元旦 上御保和殿,起乐受贺。自王公及百官均应进内朝贺。已毕,走谒亲友,各道新喜。近者登堂,疏者投刺。俗谓除夕为三十晚,上元旦为大年初一。是日无论贫富,均以面食作饺而食之。谓之煮饽饽,即水饺也。多茹素者。豪家暗以金银小锞宝石等置其中,食得者终岁吉。凡御前行走王公大臣侍卫等均赏八宝荷包,悬于胸前。
祭财神 大年初二祭财神,多以公鸡、活鲤鱼供者。鞭炮昼夜不休。
破五 初五日谓之破五。五日内生米不得为炊,妇女不得出门。初六日,王妃贵主各家堂客,始得冠帔往来互相贺岁。新妇归宁。铺肆开张。曙后鞭炮尤多。
人日 东方朔古书岁后八日一鸡、二犬、三豕、四羊、五牛、六马、七人、八谷,其日清明,则所生之物育,阴则灾。按,俗传一鸡、二犬、三猫、四鼠、五马、六羊、七人、八俗、九果、十菜。晴则多,风则少。
顺星 初八日祭星,元宵上供,剪灯花纸拈成鸡爪样,蘸油置灯,支碗中燃之。初供四十八盏,继与家下各人按值年之星盏数形式燃之,谓之顺星。然后再散置于门户、井灶各处,谓之散灯花。或谓之散星,辟除不祥之意。
打春 立春先一日顺天府官员至东直门外一里春场迎春。立春日礼部呈进春山宝坐,顺天府呈进春牛图,礼毕回署。引春牛而击之,曰打春。是日多食春饼,妇女买萝葡食之,曰咬春,谓可却春困也。
紫光阁 壁间绘武臣战功,光绪中曾于此阅王公侍卫马步射,盖演武处也。每岁正月初九日开阁,筵宴觐见外藩蒙古王公回王,特赏花翎尺头,献乐,看贯跤,撞踏绳诸技,撞高三丈,腰带弓矢缘,至其巅射之。绳长亦三丈,绳长亦三丈,跃其上行踏往来。阁前两旁设蒙古包八休息处也。
新谷坛 正月得辛。上亲行致祭。祈年殿在天坛内,礼节略同郊祭。
灯节 自十三至十七。惟十五为正节。上御太和殿筵宴各王公大臣,起乐,喜起舞,开国乐也。按八旗八人盔甲弓矢竹马盘旋以射妖虎,毕则乐部献乐,凡十六人,瑟筝外皆略似拨阮胡琴类,其制皆异也。继则高丽跟头,回回戏法,缅甸曲扯,古鲁圆对刀,对鞭,末以披发童引狮跳舞。则还宫抢宴亦不厉禁,多归以奉亲也。市肆张灯,六街之灯以东四牌楼、地安门外为最盛,次则工兵二部,余亦不无可观。绢画颇有高手,玻璃明角之灯,彩画难佳,但助辉煌耳。道咸间,徐五鲍九两家绢灯最著名。徐笔超逸,鲍绘精工,徐惟鲍助,他人不敢接也。时人评北新桥两聚生斋徐画醉菩提绢灯四十支,传神处为都门之第一也。次则白云观写真菊花灯,亦俨然逸品也。明时灯市皆在灯市口,今则市归玻璃厂矣。乾果肆,多结冰为器具,中燃灯栽麦苗为人物诸状。宛平县西城隍庙以不灰木堆成火判,受煤数百斤,七孔冒火,凡五日夜。各街铺肆五夜中放各种花炮者无时不有,各铺肆间有锣鼓钣者,多胡打乱敲相接不断。早年各街由官厅按段设小灯棚,挂联悬灯,人家门首亦多悬灯者。都门结近体谜社,近云北派上元亦有悬灯者,闲人猜落数条,千文、百姓、三经各二也。
筵九 十九日亦曰燕九。上幸西厂子小金殿。筵宴,看玩艺,贯跤。蒙古王公请安告归。是日翻貂褂换白锋毛褂,游赏白云观。相传十八日夜内必有真仙下降,或幻游人、或化乞丐,有缘遇之却病延年。
开印 十九至二十一择吉开印。各署照常,各学开馆。
打鬼 黄寺十五日。黑寺二十三日。雍和宫三十日。食品要货云集,士女游人蚁聚。
填仓 二十五日粮商米贩致祭仓神,鞭炮相接不断。居民烹治饮食,谓之填仓。
