
肝及子
【气味】有大毒。
《藏器》曰：入口烂舌，入腹烂肠，无药可解。惟橄榄木、鱼茗木、芦根、乌蓲草根煮汁可解。
时珍曰：吴人言其血有毒，脂令舌麻，子令腹胀，眼令目花，有“油麻子胀眼睛花”之语。而江阴人盐其子，糟其白，埋过治食，此俚言所谓“舍命吃河豚”者耶？
【主治】疥癣虫疮。用子同蜈蚣烧研，香油调，搽之（时珍）。
海豚鱼
（《拾遗》）
【释名】海豨（《文选》），生江中者名江豚（《拾遗》）、江猪（《纲目》）、水猪（《异物志》）、暨鱼（音志）、馋鱼（音谗）、䱐䰽（音敷沛）。
时珍曰：海豚、江豚，皆因形命名。《郭璞》赋“海豨、江豚”是也。《魏武食制》谓之䱐䰽。《南方异物志》谓之水猪。又名馋鱼，谓其多涎也。
【集解】藏器曰：海豚生海中，候风潮出没。形如豚，鼻在脑上作声，喷水直上，百数为群。其子如蠡鱼子，数万随母而行。人取子系水中，其母自来就而取之。江豚生江中，状如海豚而小，出没水上，舟人候之占风。其中有油脂，点灯照樗蒲即明，照读书工作即暗，俗言懒妇所化也。
时珍曰：其状大如数百斤猪，形色青黑如鲇鱼，有两乳，有雌雄，类人。数枚同行，一浮一没，谓之拜风。其骨硬，其肉肥，不中食。其膏最多，和石灰艌船良。
肉
【气味】咸，腥，味如水牛肉，无毒。
【主治】飞尸、蛊毒、瘴疟，作脯食之（藏器）。
肪
【主治】摩恶疮、疥癣、痔瘘，犬马瘑疥，杀虫（藏器）。
（《食疗》）
【释名】鲽（音蝶）、鞋底鱼。
时珍曰：比，并也。鱼各一目，相并而行也。《尔雅》所谓“东方有比目鱼，不比不行，其名曰鲽”，是也。段氏《北户录》谓之鳒（音兼），《吴都赋》谓之魪（音介），《上林赋》谓之魼（音墟）。鲽，犹屧也；鳒，兼也；魪，相介也；魼，相胠也。俗名鞋底鱼，《临海志》名婢屣鱼，《临海水土记》名奴𪨗鱼，《南越志》名版鱼，《南方异物志》名箬叶鱼，皆因形也。
【集解】时珍曰：案：郭璞云：今所在水中有之。状如牛脾及女人鞋底，细鳞紫黑色，两片相合乃得行。其合处半边平而无鳞，口近腹下。刘渊林以为王馀鱼，盖不然。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】补虚益气力。多食动气（孟诜）。
鮹鱼
（音梢。《拾遗》）
【集解】藏器曰：出江湖。形似马鞭，尾有两歧，如鞭鞘，故名。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】五痔下血，瘀血在腹（藏器）。
鲛鱼
（《别录》下品）
【释名】沙鱼（《拾遗》）、䱜鱼（鹊、错二音）、鳆鱼（音剥）、溜鱼。
时珍曰：鲛皮有沙，其纹交错鹊驳，故有诸名。古曰鲛，今曰沙，其实一也。或曰：本名𩵲，讹为鲛。段成式曰：其力健强，称为河伯健儿。
藏器曰：鲛与石决明，同名而异类也。
【集解】恭曰：鲛出南海。形似鳖，无脚有尾。
保升曰：圆广尺余，尾亦长尺许，背皮粗错。
颂曰：有二种，皆不类鳖，南人通谓之沙鱼。大而长喙如锯者曰胡沙，性善而肉美。小而皮粗者曰白沙，肉强而有小毒。彼人皆盐作脩脯。其皮刮治去沙，剪作鲙，为食品美味，食之益人。其皮可饰刀靶。
宗奭曰：鲛鱼、沙鱼形稍异，而皮一等。
时珍曰：古曰鲛，今曰沙，是一类而有数种也，东南近海诸郡皆有之。形并似鱼，青目赤颊，背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。大者尾长数尺，能伤人。皮皆有沙，如真珠斑。其背有珠纹如鹿而坚强者，曰鹿沙，亦曰白沙，云能变鹿也。背有斑纹如虎而坚强者，曰虎沙，亦曰胡沙，云虎鱼所化也。鼻前有骨如斧斤，能击物坏舟者，曰锯沙，又曰挺额鱼，亦曰𫔍䱜，谓鼻骨如𫔍（斧）也（音蕃）。沈怀远《南越志》云：环雷鱼，䱜鱼也。长丈许。腹内有两洞，腹贮水养子。一腹容二子。子朝从口中出，暮还入腹。鳞皮有珠，可饰刀剑，治骨角。
