宗人府丞任启运撰
仪礼特牲馈食礼，诸侯之士之祭礼也；少牢馈食礼，诸侯之士之祭礼也。特牲，豕也；少牢，羊也。天子之大夫得用太牢，曲礼云「大夫以索牛」是也。其礼与诸侯之大夫有同有异，略见诗楚茨篇。荐血腥为「朝事」，荐熟为「馈食」。诸侯之大夫、士有「馈熟」无「朝事」，故皆以「馈食」名篇。天子、诸侯之祭礼亡矣，今姑取其散见经传者，纂而辑之，曰肆献祼馈食礼纂，使论礼者有考焉。周礼：「以肆献祼享先王，以馈食享先王。」郑氏玄曰：「肆献祼，祫也。馈食，禘也。」王氏肃曰：「宗庙既祼而献而肆。肆谓荐血腥也。既肆乃馈熟。」愚按：孔子言「禘自既灌而往」，何以「禘」言「馈食」？郑说非也。礼先「祼」后「肆」，而先言「肆」者，以「血腥」与「荐熟」对言之，明非臣所有也。或曰「肆」，旅也，及群庙，故旅献祼。祭统第一
天子宗庙之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝。据王制。 皇甫氐侃曰：「礿，薄也，春物未成，祭品鲜薄。禘，第也，次第举之。秋谷新熟可尝，故曰尝。」孙氏炎曰：「冬物皆成，可进者众，故曰烝。」愚按：诗言「礿祀烝尝」，盖「礿」即「礿」，「禘」即「祀」。古夏祭原以禘名，后以禘为大祭，故变文以别之。以其祭于巳月，故谓之祀。晋人曰寡君来禘祀，犹兼言之，而其文又通为祠也。
右时祭四周礼：以祠春享先王，以礿夏享先王，以尝秋享先王，以烝冬享先王。春官之。按，「祠」即「禘」，祀 祀此春夏，文倒耳。记：「天子犆礿，祫禘，祫尝，祫烝。」犆，特也，止用特牛。若诸侯并不用牛，故曰东邻杀牛，不如西邻之礿祭。其物薄，其礼简，各于其庙祭之，每日一庙，即于其日宾尸。祫，合也，合于太庙祭之。春物未成，未可以祫，至夏秋冬乃祫也。传曰：「祭不欲数，数则烦，烦则不敬；祭不欲疏，疏则怠，怠则忘。故君子合诸天道，春禘秋尝。」以禘属春，误同周礼。霜露既降，君子履之，必有凄怆之心；春雨露既濡，君子履之，必有怵惕之心，如将见之。祭义。礿禘，阳义也；尝烝，阴义也。禘者，阳之盛也；尝者，阴之盛也。故曰莫重于禘尝。祭统。阳翔曰：「阳进而赢，故禘为 盛；阴退而缩，故尝为阴盛。」子曰：「尝、禘之礼，所以仁昭穆也。明乎尝、禘之礼，治国其如示诸掌而已乎！」仲尼燕居：
三年大事于太庙，五年而再殷祭。据公羊传，「禘，大事」，杜预以为大， 何休以为大祫，即大烝也。上祫烝止及七庙，此大祫则兼毁庙，并及功臣。上祫禘亦止及七庙，此大禘则追所自出与毁庙，故特言大以别之。殷，盛也，中也。
右大祭二。周礼：「四时之间祀，追享、朝享。」春官「不间祀，尝举也。」追享，大禘也，以追所自出，故曰追享。朝享，大祫也，合于太庙，若大朝然，故曰朝享。礼：不王不禘。王者禘其祖之所自出，以其祖配之。诸侯及其太祖。大传。郑曰：「禘郊配天也。王者感大微五帝之精以生，若摘则白招拒，周则灵威仰也。」祭法：「有虞氏禘黄帝。」郑又曰：「禘，祭昊天于圜丘也。于南郊曰郊，于圜丘曰禘。」王氏非之，谓禘，宗庙之大祭，非于南郊，于圜丘。愚谓身所自出，父也；父所自出，祖也。推而上之，至始祖止矣。夫始祖所自出，即天也。周祖后稷，履大人迹而生，故诗止言姜嫄，周礼享先妣，皆不言高辛，是周非高辛后。其始以气化天地，即父母也；其后夫人之生，形化父母，即天地也。后稷有母而无父，受气于天，成形于母，此气化形化之交，天与人之际也。周公禘所自出于庙，无主，虚位而东向，以为天也可，以为祖也可。此圣人明于天人之故，仁至而义尽也。王氏据史记以帝喾为后稷父，周公所不言，而史迁知之乎？