大钟寺 觉生寺明永乐铸大钟,高一丈五重八万七千斤,内外勒楷字法华经一部。乾隆八年移置于建此,钟楼高五丈,因名之。自初一开庙十日,游人坌集,快马熟车咸来争赛,黑黄寺打鬼亦然。
曹老公观 西直门内明珰曹化纯兴建,自初一开庙半月,有观倒观修之谣。
厂甸 昔之海王村,今工部之玻璃厂也。廛市林立,以古玩字画纸张书帖为正宗。自初一列市半月。童玩在厂甸。红货在火神庙。
东西庙 东为隆福寺,明景泰四年建,逢九、十日开庙。西曰护国寺,元之崇国寺,原元相脱克脱之故宅,千佛殿旁尚存其夫妇之立像,逢七、八日开庙,百货云集两庙,花厂尤多,为都内一大市会。
土地庙 宣武门外。逢三日有庙市。花厂、鸽市。
花市 崇文门外逢四有集。一切绫绢、通草、蜡瓣纸花出此,亦发外庄。染花旧用中国颜色。红蓝水色甚不易制。红则红花店制膏汁零售,其招牌云水作花红。蓝则靛之二蓝,一庙中制而零售,做花活人家用时以盏往售,至今呼为蓝汤老爷庙。今用洋色矣。
药王庙 小药王庙,东直门内。北药王庙,旧鼓楼大街。皆朔望日有庙市。妇女零用之物。
太阳糕 二月初一日,市人以米面团小饼,上贯寸馀鸡式,多售而供之,谓之太阳糕。
龙抬头 二月二日,古之中和节也。是日食饼为龙鳞饼,食面为龙须面,闺中停针,恐伤龙目,又以祭馀素烛偏照壁间,有“二月二照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”之语。
春分 宫中祠庙皆派大臣,前后致祭。世家致祭宗祠。秋分亦然。
清明 祭扫坟茔前一日寒食,为禁烟节。万物至此清净明洁。
货鸡雏 二月底,便有贩鸡鸭雏者。皆人力育之,或谓置卵糠中以热炕暖炮出者。
蟠桃宫 即太平宫,东便门外临护城河。自三月初一开庙三天。记耻庵往游遇味莼偕饮有词云:《菩萨蛮》“长堤一线偎春水,喧阗士女人如蚁。隔岸两三家,墙头红杏花。■■旗亭酌绿酒,恰遇同心友,老去强追欢,年年三月三。”
东狱庙 元延祐中建明,正统中,益拓其宇。两庑设七十二司(按:应为七十六司)。朝阳门外。除朔望外,每至三月自十五日开庙半月,至二十八日为尤盛。俗谓之撢尘会,其实东狱大帝诞辰也。相传速报司最著灵。后阁有梓潼帝君,其铜骡亦灵异。能愈人病。病耳者,摩其耳者;病目者,拭其目。早年所闻灵显极多。
潭柘寺浑河石景山西栗园庄。北去京八十馀里。每至三月初一日开庙半月。香火甚繁。在万山中。九峰环抱中有流泉蜿蜒甚远。有银杏,传为帝王树高十馀丈。殿前玉兰、紫荆皆皆茂。有灵蛇二,曰大青小青。所谓柘木者,仅存数尺与元妙严公主拜佛砖同为古迹。寺最古,有晋碑。按潭柘为诸山之中心,晋曰嘉福,唐曰龙泉,康熙间更名岫云寺。
戒台惟六月六日有晾经会,纵人游览而游者卒鲜。在潭柘东南,以松胜。寺名万寿。按万寿寺在马鞍山,唐武德中建,曰慧聚寺,明正统间改今名。游潭柘者多至此。
天台山在京西摩石口。车马可通,即翠微山之后山也。每岁三月十八日开庙,香火甚繁。寺门在南山之麓,寺在北山之巅,相去几至里许。沿山流泉三四,涓涓不穷。
换季白锋毛后换灰鼠袍褂,染银鼠冠换银鼠袍褂。毡冠绒领白袖头换珍珠毛袍褂。骨种羊冠换绵袍褂。纵线冠换夹袍褂。绒冠缎领章绒在绵夹之间,换罩袍褂。呢冠每至三月二十前后,换戴凉帽。由礼部奏请。女眷皆换玉簪。
黄花鱼即石首。鱼三月初到京,由崇文门监督照例呈进呈。四月来海鲫鱼,即大头鱼。味稍逊不进。儿童以大头鱼头骨插之如羊。