藏器曰：其鱼状貌非一，皆皮上有沙，堪揩木，如木贼也。小者子随母行，惊即从口入母腹中。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作鲙，补五脏，功亚于鲫，亦可作鱐、鲊（诜）。甚益人（颂）。
皮
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】心气鬼疰，蛊毒吐血（《别录》）。蛊气蛊疰（恭）。烧灰水服，主食鱼中毒（藏器）。烧研水服，解鯸鮧鱼毒，治食鱼鲙成积不消（时珍）。
【附方】旧一，新一。
治疰鲛鱼皮散：颂曰：胡洽治五尸鬼疰，百毒恶气。鲛鱼皮（炙）、朱砂、雄黄、金牙、蜀椒、细辛、鬼臼、干姜、莽草、天雄、麝香、鸡舌香、桂心各一两，贝母半两，蜈蚣、蜥蜴各（炙）二枚，为末。每服半钱，温酒服，日二。亦可佩之。
时珍曰：《千金》鲛鱼皮散：治鬼疰。用鲛鱼皮（炙）、龙骨、鹿角、犀角、麝香、蜈蚣、雄黄、朱砂、干姜、蜀椒、蘘荷根、丁香等各一分，贝子十枚。为末。酒服方寸匕，加至二匕，日三服。亦可佩。
胆（腊月收之）
【主治】喉痹，和白矾灰为丸，绵裹纳喉中，吐去恶涎即愈（诜）。
乌贼鱼
（《本经》中品）
【释名】乌鲗（《素问》）、墨鱼（《纲目》）、缆鱼（《日华》），干者名鲞（《日华》），骨名海螵蛸。
颂曰：陶隐居言此是𪇰乌所化。今其口脚具存，犹颇相似。腹中有墨可用，故名乌鲗。能吸波噀墨，令水溷黑，自卫以防人害。又《南越志》云：其性嗜乌，每自浮水上，飞乌见之，以为死而啄之，乃卷取入水而食之，因名乌贼，言为乌之贼害也。
时珍曰：案：罗愿《尔雅翼》云：九月寒乌入水，化为此鱼。有文墨可为法则，故名乌鲗。鲗者，则也。骨名海螵蛸，象形也。
大明曰：鱼有两须，遇风波即以须下碇，或黏石如缆，故名缆鱼。
瑞曰：盐干者名明鲞，淡干者名脯鲞。
【集解】《别录》曰：乌贼鱼生东海池泽。取无时。
颂曰：近海州郡皆有之。形若革囊，口在腹下，八足聚生于口旁。其背上只有一骨，厚三、四分，状如小舟，形轻虚而白。又有两须如带，甚长。腹中血及胆正如墨，可以书字。但逾年则迹灭，惟存空纸尔。世言乌贼怀墨而知礼，故俗谓是海若白事小吏也。
时珍曰：乌鲗无鳞有须，黑皮白肉，大者如蒲扇。炸熟以姜、醋食之，脆美。背骨名海螵蛸，形似樗蒲子而长，两头尖，色白，脆如通草，重重有纹，以指甲可刮为末，人亦镂之为钿饰。又《相感志》云：乌鲗过小满则形小也。
藏器曰：海人云：昔秦王东游，弃算袋于海，化为此鱼。故形犹似之，墨尚在腹也。
禹锡曰：陶弘景及《蜀本图经》皆言是𪇰乌所化。
𪇰乃水鸟，似鶂短项，腹翅紫白，背上绿色。唐·苏恭乃言无𪇰乌，误矣。
肉
【气味】酸，平，无毒。
瑞曰：味珍美。动风气。
【主治】益气强志（《别录》）。益人，通月经（大明）。
骨（一名海螵蛸）
【修治】弘景曰：炙黄用。
敩曰：凡使勿用沙鱼骨，其形真似。但以上文顺者是真，横者是假。以血卤作水浸，并煮一伏时漉出。掘一坑烧红，入鱼骨在内，经宿取出入药，其效加倍也。
【气味】咸，微温，无毒。
普曰：冷。
权曰：有小毒。
之才曰：恶白芨、白蔹、附子。能淡盐，伏硇，缩银。
