先王缘人情以制礼，而为之节文，抑其太过，引其不及。父慈子孝，夫义妇顺，兄爱弟敬，谓之礼。揖让、进退、应对、周旋谓之仪。习其仪，而无其实，谓之不知礼。故曰道德仁义，非礼不成；教训正俗，非礼不备。礼时为大顺次之称，次之礼从宜，事从俗。然则君子欲化民成俗，舍礼其何以哉。盖民含五常之性以生，而不能无血气心知之欲。好恶取舍，动静无常，随上下之情欲为变化，故匡俗之道，不可狃於已然，不可急改其本然。移而易之，由主治者正一心，以正人之心，人心正，则礼可得而复也。上有急功近利之心，则下有争夺凌暴之习。上有恭俭辞让之德，则下有愿朴敦厚之俗。虽曰近城者习薄，而每畏法。居乡者质厚，而失之野。使薄者厚，而野者文，其惟导之以礼乎。然后俗正民和，刑省而讼息矣。南平承四贤之遗教最深，士服诗书，农安耕凿。男习於业，女不出阃。踬踬然有端谨风，讦讼亦视他邑为简。今也华洋交通，服食器用，渐染欧风，识者不无奢侈之叹！而古礼几等弁髦也。有风俗之责者，如何激励裁抑之，使进於礼，则吾邑犹为易治云。故考其礼，叙其俗，以志於篇。
冠
古者，男子二十冠而字，自明以后久废。清朝文武应试，入府县庠者，皆择吉冠带谒祖，敦请师友戚族，开樽宴贺，有冠礼之遗意。
婚
婚姻之礼重门户，虽世契，非媒妁不自缔结。先以男女庚帖相配合，名为合婚。合则男家以手钏或金器投女家，谓之插髻。女家立议单聘金，以四十、六十两为率。完娶先帖送吉期，纳采具乾坤书、聘金、兼鱼肉果品，女家报币，以帽靴金珠衣裙，次日赍送妆奁，丰俭各视其家，一古六礼之遗俗也。星期彩舆入门，登堂夫妇行四拜礼，三日而后庙见，旋马夫妇偕入岳家，在乡惟壻往，然后乃执妇事，亲中馈云。
丧
亲始死，跣而哭散发，具沐浴奉含，为馀阁之祭。殓以新服，亲朋毕至，告成服。七日而受吊，日上食三，朝夕哭。既葬，反而虞。俗尚浮屠，昏则延僧道诵经燃灯，吊日以三七、五七日，亲友男女毕至。每七，设斋供拜忏，六旬糊舟焚之。百日辍哭，哭惟朔望晓昏。葬则匍匐扶榇而行，扬旗鸣铙，导以鼓吹，诗礼之家，不作佛事，不鸣铙，鼓吹或用之葬。择地卜期，牵於堪舆、日者之言，有数十年未窀穸者，虽富贵家，亦所不免。或经地方官严催始葬。东西郊有义厂义园，皆以停柩。今日迷信渐破，停柩颇少，乡居则七日即葬，以其山便省费故也。
祭
家祭，以牲醴而已。特祭，以豕羊。忌日，品无恒。宗祠之祭，以春秋二仲，或冬至。墓祭，多以清明、白露节，城乡皆然。五祀之祭，惟腊祭中霤祀灶，以腊月廿三、廿四日。神庙之祭，皆以诞日庆祝之。
庆吊
贺礼，遇亲族长者寿诞，先仪物，傍晚则往上烛，清晨则往拜寿，必具衣冠，躬亲为敬，以三拜为率。婚姻往贺，前辈尚具衣冠，而今已鲜。贺者多以长揖。入泮登科，则必具衣冠往贺，亦以长揖。吊礼，以香烛纸箔，或具银钱为仪，及期素服往奠，行三叩礼，午备酒馔款宾而后散，若长亲至戚故，小敛备裯衾，妇女亦往。夭扎灾眚，则躬亲慰问而已。
乡饮
乡饮之礼，邑令偕学官为主人。先期速宾，凡捂绅耆儒，年至古稀耋耄者得预焉，谓之介宾。乾隆间盛行，嘉庆中叶，犹举其礼，自后遂熄，而古道不复矣。士人相见皆揖，宾朋自远方来，初见置酒曰洗尘，饯别曰祖道，今尚有行之者。
民行
民之属有九儒、农、工、商贾、吏书、卒徒、巫、僧、转徒执事者。儒为上，五步一塾，十步一庠，朝诵暮絃，洋洋盈耳。农胼胝汙邪，硗确崎岖，垦辟殆尽，器用朴素，市无奇技淫巧难致之物。吏役视官长为进退，其为谖亦易烛鲜骠犷。巫僧习经忏，无幻惑术。其君子尚节操，而少脂韦。其小人朴遬，而吝啬畏法，而不敢为非。妇女事针黹不出户，非盛礼不加饰，道路乘篮舆，行必导以男子。编氓虽穷，守死而不鬻男女。亲戚相保，尊卑以序，不以贵贱殊异。睦任恤之行，财产或不足，而情意有余。贫贱之党，戚谊弥笃。
言语
闽省土音，府殊而县不同。南平城内外，独无土音，但语言直朴。上游诸乡，与顺昌、建宁相通。樟湖坂以下，则与省会音近。
衣食