舍缘头都人向善者四月八日以青黄豆数升,宣佛号而拈之,毕而煮熟行散市人,以结人缘。按《日下旧闻考》京师僧人念佛号以豆记数,至四月八日佛诞,煮熟,邀人于路请食之,以结缘。今尚沿之。
万寿寺西直门外。四月自初一开庙半月。明万历五年建。
西顶在万寿寺西。亦四月初一开庙半月。明万历年建。祀碧霞元君。初号天妃,宋宣和间始著灵异。
妙峰山碧霞元君庙在京城西北八十余里。山路四十余里。地属昌平,每届四月自初一日开庙半月。香火极盛。开山前后有雨皆谓之净山雨。庙址在万山中孤峰矗立,盘旋而上,势如绕螺,前可践后者之顶,后可见前者之足。自始迄终,继昼以夜,人无停趾,香无断烟。南向山门,后殿有石凸起似是妙峰之巅石,有古柏三四株,进香之路日辟渐多。曰南道者三家店也。曰中道者大觉寺也。曰北道者北安合也。曰老北道者石佛殿也。近日最盛莫如北安合,会于山门前西望甚遥,山势环抱真似朵朵芙蓉,前人语不虚也。
髻山碧霞元君庙,在京城东北怀柔县界。每至初一开庙半月,繁盛亚于妙峰而山景过之。都人谓之东山,距京百里。
北顶德胜门外土城东北三里许,每岁四月有庙市,皆日用农具,东顶在东直门外。
榆钱糕榆初钱,采之和以糖面,蒸之,谓之榆钱糕。四月以玫瑰花作饼,继以藤萝花复作饼,皆应时之食物也。
芦笋四月中芦笋与樱桃同食最为甘美。古诗云:“芦笋生时柳絮飞,紫樱桃熟面风凉。”均合京师时令。
朱樱蜡樱方言谓带把为樱桃,无把为山豆。立夏见樱桃,小满见山豆。豆出十三陵者,色紫,味甜;出北道者色白。谷雨见水杏,次见香椿芽,鲜花椒。
玫瑰来自北山玫瑰沟。畏冬风,故种沟中。种平处,须冬埋之。四月花开沿街唤卖。
芍药丰台极多。四月花含苞时拆枝编卖。都中有杨妃、白、红千叶莲等。原产东陵,皆单片。即药中之白芍,人工培养渐成千叶。
雨坛立夏上亲行致祭皇穹宇以祈雨,在天坛内。
端阳节方言五月节。初五日,为五月单五。临节送礼,粽子、樱桃、黑白桑椹、五毒玫瑰饼饵之类。供佛祀先惟以粽子,樱桃而已。自初一以雄黄合酒晒之,至节涂于小儿耳鼻及额以避毒虫。临节各街有神符摊,尺幅黄纸上盖朱印天师镇宅四字,下绘天师钟馗之像,或毒雷火之形;横披书镇宅除邪,蒲龙艾虎等语。多售之粘于门楣。闺阁剪绫罗做成樱椹、扁豆、小儿骑虎、壶芦诸状,以线穿之,系于小儿女之胸背,街头亦有系于横竿卖者。又有剪红纸作花壶芦式粘于屋门水缸者,皆以避毒物也。街巷挑卖多售之,分插各门傍及钗头儿耳。古诗“玉燕钗头耳虎轻”是也。
赐葛内廷至端阳赐王大臣葛纱及画扇。
城隍出巡五月初一日大兴县城隍出巡,八人肩舆舁藤像而行。男女因病还愿,有打扇者、扮马童者、赭衣枷锁如囚者、臂穿铁钩悬灯者、扮一切判官鬼卒者,游观随行如堵。绕交道口回署宛平县(按:应为大兴县)。四月二十二日出巡,亦同换实地纱袍褂,再换芝麻漏纱便章,著两衫湖色洋绉春罗土色绵绸各下襟衬衣也。
过会京乡游手排演各当行香走会,耗财买脸,匪豪民不能为此。虽系游戏,中有武功甚深者强于博奕不必甚禁之,亦与民同乐也。自妙峰山始,凡各庙宇请则至。有中蟠、花钹、挎鼓、柜箱、狮子、柜子、花砖、花坛、开路五虎棍、双石头、高脚秧歌、什不闲之类,杂要馆中亦请,谓之打中台。