【主治】女子赤白漏下，经汁血闭，阴蚀肿痛，寒热症瘕，无子（《本经》）。惊气入腹，腹痛环脐，丈夫阴中寒肿，令人有子，又止疮多脓汁不燥（《别录》）。疗血崩，杀虫（《日华》）。炙研饮服，治妇人血瘕，大人小儿下痢，杀小虫（藏器。又曰：投骨于井，水虫皆死）。治眼中热泪，及一切浮翳，研末和蜜点之。久服益精（孟诜。恭曰：亦治牛马障翳）。主女子血枯病，伤肝唾血下血，治疟消瘿。研末，敷小儿疳疮，痘疮臭烂，丈夫阴疮，汤火伤，跌伤出血。烧存性，酒服，治妇人小户嫁痛。同鸡子黄，涂小儿重舌鹅口。同蒲黄末，敷舌肿，血出如泉。同槐花末吹鼻，止衄血。同银朱吹鼻，治喉痹。同白矾末吹鼻，治蝎螫疼痛。同麝香吹耳，治聤耳有脓及耳聋（时珍）。
【发明】时珍曰：乌鲗骨，厥阴血分药也，其味咸而走血也。故血枯血瘕，经闭崩带，下痢疳疾，厥阴本病也。寒热疟疾，聋、瘿，少腹痛，阴痛，厥阴经病也。目翳流泪，厥阴窍病也。厥阴属肝，肝主血，故诸血病皆治之。按：《素问》云：有病胸胁支满者，妨于食，病至，则先闻腥臊臭，出清液，先唾血，四肢清，目眩，时时前后血，病名曰血枯。得之年少时，有所大脱血。或醉入房，中气竭肝伤，故月事衰少不来。治之以四乌鲗骨。一藘茹为末，丸以雀卵，大如小豆。每服五丸，饮以鲍鱼汁，所以利肠中及伤肝也。观此，则其入厥阴血分无疑矣。
【正误】鼎曰：久服，绝嗣无子。
时珍曰：按：《本经》云：主症瘕，无子。《别录》云：令人有子。孟诜亦云久服益精，而张鼎此说独相背戾，亦误矣。若云血病无多食咸，乌鲗亦主血闭，故有此说。然经闭有有馀、不足二证。有馀者血滞，不足者肝伤。乌鲗所主者，肝伤血闭不足之病，正与《素问》相合，岂有令人绝嗣之理？当以《本经》《别录》为正。恐人承误，故辨正之。
【附方】旧三。新二十一。
女子血枯：见上。
赤白目翳：《圣惠》：治伤寒热毒攻眼，生赤白翳。用乌鲗鱼骨一两，去皮为末，入龙脑少许点之，日三。治诸目翳：用乌鲗骨、五灵脂等分，为细末，熟猪肝切片，蘸食，日二。赤翳攀睛：照水丹：治眼翳（惟厚者尤效）及赤翳攀睛贯瞳人。用海螵蛸一钱，辰砂半钱，乳细水飞澄取，以黄蜡少许，化和成剂收之。临卧时，火上旋丸黍米大，揉入眦中。睡至天明，温水洗下。未退，更用一次，即效。（《海上方》）
雀目夜眼：乌贼骨半斤为末，化黄蜡三两和，捏作钱大饼子。每服一饼，以猪肝二两，竹刀批开，掺药扎定，米泔水半碗，煮熟食之，以汁送下。（《杨氏家藏》）
血风赤眼：女人多之。用乌贼鱼骨二钱，铜青一钱，为末。每用一钱，热汤泡洗。（《杨氏家藏》）
疳眼流泪：乌贼鱼骨、牡蛎等分。为末，糊丸皂子大。每用一丸，同猪子肝一具，米泔煮熟食。（《经验》）
底耳出脓：海螵蛸半钱，麝香一字，为末。以绵杖缴净，吹入耳中。（《澹寮方》）
鼻疮疳䘌：乌贼鱼骨、白芨各一钱，轻粉二字，为末，搽之。（钱乙《小儿方》）
小儿脐疮出血及脓：海螵蛸、胭脂为末，油调搽之。（《圣惠方》）
头上生疮：海螵蛸、白胶香各二钱，轻粉五分，为末。先以油润净乃搽末，二、三次即愈。（《卫生易简方》）
疬疡白驳：先以布拭赤，用乌贼骨磨三年酢，涂之。（《外台秘要》）
疔疮恶肿：先刺出血，以海螵蛸末掺之，其疔即出。（《普济方》）
蝎螫痛楚：乌贼骨一钱，白矾二分，为末㗜鼻。在左壁者㗜左鼻；在右壁者㗜右鼻。（《卫生宝鉴》）
灸疮不瘥：乌贼骨、白矾等分为末。日日涂之。（《千金》）
小儿痰齁多年：海螵蛸末，米饮服一钱。（叶氏《摘玄方》）
小便血淋：海螵蛸末一钱，生地黄汁调服。又方：海螵蛸、生地黄、赤茯苓等分。为末。每服一钱，柏叶、车前汤下。（《经验方》）
大肠下血：不拘大人小儿，脏毒肠风及内痔，下血日久，多食易饥。先用海螵蛸炙黄，去皮研末。每服一钱，木贼汤下。三日后，服猪脏黄连丸。（《直指方》）
卒然吐血：乌贼骨末，米饮服二钱。（《圣惠》）
骨鲠在喉：象牙屑、乌贼鱼骨、陈橘红（焙）等分为末，寒食面和饧，丸芡子大。每用一丸，含化咽汁。（《圣济总录》）
舌肿出血如泉：乌贼骨、蒲黄各等分，炒为细末。每用涂之。（《简便单方》）