南平日三餐皆饭，以食粥为耻！惟夏晚间食之。民茹蔬菜，虽富者不常珍，间御珍亦无兼味。无茶坊菜馆，酒惟乡居有家酿，如峡阳、西芹、徐洋、南溪、樟湖坂、大横，皆有库酒发扛。樟湖坂酒如福州造法，生纳瓮中，以笼糠煨熟。峡阳之酒则从延制，酿窨尚如法。城中市酤酒，人或煎蔗糖为膏，益之火烧，以助色增酽。或加酒母，酒母者，压糟逾年润回之汁也，入酒味重，饮之令人头眩，又有入药者，酒坏则捄以石灰，皆损人。一种白酒，厚者名双醅1，年来米贵，双醅转下昔之短白。前辈2谚云：“无客不提壶。”胥徒多嗜酒，有不粒食，而终日醉乡者。近里居，亦罕不提壶之家。
宴会向用高头，如古飨礼，示恭俭之意。肴取丰洁，不贵难致之物。近渐即於奢，殆于二簋可用享，八簋不可维宴云。
衣尚布，色惟青碧，鲜用帛。娶妇一制鲜衣，三时一袭，暑易以葛足矣。履袜多家制。面衣用禅，缊袍与裘皆鲜。近服渐美，往往履丝曳缟，少年袍袷备，或有重裘者。
居处
城中多傍山结庐，仅避风雨，雕甍画栋，曲槛回廊无有也。惟厓隒岻崿，举足有登陟之胜。烟岚缥缈，放眼得山水之观。向有藏春峡、水云村、观物园，今则或为庙为畦为墟矣。
处室之间，率一夫一妇，虽富贵，罕置侧室。供役代力，多用佣保，亦少常畜。南邑少远游之人，平居惮於应酬，荐绅皆扃户简出，淡素不改生平。
岁时
元旦五鼓，比屋净室焚香，陈果酒，焚楮币，拜神祇祖先。爆竹喧阗，谓之开大门。少长序拜，亲朋称贺，谓之贺春。三日市不列肆，谓之节假。五日各执所事，谓之开假。亲朋交相宴饮，谓之春叙。立春先一日，郡守令祀勾芒神於东郊，迎土牛於府，俟交春时鞭之，人兢取其土为宜年。
正月初九，传为玉皇诞辰，清晨净几焚香以奉之。
上元夜祀先，户各燃灯，谓之元宵灯。里社自初八九，各制花灯迎神，填塞街衢，箫鼓达旦。里人尚书刘璋，客中忆延平，有“最是元宵风景好，花灯万朵闹楼台”之句。
清明，妇女带柳。士庶祭扫先茔，牲醴外，用青树叶染秫米为饭团，或用饼果，果和艾，祭毕，以楮钱挂墓。
春三月，各坊社择吉，延黄冠设坛礼醮以祈福，迎所祀神，以祓不祥。端午，悬蒲艾于门，切蒲根和雄黄酒饮之，俗谓解毒。以箬叶裹米为粽祀先，兼用牲果分亲戚，谓之分节。合和香药，储以绣囊。制茧虎饰圆蒜，以锦结长命缕，令小儿佩之。邑人兢渡龙舟，先时游人或命侣泛舟，放标赌胜。近年百物翔贵，绝无此风。
夏五六月，乡人击鼓揭旗，诣溪源庵、披云道院等处乞香火，谓之保苗，若岁旱，则嗟呼於神以祷雨。
七夕，女儿备瓜果，祭牛女双星，乞巧於庭。
中元祀先，焚楮纸衣冠。大户设斋果馄饨及冥钱等物，延僧道，为焰口蒙山，谓之施食。
白露，祭扫坟墓，如清明。
中秋，前各里社设坛祀塔，或纸制或瓦垒，张灯结彩，笙歌彻夜，观者如市。士民祭墓，半於是日，携牲馔，拜祭如初。
重阳，士庶结伴登高，蒸栗糕，饮茱萸酒，以解恶气。
冬至粉米3为团，以祀其先，粘果树以达阳气。民间於先夕作团称庆。有服者，须亲眷之。
腊月，择日扫室宇，洁器物。二十四夜祀灶，里人传神升天，至除夜，燃香灯迎之。岁除，民间祀先，谓还年。以酒米牲果相，谓之分年。除夕，蒸饭储之，谓之岁饭。蒸米粉为糕，谓之年糕。儿女燃灯围炉达旦，谓之守岁。是夕各户门前，火光烛天，爆竹相闻，以辟鬼祟。
禁忌
胎教自古所尚，南邑尤忌工作。虽邻里，闻斧凿之声，必禁止。箍桶、糊窗、疏塞、补缺皆在所禁，犯之则堕胎，或生子不备，甚则伤孕妇。分娩后，忌锁钥，能令儿不乳。
杂俗
里图枌榆4之外，有蓝雷之族，是谓畲民，莫原其始。言语各殊，而质朴鄙俚。男女力作，垦山为业，租庸不及焉。自为婚姻，罕与外人酬酢。世际升平，亦佃民田耕耨，间有一二读书者。乾隆五年，编图隶籍，亦有入庠者，蒸蒸然染华风矣。依山傍谷，诛茅缚屋而居曰棚民，携山禾、山芋、桐、茶、杉、漆、靛、苎、蕃薯之种、挈眷而来，披荆棘，驱狐狸种之，率皆汀、泉、漳、永之民。三四年后，土瘠薄，辄转徙。岁时各随其乡之俗，其人犷悍，初至少谦谨，生齿渐盛，财用稍足，便自桀骜，为土人患。哀鸿遂为鹰鹯，识者虑之！
浮家泛宅，往来溆浦芦漪之间曰渔人。停泊多傍滩头，得鱼易粟，饱则酣眠，不必徵逐乡人，纪岁华也。
亦有游民，居无常业，衣食足，则靡所不为，子弟从之，往往流荡。譬如流水，何以坊之，庶无沦胥以败。
【校】
1.双醅：原本作“双倍”，今据改。
2.辈：原本作“辇”字，今据改。
3.粉米，原本作“纷米”，今据改。
4.枌榆：原本作“榆扮”今据改。