都城隍庙宣武门内。元世祖创建。每岁五月初一日,庙市十日。皆儿童玩好。早先各省城隍殿合修,光绪初毁于火,所祀皆同)附缘吴岩《游南顶》诗:“柳映红亭水映桥,碧霞宫殿郁迢遥。年年五月开香社,大好风光慰寂寥。龙冈委宛似卷阿,披拂者风爽气多。一带苇棚临水岸,酒徒豪饮姣童歌。”
十里河关帝庙在广渠门外。每岁五月自十一日开庙十日。梨园献戏。
瑶台即窑台。正阳门外黑窑厂。至五月搭凉棚设茶肆,为游人登眺之所。
磨刀雨京谚大旱不过五月十三。俗谓是日雨为关帝磨刀雨。
分龙兵俗谓二十三日为龙兵,以后隔辙有雨,各有分域。已见于宋陆佃《埤雅》。
恶五月京谚善正月恶五月。《荆楚岁时记》:俗称恶月多禁忌,阳过盛而阴生,物最难养之时故耳。
闺词敦礼臣君著《燕京岁时记》附录都门夏日闺辞,其佳作也。关诸时序,故志之。夹竹桃开柳线长,卷蓬高覆午阴凉。绮罗著体犹嫌重,鹦鹉催人懒试妆。瓷枕漫添新汲水,筠笼斜颤夜来香。晚风过处偏口坐,月影朦胧上粉墙。碧玉簪花罢晚妆,竹林冰簟院中央。春纤漫把芭蕉扇,钮扣低垂茉莉囊。瓜果懒尝防积冷,流苏不掩为贪凉。更嫌烛焰多尘浊,戏捉飞萤放枕傍。
石榴花有红白、银红、千叶翻心、月季百子。埋条接技,酸甜各类。多作大小论对盆玩。配以夹竹桃、鱼缸罗列中庭。缸中养各色金鱼游泳其间。
珍珠笋五月玉米初结子沿街吆卖,曰五月鲜,至嫩者名珍珠笋。
鹦鹉嘴芒种见黄杏。夏至多见麦熟桃。惟尖红谓之鹦鹉嘴。
地坛夏至,上亲行致祭地坛。在安定门外。两日斋戒。礼毕更衣归。路雍和宫大和斋,少坐还宫。早年亦有往柏林寺拈香者。
甜瓜五月下旬甜瓜已熟,有黄金坠、青皮脆、羊角蜜、哈蜜酥、倭瓜瓤、老头乐、三白等名。
染指甲凤仙花又名指甲草。花开时小儿女取而持之,以染指甲鲜红透骨。
六月六是日抖晾衣物书籍可去虫蠹。估衣皮货喜轿等铺傍晚吹晾一切,犒劳伙友。
洗象象房每岁是日牵象于宣武门外河内浴之。观者如堵。光绪十年前尚及见之,象寿最长,道光间有老象,牙有铜箍谓唐朝故物,安史辈携来者。后因象奴克扣太甚,相继倒毙。同末光初越南贡象二,次自伤人后不复应差,三四年饥殆尽。
祭马王凡营伍及武职有马差者蓄养车马者,均于二十三日以养祭之。
祭关帝凡公署宦门各营弓房均于二十四日祭之,送圣鞭炮极多。
赐冰都中自初伏日至立秋日,各部署例有赐冰,由工部颁给冰票。
中顶在右安门外十里草桥。每岁六月初一日,有庙市花木甚繁。
换葛纱自初伏日、换万丝冠,葛纱袍,亮纱褂,凡御前差免褂。
酸梅汤酸梅泡汁和冰糖水,调玫瑰、木樨,冰傍镇之,以前门外九龙斋及西单邱家为最佳。自四月底便添售者,幌插铜月牙,手敲铜冰盏二个。
扫晴娘六月大雨时行,凡遇阴不止时,闺中剪纸作人物,以线系于窗间,微风摇动,谓之扫晴娘。
冰核酷热日贫儿上窖趸冰,沿巷卖之。硕亭诗谓:“正阳门外喊冰核”,方言也。
两瓜六月初旬西瓜已登,有三白、黑皮、黄红沙瓤各种,沿街支案切卖零牙。
十刹海地安门外迤西荷花最盛,六月间士女云集,然皆在前海之北岸。同治中忽设茶棚添各玩艺及人景。曹张叟于翔凤别墅之谜社中,谈及莲塘即事诸咏,惜稿久失,仅记共少半也。莲塘即事云:“岁岁荷花娇不语,无端斗茗乱支棚。斜阳到处人如蚁,谁解芳心似水清。”什不闲云:“作媚庄腔百样贫,连敲竹板扭腰身。开言就是莲花落,落了莲花那有人。”酸梅糕云:“翠幙车前冰盏呜,碧油桶上月牙横。梅糕不解何班次,拣选而今也列名。”卖茶叟云:“行步蹒跚肩膀斜,有人一碰就斟茶,翻来复去尘浮碗,染指徒悲公子家。”托偶戏云:“过去场头云探母,归时探母又翻新洋布坎肩洋布褂,青莲公主特清贫。”炸糕摊云:“老头小本为生意,紧靠墙根倒把牢。就怕人多车卸满,炸糕有信要糟糕。”四十年复为临时市业场,何月得住游,为张叟补作数首以偿之耶。