跌破出血：乌贼鱼骨末，敷之。（《直指方》）
阴囊湿痒：乌贼骨、蒲黄，扑之。（《医宗三法》）
血
【主治】耳聋（甄权）。
腹中墨
【主治】血刺心痛，醋磨服之（藏器。炒、研，醋服亦可）。
【附录】柔鱼 颂曰：一种柔鱼，与乌贼相似，但无骨尔。越人重之。
章鱼
（《纲目》）
【释名】章举（韩文）、𩸔鱼（音佶。《临海志》）。
【集解】颂曰：章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。
时珍曰：章鱼生南海。形如乌贼而大，八足，身上有肉。闽、粤人多采鲜者，姜、醋食之，味如水母。韩退之所谓“章举马甲柱，斗以怪自呈”者也。石距亦其类，身小而足长，入盐烧食极美。
【气味】甘、咸，寒，无毒。时珍曰：按：李九华云：章鱼冷而不泄。
【主治】养血益气（时珍）。
海鹞鱼
（《拾遗》）
【释名】邵阳鱼（《食鉴》作少阳）、荷鱼（广韵作鲄）、鲼鱼（音忿）、𫚙魮鱼（音铺毗）、蕃踏鱼（番沓）、石蛎。
时珍曰：海鹞，象形。少阳、荷，并言形色也。余义莫详。
【集解】藏器曰：生东海。形似鹞，有肉翅，能飞上石头。齿如石版。尾有大毒，逢物以尾拨而食之。其尾刺人，甚者至死。候人尿处钉之，令人阴肿痛，拔去乃愈。海人被刺毒者，以鱼簄竹及海獭皮解之。又有鼠尾鱼、地青鱼，并生南海，总有肉翅，刺在尾中。食肉去刺。
时珍曰：海中颇多，江湖亦时有之。状如盘及荷叶，大者围七、八尺。无足无鳞，背青腹白。口在腹下，目在额上。尾长有节，螫人甚毒。皮色肉味，俱同鲇鱼。肉内皆骨，节节联比，脆软可食，吴人腊之。《魏武食制》云：蕃踏鱼，大者如箕，尾长数尺。是矣。《岭表录异》云：鸡子鱼，嘴形如鹞，肉翅无鳞，色类鲇鱼，尾尖而长，有风涛即乘风飞于海上。此亦海鹞之类也。
肉
【气味】甘、咸，平，无毒。
时珍曰：有小毒。
【主治】不益人（弘景）。男子白浊膏淋，玉jing涩痛（宁源）。
齿
无毒。
【主治】瘴疟，烧黑研末，酒服二钱匕（藏器）。
尾
有毒。
【主治】齿痛（陶弘景）。
文鳐鱼
（《拾遗》）
【释名】飞鱼。
【集解】藏器曰：生海南。大者长尺许，有翅与尾齐。群飞海上。海人候之，当有大风。《吴都赋》云“文鳐夜飞而触纶”，是矣。
时珍曰：按：《西山经》云：观水西注于流沙，多文鳐鱼。状如鲤，鸟翼鱼身，苍文白首赤喙。常以夜飞，从西海游于东海。其音如鸾鸡。其味酸甘，食之已狂。见则大穰。《林邑记》云：飞鱼身圆，大者丈馀，翅如胡蝉。出入群飞，游翔翳荟，沉则泳于海底。又《一统志》云：陕西鄠县涝水出飞鱼，状如鲋，食之已痔疾也。
肉
【气味】甘，酸，无毒。
【主治】妇人难产，烧黑研末，酒服一钱，临月带之，令人易产（藏器）。已狂已痔（时珍）。
鱼虎
（《拾遗》）
【释名】土奴鱼（《临海记》）。
【集解】藏器曰：生南海。头如虎，背皮如猬有刺，著人如蛇咬。亦有变为虎者。
时珍曰：按：《倦游录》云：海中泡鱼大如斗，身有刺如猬，能化为豪猪。此即鱼虎也。《述异记》云：老则变为鲛鱼。
【气味】有毒。
鱼师
（《纲目》）
【集解】时珍曰：陈藏器诸鱼注云：鱼师大者有毒杀人。今无识者。
但《唐韵》云：𫚕，老鱼也。《山海经》云：历虢之水，有师鱼，食之杀人。其即此欤？
海䖳
（《拾遗》）
【释名】水母（《拾遗》）、樗蒲鱼（《拾遗》）、石镜。
时珍曰：䖳，作、宅二音。南人讹为海折，或作蜡、鲊者，并非。刘恂云：闽人曰䖳，广人曰水母。《异苑》名石镜也。
【集解】藏器曰：䖳生东海。状如血䘓，大者如床，小者如斗。无眼目腹胃，以虾为目，虾动䖳沉，故曰水母目虾。亦犹蛩蛩之与薲驉也。炸出以姜、醋进之，海人以为常味。