传曰：「禘祭以夏四月。夏者，阳气在上，阴气在下，故正尊卑之义也。祫祭以冬十月，冬者五谷成熟，物备礼成，故合聚饮食也。」邢炳尔雅疏：「大祫，毁庙之主陈于太祖，未毁庙之主皆升，合食于太祖。公羊传说。」按：禘、祫之 先儒互异。以时而言，三年一祫，五年一禘，刘向说也；三十月祫，又三十月禘，徐邈说也；四月祫，五月禘，赵匡说也；四月禘，十月祫，张纯说也。禘可春可夏，祫必以秋，某氏说也。三年丧毕，迁主于庙曰禘，在即吉之月，无有常期，杜预说也。丧毕迁主，孙递居王父之处，禘之为言递也，刘歆、贾逵、郑众说也。三年丧毕，合先君之主于祖庙曰祫，明年乃禘于群庙，郑玄说也。以等而言，祫大禘小，郑玄、贾公彦说也。禘大祫小，王肃、何休说也。取其序昭穆曰禘，取其合群祖曰祫，祫禘为一，孔颖达说也。天子三年大祭曰禘，诸侯三年大祭曰祫，大夫三年大祭曰殷，陈祥道说也。王者有祫有禘，诸侯有祫无禘，张子说也。以所祭而言，祫取未迁庙主合食太庙，禘取已迁庙主合食太庙，通义说也。祫及坛𫮃，禘及郊宗石室，马融说也。禘各于其庙，祫则毁庙、群庙皆合太庙，贾逵说也。祫皆合食太庙，禘则王季以上合食后稷庙，成王以下凡穆合食文世室，康王以下凡昭合食武世室，郑氏说也。祫、禘皆分此三庙，陈祥道说也。祫兼毁庙、亲庙，禘不及群庙，赵匡说也。祫止兼亲庙、毁庙，禘兼亲庙、毁庙，又追所自出，程子说也。禘及功臣，祫不及功臣，何休说也。禘及者，远祀先后，并及功臣，苏轼说也。禘不及群庙，祫、烝则及功臣，杨复说也。禘有大禘，有夏禘，祫有大祫，有时祫，马端临说也。禘只时祭，非大祭，张存中说也。烝、尝皆祫而不大，惟祫禘为大，故名曰大祫。天子之禘，追所自出，鲁禘不追所自出，近世万斯大说也。愚谓先王之祭，有隆有杀，有疏有数。数而杀者，所以亲亲；疏而隆者，所以尊尊。殡宫之祭，止于三年，礼所谓朝夕奠，国语所谓「日祭」也。三年祔庙后，曾祖、考皆月一祭，国语所谓「月祀」也。七庙之主，四时皆一祭，春则犆，夏秋冬则祫，国语所谓「时享」也。三时皆祫，故谓之「时祫」。至三年，则于冬祫独隆其礼，亲庙毁庙皆合食太祖，功臣与焉。以其大于常时之祫烝，故谓之「大祫」，又谓之「大烝」，周礼所谓「朝享」也。又三十月当夏禘时，又独隆其礼，上追始祖所自出，止及毁庙，而亲庙之主不复升合食，功臣亦不与焉。以其大于常时之祫禘，故谓之「大禘」，周礼所谓「追享」也。其不谓之「大祫」者，亲庙不合食也。禘以四月，祫以十月，首时之正，卜而不吉，则在仲月，故周礼以仲月明其极，赵匡因谓「禘」以五月也。丧三年不祭，丧毕则举大祭，以迁主而祔庙。当春夏则举大禘，而亲庙之主亦升合食，以便于迁。当秋冬则举大烝，故春秋文公二年「八月，大事于太庙」，公羊以为「大祫」，而杜预以为「大禘」，因以「禘」为「除丧」。刘贾以「禘」为「迁主」。郑谓「三年丧毕则祫」，而亦「春禘」、「春祠」、「秋祫」诸误所自来也。以追所自出，则大禘重，故王何谓「禘大祫小」。以兼亲庙及功臣则大烝烦，故郑贾谓「祫大禘小」。诸侯不追所自出，则「祫」与「禘」同，故孔陈谓「禘祫一也」。周末世远主烦，太庙之室不足以容，故自成康以下，分「禘」于文武之庙。此又赵匡不及群庙之说所自起。而朱子因之，并谓止以始祖配，而毁庙亲庙之主皆不及也。惟权衡于隆杀之宜，疏数之节，则诸儒之说一以贯之矣。
吉蠲第二吉，言诹日择士之吉。蠲，言斋戒涤濯之洁。