七夕七月七日闺阁以碗水暴日下,投小针浮之水面,徐视水底日影。或散如花,动如云,细如线角如椎者,以卜巧拙。俗谓之丢针儿。
中元不为节,惟祭扫坟茔。初间街头便有以彩纸作莲花及各种花篮鹤鹭之形卖者。至十五日黄昏后,各巷儿童皆以纸莲荷叶燃灯,其中群行喊之:“荷叶灯荷叶灯,今日点了明日扔。”众口一词。又以巨蒿粘香偏垂而燃之如万点萤。又有好事者糊棺材、屎桶各灯,假锣鼓行敲之。有哭舅舅者。
烧法船各寺院制法船至夕烧之,唪经以超鬼也。有长至数丈者。
盂篮会释典始于目莲救母。乃天竺国语,犹华言解倒悬也。
放河灯运河二闸自端阳后,游人甚多。至中元例有盂篮会,扮演秧歌、狮子、诸杂技,晚间沿河燃灯。
江南城隍庙正阳门外先农坛西北。每岁清明中元十月一日有庙市。都人迎赛祀孤。
金钟儿续耻庵有《齐天乐》一词小序云:金钟儿,虫名,出明陵,秋虫之善呜者。古无考,仅见刘侗《帝京景物略》。山中人于七八月间,笼取卖于市京师,人家多喜蓄之。购数头贮以瓷瓶,置屏几间,长夜幽扬可听。
菱角鸡头七月中旬菱芡已登,卖菱者以剪夹开,以荷包之。卖芡者但喊老鸡头才上河。
枣葡萄枣类多于葡萄,七月下旬初有熟者。长枣先熟,俗呼尜尜枣,往往同卖。
灶君庙崇文门外八月初一日起,开庙三日。灶君之诞辰也。
中秋临节街市遍设果摊,雅尔梨、沙果梨、白梨、水梨、苹果、林擒、沙果、槟子、秋果海棠、欧李、青柿、鲜枣萄葡、晚桃、桃奴,又有带枝毛豆果藕、红黄鸡冠花、西瓜、月光马。京俗谓神像、神马、不敢正言神也。长者七八尺,短者三二尺,上绘月宫及捣药玉免,顶竖红绿二小旂。兔儿爷摊。都中善捏泥人者,做各种形式,大至二尺,小则数寸,贴金彩书,各行生意刮打嘴等谓之兔儿爷。大家互送节礼,送馆师节敬,放学三日。赏奴仆钱。铺肆送账帖,每年如此。九节藕,内廷供月例用。九节藕、莲瓣瓜供月。西瓜参差切之如莲瓣。团圆饼,以糖烙饼,供后,合家分食之。月华糕即月饼也。以前门致美斋为最。大者尺馀,上刻月宫蟾兔之形,家家过节中庭供月用前品物,供毕,合家共酌,谓之团圆节。有男不拜月,女不拜灶之俗说。非也,日月并明大受清辉何为不拜也?女主中馈,抱个猫儿、狗子宜拜灶也。何为犹不拜也?附录魏之秀《兔儿爷诗》:“卯君家世本蟾宫,幻列衣冠气象雄。却笑团圆好时节,素娥翻自怨秋风。”附录保酉山词谜(当时有讨厌者讥之)《西江月》:“本是土包模样,忽然揖画张狂。见人不动把脸扬,杂碎未尝装上。竟等从旁拉纤,结吧满口荒唐。儿童戏弄他假忙,梆子腔儿常唱。”猜玩物刮打嘴兔儿爷。其制空膛活,安上唇,中系以线,下扯其线,则唇乱捣故以此名。
花糕有百果花糕,百子花糕,糙细之分。自中秋后,添至重阳日止。
重阳俗谓九月九,都中人士多于是日,提壶携榼,出城登高远眺而共酌也。南则天尊寺、陶然亭、龙爪槐等处,北则蓟门烟树、清净化城等处;远则西山八刹近则多在土城。如遇风雨则有展重阳之一说。乙巳予于荫园课读会有拙记《展重阳》一篇。
钓鱼台阜成门外三里许。每届重阳,长安少年多于此处赛马,俗称望海楼。