时珍曰：水母形浑然凝结，其色红紫，无口眼腹。下有物如悬絮，群虾附之，咂其涎沫，浮泛如飞。为潮所拥，则虾去而䖳不得归。人因割取之，浸以石灰、矾水，去其血汁，其色遂白。其最厚者，谓之䖳头，味更胜。生、熟皆可食。茄柴灰和盐水淹之良。
【气味】咸，温，无毒。
【主治】妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒，汤火伤（藏器）。疗河鱼之疾（时珍。出《异苑》）。
虾
（《别录》下品）
【释名】时珍曰：鰕，音霞（俗作虾），入汤则红色如霞也。
【集解】时珍曰：江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔须钺鼻，背有断节，尾有硬鳞，多足而好跃，其肠属脑，其子在腹外。凡有数种：米虾、糠虾，以精粗名也，青虾、白虾，以色名也。梅虾，以梅雨时有也。泥虾、海虾，以出产名也。岭南有天虾，其虫大如蚁，秋社后，群堕水中化为虾，人以作鲊食。凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍。
【气味】甘，温，有小毒。
诜曰：生水田及沟渠者有毒，鲊内者尤有毒。
藏器曰：以热饭盛密器中作鲊食，毒人至死。
弘景曰：无须及腹下通黑，并煮之色白者，并不可食。小儿及鸡、狗食之，脚屈弱。
鼎曰：动风，发疮疥冷积。
源曰：动风热，有病人勿食。
【主治】五野鸡病，小儿赤白游肿，捣碎敷之（孟诜）。
作羹，试鳖症，托痘疮，下乳汁。法制，壮阳道；煮汁，吐风痰；捣膏，敷虫疽（时珍）。
【附方】新五。
鳖症疼痛：《类编》云：景陈弟长子拱病鳖症，隐隐见皮内，痛不可忍。外医洪氏曰：可以鲜虾作羹食之。
下腹未久痛即止。喜曰：此真鳖症也。吾求其所好，以尝试之尔。乃合一药如疗脾胃者，而碾附子末二钱投之，数服而消。
明年又作，再如前治而愈，遂绝根本。补肾兴阳：用虾米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四两。并以青盐化酒炙炒，以木香粗末一两和匀，乘热收新瓶中密封。每服一匙，空心盐酒嚼下，甚妙。
宣吐风痰：用连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁。先吃虾，后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。
臁疮生虫：用小虾三十尾，去头、足、壳，同糯米饭研烂，隔纱贴疮上，别以纱罩之。一夜解下，挂看皆是小赤虫。即以葱、椒汤洗净，用旧茶笼内白竹叶，随大小剪贴，一日二换。待汁出尽，逐日煎苦楝根汤洗之，以好膏贴之。将生肉，勿换膏药。忌发物。（《直指方》）
血风臁疮：生虾、黄丹捣和贴之，日一换。（《集简方》）
海虾
（《拾遗》）
【释名】红虾（藏器）、鰝（浩。《尔雅》）。
【集解】藏器曰：海中红虾长一尺，须可为簪。崔豹《古今注》云：辽海间有飞虫如蜻蛉，名绀翻。七月群飞暗天。夷人食之，云虾所化也。
时珍曰：按：段公路《北户录》云：海中大红虾长二尺余，头可作杯，须可作簪、杖。其肉可为鲙，甚美。又刘恂《岭表录异》云；海虾皮壳嫩红色，就中脑壳与前双足有钳者。，其色如朱，最大者长七、八尺至一丈也。闽中有五色虾，亦长尺余。彼人两两干之，谓之对虾，以充上馔。
【气味】甘，平，有小毒。
时珍曰：同猪肉食，令人多唾。
鲊
【主治】飞尸蛔虫，口中疳䘌，龋齿头疮，去疥癣风瘙身痒，治山蚊子入人肉，初食疮发则愈（藏器）。
海马
（《拾遗》）
【释名】水马。
弘景曰：是鱼虾类也。状如马形，故名。
