国朝福建盐行西路延平府、建宁府之建安、瓯宁、建阳、崇安、浦城五县、邵武府，东路福州府之罗源、古田、屏南三县、建宁府之松溪、政和二县、福宁府，南路福州府闽、侯官、长乐、福清、连江、闽清、永福七县、兴化府、泉州府、永春州、龙巖州。惟台湾一府，自雍正元年裁革官商，委台湾府兼管，官收官卖，以闽浙总督总理，福建盐法道专理。
乾隆五十五年，议准福建台湾原定额余盐觔之外，所有埕底泥盐，带土刮收，每年约可得二万石，拨台湾、凤山、嘉义、彰化、淡水、澎湖等六厅县销售，每年应徵课银一千八百一十八两一钱八分二釐，按数徵输入册奏销。
道光四年闰七月，奏准台湾府匀销内地南靖、长泰二县引盐。
总督赵慎畛奏
闽省内地官运盐务之南靖、长泰二县，情形疲敝，经臣奏请将该二县现办正溢额盐内，每年共酌减出正溢引盐一万二千石，按照该二县应徵课杂银两，自道光四年为始，饬令台湾府于原定销额之外，代销完课，并饬台湾道府，将应否加埕增晒，妥议详覆。兹据盐法道朱桓详据署台湾府事福州府知府方传穟详称：台湾府原定年销额盐一十三万石，皆系贩户请领府照，赴场运销。
该处逼近海涂，刮滷煎盐，最为便易，乡愚贪钱，买食私盐，在所不免。是以贩户每有积盐赔课。该署府抵任后，移行营县厅员及守口文武员弁认真严拿，盐务渐有起色。所有代销南靖、长泰二县引额并补课共盐一万七千石，各贩户因该署府缉私整顿，额引可期畅销，情愿每年照数代销，应徵课银，按月限缴，循例册报，彙同原额经徵之余课埕饷，抵兑兵饷完款。并声明台场产盐，每多撙节停晒，应请免议加埕，以省糜费。现在统计台地全年共应额销盐一十四万七千石，此后难以再议额外加销等情，由该道详请覆奏前来。臣查闽省南靖、长泰二县盐务最为疲敝，内地各官商均已自顾不遑，势难再为匀代。现据台湾府承认代销，无碍原额，请将南靖、长泰二县现办正溢额盐内，递年拨出一万二千石，并照台地科则加补课盐五千石，共一万七千石，即令该府自道光四年起按年照额代销缴课。下部议行。
递年行销正溢盐引总数
闽省汀州府行销广盐，台湾府行盐，旧不请引，毋庸开列。西、东、南路并县澳各官商，共应行正额引五十四万五千六十二道一千六百七觔。内西路应行正额引二万五千二十六道，每引载盐六百七十五觔；东路应行正额引七万四千四百四十三道三百九十八觔，又细盐正额引二万三千道；南路应行正额引五万三千五百八十九道一百二十觔；县澳应行正额引三十六万九千四道一千八十九觔，每引俱载盐一百觔。又官商共应行盈余引四十万一千四百二十三道九百一十二觔半。嘉庆六年起，奉减一万四千道，实应行盈余引三十八万七千四百二十三道九百一十二觔半。内西路应行盈余引二万三千五百三十道，每引载盐六百七十五觔；东路应行盈余引一万九千九百十七道五十二觔，又细盐盈余引一千二百四十道；南路应行盈余引三千八十一道一十一觔半；县澳应行盈余引三十五万三千六百五十五道八百四十九觔。除奉免外，统共盈余大、细盐引三十八万七千四百二十三道九百一十二觔半，每引俱载盐一百觔。以上合正溢额引共九十三万二千四百八十五道二千五百一十九觔半。
递年输完正课总数