将祭必卜目，先卜一日，肆师为期。卜之日，冢宰大宗伯帅职事而卜，肆师诏相，龟人奉龟，太史视墨，太卜视高命龟。卜师作龟。据周礼下，肆师下大夫，龟人中士，太史、太卜皆 大夫，卜师即卜人，下士，五官皆宗伯之属也。冢宰无所不统，而大宗伯尤礼官之长，故帅职事以卜。视视通。墨，以墨涂当卜处，使坼易见也。高，龟骨近足可卜处。春卜后左，夏卜前左，秋卜前右，冬卜后右。太卜指以示宗伯，而遂告龟以所卜之事也。作钻，灼之也。按礼，士筮不述命，大夫卜述命，诸侯再述命，则天子当亲命之。宗伯受命，命太史，太史告太卜，太卜乃命龟，凡三述命也。
右卜日。记曰：「外事用刚日，内事用柔日。」表记：日用丁己，少牢也。外事，征伐巡狩之事。刚日，甲丙戊庚壬。 内事，冠昏丧祭诸事。柔日，乙丁己辛癸也。用丁巳，所谓柔日。贾氏公彦曰：「亦取其令名，自丁宁，自变改，皆致其敬谨之意也。」凶事先远日，吉事先近日。曲礼：「卜来月上旬。」郑注：「夺凶事情，故先卜下旬，下旬不吉，乃及中旬、上旬。祭以致敬，故先卜上旬，上旬不吉，乃及中旬、下旬也。」易抱龟南面，天子衮冕北面。祭义：「凡卜祭皆祭服。」贾疏：「当易，掌易之人。此谓当卜时。若初受命，则天子 西面。礼享先王衮冕，故卜以衮冕。凡卜祭用祭服，以交于神明也。他事卜则异此。」君占体，大夫占色，史占墨，卜人占坼。周礼著龟坼而后墨见，墨见而后色著，色 而后体定。贱察其详，贵视其略也。辞曰：「孝王某，卜日丁亥，用荐岁事于先王，尚飨！」某，名也。丁亥，举一以例之。先公亦称王，统辞亦尊之也。国语：「我先王后稷不窟述命命龟曰：假尔泰龟有常，孝王某，卜日丁亥，用荐岁事于先王，尚飨！」仿少牢曰：「若大祫禘，则当 大事。」传曰：「先筮而后卜，即事有渐也。筮凶则不卜，故曰卜筮不相袭也。」郑氏疏：「卜不过三，礼以三为成也。」王氏说：三卜不吉，则以仲月上旬祭。周礼祭宗庙以四仲，非孟月不得祭，言下限也。参左传疏。
卜得吉，遂戒内宰宿后夫人，王齐于外，后夫人齐于内。冢宰誓戒百官，大宗伯申戒，大司寇莅誓，并戒百族，太史与群执事读礼书而协事，宰夫以法式戒具与其荐羞，祭仆警有司及百官之戒具，司士戒士，遂师审其戒誓，布于国中。王齐，膳夫日三举，玉府共食玉，鬯人共浴鬯，巾车共齐车。据周礼，参祭义，犹内宰，下大夫，统治宫中之事。「宿」、「肃」通。 戒也。宰夫，下大夫，掌朝廷之位，二官皆冢宰之属。祭仆，中士，掌受命于王以视祭祀；司士，下大夫，掌群臣之版，皆司马之属。遂师，下大夫，掌遂之戒令，司徒之属也。「百官」，有列于朝者。「百族」，无爵而得与祭者，谓王之族姓。郑谓府、史、胥、徒。愚谓若私臣及宾弟子、兄弟之子皆是也。冢宰誓而司寇莅之者，刘氏谓礼大人众，非刑不肃也。内而宫中，外而百官百族，远而至于六遂之地，无不戒焉，合众人之敬以为敬也。「膳夫」，下大夫，掌王食饮膳羞。「玉府」，上士，掌王金玉货贿，皆冢宰之属。杀牲盛馔曰举，日三举。旧云：「不食馂余，恶亵也。」邓氏曰：「当作不举，防散志滑精也。」「食玉」，郑氏众曰：「食玉之屑。」王氏曰：「助精明之养也。」鬯人，下士，掌共秬鬯。巾车，下大夫，掌王之五路，后之五路。皆宗伯之属。王浴以鬯，袭其香也。
右齐戒。记。齐必变食，居必迁坐。论语：「齐者不乐不吊。」曲礼。玄冠丹组缨，诸侯之齐冠也。玄冠綦组缨，士之齐冠也。玉藻：「綦，天子当朱组缨。」朱深而丹稍浅， 苍艾色。传曰：「齐之玄也，以阴幽思也。」齐则𬘬结佩而爵𫖒。同上。结𬘬，屈也。郑曰：「屈而 之思，神灵不在事也。」必有明衣布。论语也。明衣，浴竟著之，贵洁。 其以布，贵诚也。必有寝衣，长一身有半。同上。衾不用，亵 也。齐则角枕锦衾。诗毛传。或夫子之寝衣，或锦衾有不备欤？ 衣寝衣而加衾，则心愈恭欤？君齐车，羔幦豹犆。玉藻。天子齐车，羔幦虎犆。幦，覆式也。犆，缘也。以虎、豹皮缘羔皮，覆之式上也。传曰：「齐之为言齐也。心不苟虑，必依于道，手足不苟动，必依于礼。」专致其精明之德，以交于神明也。祭统：卜之日，王立于泽，亲听誓命，受教谏之义也。献命库门之内，戒百官也。太庙之内，戒百姓也。郊特牲：誓戒及于群臣众庶，欲合臣民之敬以事其先王也。