【集解】藏器曰：海马出南海。形如马，长五六寸，虾类也。《南州异物志》云：大小如守宫，其色黄褐。妇人难产割裂而出者，手持此虫，即如羊之易产也。
宗奭曰：其首如马，其身如虾，其背伛偻，有竹节纹，长二、三寸。
颂曰：《异鱼图》云：渔人布网罟，此鱼多挂网上，收取曝干，以雌雄为对。
时珍曰：按：《圣济总录》云：海马，雌者黄色，雄者青色。又徐表《南方异物志》云：海中有鱼，状如马头，其喙垂下，或黄或黑。海人捕得，不以啖食，曝干熇之，以备产患。即此也。又《抱朴子》云；水马合赤斑蜘蛛，同冯夷水仙丸服之，可居水中。今水仙丸无所考矣。
【气味】甘，温、平，无毒。
【主治】妇人难产，带之于身，甚验。临时烧末饮服，并手握之，即易产（藏器）。主难产及血气痛（苏颂）。暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疔疮肿毒（时珍）。
【发明】时珍曰：海马雌雄成对，其性温暖，有交感之义，故难产及阳虚房中方术多用之，如蛤蚧、郎君子之功也。虾亦壮阳，性应同之。
【附方】新二。
海马汤：治远年虚实积聚症块。用海马雌雄各一枚，木香一两，大黄（炒）、白牵牛（炒）各二两，巴豆四十九粒，青皮二两（童子小便浸软，包巴豆扎定，入小便内再浸七日，取出麸炒黄色，去豆不用），取皮同众药为末。每服二钱，水一盏，煎三五沸，临卧温服。（《圣济录》）海马拔毒散：治疔疮发背恶疮有奇效。用海马（炙黄）一对，穿山甲（黄土炒）、朱砂、水银各一钱，雄黄三钱，龙脑、麝香各少许为末，入水银研不见星。每以少许点之，一日一点，毒自出也。（《秘传外科》）
鲍鱼
（《别录》上品）
【释名】薧鱼（《礼记》。音考）、萧折鱼（《魏武食制》）、干鱼。
时珍曰；鲍，即今之干鱼也。鱼之可包者，故字从包。《礼记》谓之薧，《魏武食制》谓之萧折，皆以萧蒿承曝而成故也。其淡压为腊者，曰淡鱼，曰鱐鱼（音搜）。以物穿风干者，曰法鱼，曰𩽹鱼（音怯）。其以盐渍成者，曰腌鱼，曰咸鱼，曰䱒鱼（音叶），曰鰎鱼（音蹇）。今俗通呼曰干鱼。旧注混淆不明，令并削正于下。
【集解】《别录》曰：鲍鱼辛臭，勿令中咸。
弘景曰：俗人以盐䱒成，名䱒鱼，䱒字似鲍也。今鲍乃鳙鱼淡干者，都无臭气。不知入药者，正何种鱼也？方家亦少用之。
恭曰：李当之言：以绳穿贯而胸中湿者良。盖以鱼去肠绳穿，淡曝使干，则味辛不咸。鱼肥则中湿而弥臭似尸气，无盐故也。若鰎鱼则沔州、复州作之，以盐䱒成，味咸不辛，臭亦与鲍不同，湿亦非独胸中，以有盐故也。二者，杂鱼皆可为之。
颂曰：今汉、沔所作淡干鱼，味辛而臭者是也。或言海中自有一种鲍鱼，形似小鳙，气最臭，秦始皇车中乱臭者是此。然无的据。
时珍曰：《别录》既云勿令中咸，即是淡鱼无疑矣。诸注反自多事。
按：《周礼注》云：鲍鱼，以鱼置𥻅室中用糗干之而成。𥻅室，土室也。张耒《明道志》云：汉阳、武昌多鱼，土人剖之，不用盐，曝干作淡鱼，载至江西卖之。饶、信人饮食祭享，无此则非盛礼。虽臭腐可恶，而更以为奇。据此则鲍即淡鱼，益可证矣。但古今治法不同耳。又苏氏所谓海中一种鲍鱼，岂顾野王所载海中鮇鱼似鲍者耶？不然，即今之白鲞也。鲞亦干鱼之总称也。又今淮人以鲫作淡法鱼颇佳。入药亦当以石首鲫鱼者为胜。若汉、沔所造者，鱼性不一，恐非所宜。其咸鱼近时亦有用者，因附之。
【正误】保升曰：鮧鱼口小背黄者，名鲍鱼。
时珍曰：按鮧鱼注所引，是𬶏鱼，非鲍鱼也，盖𬶏、鲍字误耳。
肉
【气味】辛，臭，温，无毒。
时珍曰：李九华云：妊妇食之，令子多疾。
【主治】坠堕腿（与腿同）。
蹶（厥）踠折，瘀血、血痹在四肢不散者，女子崩中血不止（《别录》）。煮汁，治女子血枯病伤肝，利肠中。同麻仁、葱、豉煮羹，通乳汁（时珍）。
【附方】旧一。