西路十引为一篷，每篷徵课费银二十八两三钱三分三釐三毫六丝。东、南路并各县澳每引徵课银一钱五分。其漳州府属之龙溪、南靖、长泰、海澄、平和及龙巖、漳平、宁洋八州县，每引徵课银二钱三分二釐。至东路所行细盐，每引徵课银七分五釐，计共额徵正课费银一十七万四千八百四两二钱五分四釐，内除额徵丘折银一万五千六百四十四两五钱三釐另行解部造报外，四路商运正课费银一十二万四千二百三十九两八钱三分五釐五毫，官运正课银三万一千七百九十四两四钱九分二釐。台湾官办额定饷银三千一百二十五两四钱二分五釐，实共年徵正课费等银一十五万九千一百五十九两七钱五分一釐，系各官商按引办完造册奏销。
递年输完溢课总数
乾隆七年，总督那苏图奏定盈余银一十四万一千七百六十九两八钱一分二釐。乾隆五十五年，台湾府属续增盈余课银一千八百一十八两一钱八分二釐。嘉庆五年奉上谕；晋江、南靖、莆田、福清四县减免盈余引一万四千道，计减免盈余银二千四百二十八两。又嘉庆十七年间，新开噶玛兰，续增盈余银一千三百三十七两七钱，共年徵溢课盈余银一十四万二千四百九十七两六钱九分四釐。内四路商运溢课费银一十万一千八百一十六两五钱八分四釐，官运溢课银三万一千六百一十七两三钱三分四釐五毫。台湾府官办，原酌定溢额盈余银六千八百七十四两五钱七分六釐五毫，照额徵完，递年另册奏销。
县澳引课
台湾府官办定额饷银三千一百二十五两四钱二分三釐五毫，又增盈余银六千八百七十四两五钱七分六釐五毫，又续增盈余银一千八百一十八两一钱八分二釐，共银一万一千八百一十八两一钱八分二釐。盐课银两，详明两院在布政司衙门发给台饷内扣抵，移解道库。
噶玛兰未入版图以前，民间食盐均系内地採捕鱼船遭风收泊，将盐散卖。自嘉庆十七年总督汪志伊奏新设通判，每年定销额盐七千担，就濑北场拨运。每担徵番广银三钱三分，共徵番广银二千三百一十两，九一折纹银二千一百零二两一钱，凑给兰境兵饷。其晒价即于课本内支销七百六十四两四钱，尚应银一千三百三十七两七钱，责成该通判经理，如销徵缺额，着落赔补，仍将经徵职名造入奏销册内报参。
各场产额
台湾县：洲南场、洲北场、濑北场（原凤山县管，雍正元年改归台湾县管）。
凤山县：濑南场年约产盐一十四万六十石，配销台湾民食。台地自入版图后，盐皆民晒民卖，盐埕饷银由台、凤两邑徵解。雍正四年，归府管理。盐场分设四处：洲南、洲北二场，坐落台邑武定里；濑南一场，坐落凤邑大竹桥庄；濑北一场，原坐落凤邑新昌里，割归台邑管辖。四场晒丁三百三十五名。洲南设巡丁八名，洲北巡丁十名，濑南巡丁四名，濑北巡丁六名，昼夜巡逻。每场管事一人，专司稽查透漏。夏秋雨水，盐埕泥泞，不能晒盐，惟春冬天气晴爽，方能收晒。盐埕共二千七百四十四格，所出之盐，尽数用斛盘量收仓。每月给价，晒丁收领。洲南、洲北、濑北三场，每盐一石，定价番广银一钱二分。濑南一场之盐，粒碎色黑，逊于他场，每一石定价番广银一钱四釐。场收入仓盐每年约九万、十万、十一万石不等。府治内设盐馆一处，听各县贩户庄民赴馆缴课领单。每盐一石，定课番广银三钱、脚费银三分，执单赴场支盐，各处运卖。各县贩户庄民运卖盐觔，水载以船，陆载以车，视路远近，以定价值。既绝私煎私贩之弊，复无忽低忽昂之患，裕课便民，诚胥善焉。
部定盐价
台湾府属各县俱二文七毫有奇
——以上录自重纂福建通志卷五十四。