九花山方言谓菊为九花。豪门以数百盆架庋广厦中,望之若山,故名。四面堆积者为九花塔。同光间前后都门所见,已不下千种。予自同治末谱真菊至辛亥凡五百余种。名之闲园菊影。近各得子种法,岁变新奇而无穷矣。糟蟹、良乡酒、雅儿广梨、柿子、山里红,良乡近岁都中亦能造之,此皆应序之物。又有腌小蟹,而卖者谓之酒醉螃蟹。
财神庙彰仪门外,九月自十五日开庙。三日祈祷相属,梨园子弟、青楼、校书尤多。
演炮每岁九月间,八旗汉军炮营在芦沟桥演放炮位。钦派大臣阅看。
十月一家家祭扫坟茔,加以彩纸作卷,焚之,谓之送寒衣。
添火京师居人例于十月初一日添设煤火,二月初二日撤之。炉多用不灰木者,以其四围皆暖也。炉中用其小者矮而肥谓之小胖小子。寒家以花盆乘之,小者葺之,省而耐久,近岁有薄铁做成者轻而便。
仰山洼定安门正北十里。中有将台,每岁十月十五日,八旗各营合操演九进十连环,前锋护军跑交冲马。
卖宪书十月颁历,在官皆领以后书肆出售。街巷亦有负箱唱卖者。又有卖春牛图者。牛儿芒儿,一文钱两张。谓之小黄历。又逢奇怪事,有卖图儿者行喊其事。
熅虫乾隆年,命奉宸苑使取络纬种育于煖室,盖如花之能开腊底也。每设宴,则置绣笼中,唧唧之声不绝,遂以为例。蛐蛐、聒聒、油壶芦、皆能熅出养于壶芦内,置怀中煖之,广座中时闻其鸣。
白薯与山药同类。由东人呼为红山药。都人冬天多担锅卖此者。至锅底带汁者味佳,近又烤熟卖者亦佳。
糕果中果、南糖、萨齐玛、芙蓉糕、冰糖壶芦、温朴、水乌他、奶乌他、赤雹、斗姑娘、海棠、木瓜、沤朴每至十月市肆之间则见。
时禽梧桐、交嘴、祝顶红、老西儿、燕巧儿,皆鸟名也。禽鸟之来最关时令,京师十月以后则见此类。
冬笋银鱼十月间初到京,由崇文门监督照例呈进。
月当头冬月十五月当头,如遇望塔影无尖,小儿女每不睡,以俟当头时验其影也。冬月十五明月当头,复其影天心之象。人常言之,而常忽之,此不可不一仰而瞻之也。语云,万事不如怀在手,一年几见月当头。谓仅此一宵耳。浮生数十年,衰稚外得此一夕间,皓月双瞳相辉映者会几许?况近数年忽历,二月止当一曷空过耶?
拖床冬至后水泽腹坚。都内外之十刹海、护城河、二闸等处皆有拖床。长约五尺,广三尺,以木为之,下著条铁。一人拖之,以跑行甚速。至立春后,乘则有险。光绪中,西苑门内凡王大臣赐坐拖床,华美有如车蓬,可避风雪。春后冰酥,近郭尚有多戒之陷入冰窟者,俗谓之糊棚。明时积水滩常有好事者,联床携酒,铺氍毹,轰饮冰凌中以为乐。
打冰三九冰坚,各处修窖存冰。以铁锥打冰,广尺许,长二尺许,谓之一方。《诗》所谓“纳于凌阴”者,即收冰入窖也。按旧俗传闻,临冻各窖贿嘱昆明湖提闸放水,须一元宝五十二两,冰始能厚。
赐貂每至冬月凡乾清门大门侍卫均领貂褂银,人各数十金。
腊八粥按传闻,清初入关值腊日粮竭,乃取杂诸果并之为糜,分军食之以入关,遂传为故事(此误,腊八粥自宋朝时已有)。京俗多用黄米、白米、江米、小米、高粮米、红江豆、加以菱角米、红枣、生栗,须烧去皮合水煮熟。外用松仁、瓜子、杏仁、榛穰、花生、胡桃仁、琐琐、葡萄等以作点染,又有加青梅、瓜条等丝者。不可用莲子、扁豆、薏米、桂元等,用则伤味也。每至腊七日,则剥果涤器,终夜经营。天明粥熟祀先供佛外,分馈亲友,不得过午。果狮以焦枣象身,胡桃半整仁象首,松仁象足,杏仁象尾。以糖粘成狮形,待碗中粥凝置其上以供。又有制小儿诸状类如此也。