妊娠感寒腹痛：干鱼一枚烧灰，酒服方寸匕，取汗瘥。（《子母秘录》）
头
【主治】煮汁，治眯目。烧灰，疗疔肿瘟气（时珍）。
【附方】新三。
杂物眯目：鲍鱼头二枚，地肤子半合，水煮烂。取汁注目中，即出。（《圣惠》）
鱼脐疔疮：似新火针疮，四边赤，中央黑。可针刺之，若不大痛，即杀人也。用腊月鱼头灰、发灰等分，以鸡溏屎和，涂之。（《千金方》）
预辟瘟疫：鲍鱼头烧灰方寸匕，合小豆七枚末，米饮服之，令瘟疫气不相染也。（《肘后方》）
䱒鱼
【气味】咸，温，无毒。
【主治】小儿头疮出脓水。以麻油煎熟，取油频涂（时珍）。
穿鲍绳
【主治】眯目去刺，煮汁洗之，大良（苏恭）。
鱁鮧
（《拾遗》）
【释名】鳔（匹少切）。作胶名鳔胶。
藏器曰：鱁鮧（音逐题），乃鱼白也。
时珍曰：鱁鮧音逐夷。其音题者，鲇鱼也。按：贾思勰《齐民要术》云：汉武逐夷至海上，见渔人造鱼肠于坑中，取而食之。遂命此名，言因逐夷而得是矣。沈括《笔谈》云：鱁鮧，乌贼鱼肠也。孙愐《唐韵》云：盐藏鱼肠也。《南史》云：齐明帝嗜鱁鮧，以蜜渍之，一食数升。观此则鳔与肠皆得称鱁鮧矣。今人以鳔煮冻作膏，切片以姜、醋食之，呼为鱼膏者是也。故宋齐丘《化书》云：鱁鮧，与足垢无殊。鳔即诸鱼之白脬，其中空如泡，故曰鳔。可治为胶，亦名縼胶。诸鳔皆可为胶，而海渔多以石首鳔作之，名江鳔，谓江鱼之鳔也。黏物甚固。此乃工匠日用之物，而记籍多略之。
鳔
【气味】甘，平，无毒。
【主治】竹木入肉，经久不出者。取白敷疮上四边，肉烂即出（藏器）。止折伤血出不止（时珍）。烧灰，敷阴疮、瘘疮、月蚀疮（李珣）。
【附方】新一。
折伤出血但不透膜者：以海味中咸白鳔，大片色白有红丝者，成片铺在伤处，以帛缚之，即止。（《普济方》）
鳔胶
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】烧存性，治妇人产难，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。伏硇砂（时珍）。
【附方】新十一。
产难：鱼胶五寸，烧存性为末。温酒服。（《皆效方》）
产后搐搦强直者：不可便作风中，乃风入子脏，与破伤风同。用鳔胶一两，以螺粉炒焦，去粉为末。分三服，煎蝉蜕汤下。（《产宝》）
产后血晕：鳔胶烧存性，酒和童子小便调服三、五钱良。（《事林广记》）
经血逆行：鱼胶切炒，新绵烧灰。每服二钱，米饮调下，即愈。（《多能鄙事》）
破伤风搐口噤强直者：危氏香胶散：用鱼胶（烧存性）一两，麝香少许，为末。每服二钱，苏木煎酒调下。仍煮一钱封疮口。《保命集》：治破伤风，有表证未解者。用江鳔半两（炒焦），蜈蚣一对（炙研），为末。以防风、羌活、独活、川芎等分煎汤，调服一钱。
呕血不止：鳔胶长八寸，广二寸，炙黄，刮二钱，以甘蔗节三十五个，取汁调下。（《经验》）
便毒肿痛已大而软者：《直指方》：用鱼鳔胶，热汤或醋煮软，乘热研烂贴之。戴氏：治露𤷍（即羊核）。用石首胶一两，烧存性，研末酒服。外以石菖蒲生研盦之，效。
八般头风：鱼鳔烧存性为末。临卧以葱酒服二钱。
赤白崩中：鱼縼胶三尺，焙黄研末，同鸡子煎饼，好酒食之。
鱼鲙
（音桧。《拾遗》）
【释名】鱼生。
时珍曰：刽切而成，故谓之鲙。凡诸鱼之鲜活者，薄切洗净血腥，沃以蒜齑、姜醋、五味食之。
【气味】甘，温，无毒。
藏器曰：近夜勿食，不消成积。勿饮冷水，生虫。时行病后食之，胃弱。勿同乳酪食，令人霍乱。不可同瓜食。
时珍曰：按《食治》云：凡杀物命，既亏仁爱，且肉未停冷，动性犹存，旋烹不熟，食犹害人。况鱼鲙肉生，损人尤甚，为症瘕，为痼疾，为奇病，不可不知。昔有食鱼生而生病者，用药下出，已变虫形，鲙缕尚存。有食鳖肉而成积者，用药下出，已成动物而能行，皆可验也。
【主治】温补，去冷气湿痹，除膀胱水，腹内伏梁气块，冷痃结癖疝气，喉中气结，心下酸水，开胃口，利大小肠，补腰脚，起阳道（藏器）。宜脚气风气人，治上气喘咳（思邈）。鲫鲙：主久痢肠澼痔疾，大人小儿丹毒风眩（孟诜）。
【发明】汪颖曰：鱼鲙辛辣，有劫病之功。予在苍梧见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鲙，其疾遂愈。盖此意也。
鱼鲊
（《拾遗》）
【释名】时珍曰：按：刘熙《释名》云：鲊，酝也。以盐糁酝酿而成也。诸鱼皆可为之。大者，曰鲊。小者，曰𩷒。一云：南人曰𩷒。北人曰鲊。
【气味】甘、咸，平，无毒。
藏器曰：凡鲊皆发疮疥。鲊内有发，害人。
瑞曰：鲊不熟者，损人脾胃，反致疾也。
时珍曰：诸鲊皆不可合生胡荽、葵、菜、豆、藿、麦、酱、蜂蜜食，令人消渴及霍乱。凡诸无鳞鱼鲊，食之尤不益人。
【主治】癣疮，和柳叶捣碎炙热敷之。取酸臭者，连糁和屋上尘，敷虫疮及马瘑疮（藏器）。治聤耳痔瘘，
诸疮有虫，疗白驳、代指病，主下痢脓血（时珍）。
【附方】新二。
白驳风：以荷叶裹鲊令臭，拭热，频频擦之，取效及止。（《千金方》）
代指痛：先刺去脓血，炙鲊皮裹之。《千金方》。
鱼脂
（《拾遗》）
【释名】鱼油。
时珍曰：脂，旨也。其味甘旨也。
【气味】甘，温，有小毒。
时珍曰；鱼脂点灯，盲人目。
【主治】症疾，用和石灰泥船鱼脂（腥臭者）二斤，安铜器内，燃火炷令暖。隔纸熨症上，昼夜勿息火。又涂牛狗疥，立愈（藏器。时珍曰：南番用鱼油和石灰艌船。亦用江豚油）。
鱼魫
（枕。《纲目》）
【释名】时珍曰：诸鱼脑骨曰魫，曰丁。鱼尾曰魩（音抹），曰丙。鱼肠曰鲴，曰乙。鱼骨曰鲠，曰刺。鱼脬，曰鳔，曰白。鱼翅，曰鳍，曰鬣。鱼子，曰䱊，曰䲑。
【主治】能消毒（藏器）。解蛊毒。作器盛饮食，遇蛊辄裂破也（时珍。《延寿书》）。
鱼鳞
（《纲目》）
【释名】时珍曰：鳞者，粼也。鱼产于水，故鳞似粼。鸟产于林，故羽似叶。兽产于山，故毛似草。鱼行上水，鸟飞上风，恐乱鳞、羽也。
【主治】食鱼中毒，烦乱或成症积，烧灰水服二钱（时珍）。诸鱼鳞烧灰，主鱼骨鲠（《别录》）。
鱼子
（《纲目》）
【释名】䱊（音米）、䲑（音蚁）。
【集解】孟诜曰：凡鱼生子，皆黏在草上及土中。冬月寒水过后，亦不腐坏。到五月三伏日，雨中，便化为鱼。
时珍曰：凡鱼皆冬月孕子，至春末夏初则于湍水草际生子。有牡鱼随之，洒白盖其子。数日即化出，谓之鱼苗，最易长大。孟氏之说，盖出谬传也。
【气味】缺。
【主治】目中障翳（时珍）。
【发明】时珍曰：鱼子古方未见用。惟《圣济总录》治目决明散中用之，亦不言是何鱼之子。大抵当取青鱼、鲤、鲫之属尔。
【附方】新一。
决明散：治一切远年障翳，眦生胬肉，赤肿疼痛。用鱼子（活水中生下者）半两（以硫黄水温温洗净），石决明、草决明、青葙子、谷精草、枸杞子、黄连、炙甘草、枳实（麸炒）、牡蛎粉、蛇蜕（烧灰）、白芷、龙骨、黄柏各一两，白附子（炮）、白蒺藜（炒）、蝉蜕、黄芩（炒）、羌活各半两，虎睛一只（切作七片，文武火炙干，每一料用一片），上通为末。每服三钱，五更时茶服，午、夜再服。赤白翳膜，七日减去。胬肉赤肿痛不可忍者，三、五日见效。忌猪、鱼、酒、面、辛辣、色欲。凡遇恼怒酒色风热即疼者，是活眼，尚可医治；如不疼，是死眼，不必医也。（《总录》）
诸鱼有毒
（《拾遗》）
鱼目有睫，杀人。目得开合，杀人。逆腮，杀人。脑中白连珠，杀人。无鳃，杀人。二目不同，杀人。连鳞者，杀人。白鬐，杀人。腹中丹字，杀人。鱼师大者有毒，食之杀人。