施粥雍和宫每岁以大铜锅熬粥,其下十二石杂米豆,小车三十车水。下米须家梯,炉坑大若一间屋,馀粥偏舍邻里,寒家多往之。昔时供粥亦派大臣监视。大白菜即菘也,盐腌之名也。凡送粥家必以此为副菜之。美恶卜其家盛衰也。
腊八蒜亦名腊八醋。腊日多以小坛甑醋,剥蒜浸其中封固。正月初间取食之,蒜皆绿,味稍酸颇佳。醋则味辣矣。
狍鹿赏清制每至十二月分,赏王大臣等狍鹿,由内务府知照自行领取,三品不预。
鼠贡榛盛京岁贡。采时遣官前捧旨意,从人携粮,入山行宣之。则突有鼠前导引至其穴而入,随掘之。洞见穴中,群鼠旁聚各种毂果,分格而储,如铺肆栈然。乃以三斗粮易一斗榛,毕则仍以板支如旧,加土覆之。多取残毁,来岁则无。故不敢也。岁终特赏不能多也。
封印清制十二月十九至二十二日,钦天监择吉封印,各署休息。相邀聚饮以酬一岁之劳。乞丐无赖攫货于市肆毫无顾忌,以为官不办事,沿成恶俗。拍疯,封印,乞中无赖以剃刀划额,向食品各摊索食谓之拍疯。又有作诸丑妇龟兔状态,到处索钱。
蹿年凡年终应用之物入腊渐次,街市设摊结棚谓之蹿年。如腊八日前,菱角米枣栗摊。此则年糕、馒首、干果、叶菸、面筋、干粉、香干、菜干、干葱、瓣蒜、绿盆、糙碗。平铺、支案、车之与筐,率皆成摊也。祀灶前,关东糖、灶王龙、松木枝、芝麻阶、门神、挂钱、字,画、对联,又有绫绢、佛花、鞭炮、卫画、蜜供、元宵、鱼虾、野牲各类皆棚也。琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马,皆灯名。风筝、脾毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图,江米人、太平鼓、响壶芦、琉璃喇叭,率皆童玩之物也。买办一切,谓之忙年。画出杨柳青,属天津。印板设色,俗呼卫抹子。早年戏剧外,业画中多有趣者。如雪圆景、围景、渔家乐、桃花源、乡村景、庆乐丰年、他骑骏马我骑驴之类皆是也。光绪中钱慧安至彼为出新裁,多拟故曲及前人诗句。色改淡匀,高古俊逸,惜今皆不存。徒见俗鄙恶劣之一派也。关东货棚,有鹿、黄羊、野猪、雉、兔、沙鸡、海蟹,鱼有八九尺长者。铁雀一串。花炮棚有八角花铁冲,炮打襄阳城、五鬼闹判、飞天十响、金盘落月、双响炮竹、天地灯、地地鼠、手拿花、滴滴金、麻雷、起花、匣炮、小鞭、千头、大鞭几层,花盒至五层,大盒烟火杆子,则须预定也。风筝即纸鸢也,常行沙燕,一尺以至丈二。折竹结架作燕飞式,纸糊绘青蓝色,中安提线三根大者,背著风琴或太平锣鼓以索绕籰顺风放起。昼系纸条,夜系红灯儿。童仰首迫逐以泄内之积热,盖有所取意也。三尺以上花样各别,哪咤、刘海、哈哈二圣、两人闹戏、蚣蜈、鲇龟、蝴蝶、蜻蜓、三阳开泰、七鹊登梅之类,尝著双题诗谜,一则题云:入山访友峦门外。桃花诗云,寸心许尔三分系,竹外桃花画本森。仰戏儿童春泄露,携琴遥往白云深。猜一玩物,纸鸢也。其最奇者雕与鹰式,一根提线翱翔空中,遥睹之逼真也。
封台早先昆、弋、秦、徽各戏班,于都内外各戏园,皆四日一转,出箱至岁终,次第集于一园,演唱为八班合演,然后封台。
放年学私塾封印放学至明年开印上学。专馆则除夕、上元各放数日而已。
摆对摊塾师学长多卖对联者预先贴报,书春墨庄。借纸学书,点染年华等语于铺肆前。高桌、红毡、炭盆、墨笺,纵笔大书门联、横披、抱柱、斗方、春条、佛对一切。大冻十天,未必剩钱。秀远峰、文兴齐之稍有名者,则纸多早送入腊忙起。彼时常见之联额,如门心:为善最乐、读书便佳、春苏万汇、欢洽全球,有容德乃大、无欺心自安。街门:忠厚留有余地、和平无限天机,春风大雅能容物,秋水文章不染尘。屋门:如意珠悬仁寿镜,称心花霭古祥云;不可亏心于造化,要留好样与儿孙。抱柱:昼纳清风宵纳月,动怀绿水静怀山。佛堂:击罄焚香求吉庆,磁杯供水望慈悲。横披:天澹云间、人寿年丰、一元复始、万象更新春条;履端、岁首,财喜皆有日富、日贵、安乐长久、宜入新春、诸事遂心、千祥云集、百福骈臻。斗方:履中蹈和、登仁寿城。联纸旧用顺红、梅红、朱笺、擦油、土笺、木红、万年红纸。内廷白宣镶边。庙宇黄纸。
祭灶二十三日夕禁妇女。以糖瓜、南糖、关东、灶供神,以草节料、豆清水供马。初更后接神像,焚钱粮,燃爆竹送神上天也。癸卯是日夜,归行见家家院中一亮,送圣也。因有句云:“刍豆才陈爆竹飞,家家庭院弄辉辉。灶王一望攒眉去,又比昨秋糖更稀。”以概风景萧条也。
看贯跤上于是日临西厂看善扑营贯跤,升等先期拟定,谓之灶王封。
除夕上升殿受贺。庶僚叩诸本营为拜官年。世家祭宗祠悬影。家家佛前神主上供守夜接香。儿童呼卢斗叶分岁,叙礼饮酒。子时接神。门前货声、粥酪、馒首、硬面饽饽、馄饨、慈菇、荸荠萝卜、糖壶芦车、干果子挑,至交拜年,铺户索账。行人灯笼一夜不断。予旧居年久,记光绪初季,弟除夕暮夜于邻里拜年至五十余家。除夕自户庭至街门行处,偏撒芝麻秸,踏之有声,谓之踩岁。年饭用金银米,置黑磁盆中,上插松枝挂钱,下着年果枣栗龙眼荔枝柿饼之类,供于堂上。破五始撤。
唐花熏治之花。临年互相赠馈。牡丹、海棠花、碧桃、山鸾枝之类又谓之堂花。
藏香西藏所制,味甚浓厚。
摇钱树取松柏枝之大者插于瓶中,缀以古钱、元宝、石榴花等,谓之摇钱树。
压岁钱以红绳穿钱作龙形,置于床脚。又凡尊长赐小儿者亦谓之压岁钱。各钱铺年终特开红纸零票以备此用也。
天地桌除夕中庭列案,供百分诸天神圣全图也。前设蜜供、平果、干果、馒首、素菜、年糕各一层,谓之全供。上千以通草、八仙及石榴、元宝等谓之供佛花。接神时焚化。百分接递烧香至灯节止谓之天地桌。
辞岁凡除夕蟒袍补褂走谒亲友者,为辞岁。家人叩谒尊长亦然。新婚者必至岳家,否为不恭也。
门神即桃符,以避邪也。或谓神荼、郁垒,或谓秦琼、敬德各引一说,但谓之门神可也。古祀门俗以内门文服为魏徵,依小说也。
揖千一作挂钱。吉语。镌红纸尺馀门前贴之。上有八仙人物者佛前用也。其黄纸三寸,红纸寸馀者为小挂子。黄纸倒印酉字者,为倒酉儿。皆市肆用也。
迎喜神接神后即为新年。于初次出屋时,必迎喜神、财神方位拜之。记与文质轩、松友田二君会先后各赋诗事,稿已久佚,惟后三首尚能忆及。丙戍除夕云:宝鼎添香献绮筵,华灯踏岁满庭前。堂间喜色臻多福,世上浮名增一年。爆竹遥市差去马,斑衣学拜客来毡。御阶人至欢家宴,意味都新欲曙天。又云:差后焚香叩谢天,平安依样祝来年。不期岁腊俗偕去,且喜登堂福在先。画烛高烧分岁酒,锦衣犹带御炉香。欲知此日更新乐,万象都因一念迁。元日拜年诗云:分岁昨朝福祝全,翩翩裘马闹街前。三时阔别春为叙,一笔书名年并传。今日堂中谈旧好,几番门首认亲联。家家客去儿童笑,小票鲜红压岁钱。念之如昨日。去今已三十六年矣。