先期十日，先戒尸。戒者，尸门外北面，尸出门左西面。「傧者相戒者再拜，祝致辞，尸拜许诺，戒者又拜稽首，尸拜送。」据贾疏推之，以择可为尸者先戒之， 待卜。
右戒尸。记：「外事尸异姓，内事尸同姓。」非宗庙则尸不以同姓。孔疏以外事郊社山川五祀，若周公郊， 太公为尸，祭泰山，以召公为尸也。内事宗庙之事。孔子曰：「尸必以孙，无孙则取于同姓。」曾子问：「一必以其人之后， 气属也。」孙可为王父尸，昭穆同也。子不可为父尸，并曲礼也。昭穆异，父在，子不为尸。内则：「拜，嫌于父 其子也。」尸必以其适。郑注：「者，不以庶，不敢以贱 依吾亲也。」天子尸以卿，诸侯尸以大夫。郑注：「大夫、士尸用无爵者。」孔疏： 「天子尸不以公，诸侯尸不以卿，为疑也，明嫌之义也。」诗言「公尸」，疏曰：「言此卿之尊，比于下土诸侯，诸侯得称公，实非公也。」卿不足则取诸卿以下，大夫不足则取诸大夫以下，尚爵也，不敢以贱者依吾亲也。虽尚爵，犹必取诸同姓昭穆之适也。大夫尸无爵，避君也。孔子曰：「大夫、士尸，无问长幼。」故孔子曰：「孙幼，使人抱之。」无禄者稷馈。稷馈者，无尸也。大戴礼：牲无禄，谓庶人稷馈，无 也。无尸，贱，不备礼。祭殇者亦无尸。据曾子问： 庶人无尸，无威仪之可象也。殇者无尸，威仪未成，亦无可象也。辞致命曰：「孝王，来日丁亥，用荐岁事于先王，将以子加诸言，卜敢告。」按：天子不名，庙中乃名，此但称孝王可也。孔子曰：「尸弁冕而出。」曾子问服尸入庙则象乎神，故服先王先公之遗衣。 未入庙则但服接神之服而已。大夫之尸亦弁冕者，孔曰：「大夫卑屈于君，故尸服父祖自祭之上服。人君礼伸，故尸服助祭于君之上服。」卿大夫、士皆下之，尸必式。卿大夫下，敬其为君尸也。卿大夫下而尸式为可，为君之尸则己尊，不可与卿大夫敌也。君知所以为尸者，则自下之，尸必式，俱曲礼也。孔曰：「君出与尸遇，散齐时， 君下而尸式庙门之外，未全于尊，不敢与君敌体也。若敌则皆下矣。」尸乘必以几，曲礼也。安之必有前驱。曾子问。尊使人避之 也。
先期三日卜尸，卜吉，再宿尸。据贾疏，以前但戒以当卜，此则 卜吉告也。右卜尸。记卜不吉则改卜。郑注辞。命曰：「孝王某，来日丁亥，用荐岁事于先王，以某之子某为尸，尚飨。」据少牢父上「某」，尸，父字；下「某」，尸名也。郑曰：「字尸父，尸 已亡，尊鬼神，不名也。」连其父者，欲神易知而冯依之也。
宿者，尸门外，北面。尸出门左，南面。宗人傧宿者，再拜。祝致辞，尸拜，许诺。宿者又拜，稽首。尸送，揖，不拜。据贾疏推之， 按大夫、士礼，主人亲宿尸，天子、诸侯尊，不迎尸则不亲宿尸可知。君在庙门外，则全乎君，尸不可以君临之，不亲宿以尊尸也。凡祭祀，天子有故则宗伯摄。又大事则冢宰莅事，是冢宰、宗伯皆可摄也。北面不东面，不为宾也。尸南面，天子、诸侯尸尊也。若大夫则尸西面，而主人遂东面以顺之。士礼有祝有傧，大夫即以祝傧避君也。天子、诸侯必备祝傧，可知傧之数，天子当六人，上公五，侯伯四，子男三也。祝致辞，以与神接也。祝致辞，则傧无辞矣。士卑，尸不送。大夫尊，尸虽宿犹送。天子、诸侯弥尊，尸必送也。不拜送，尸既宿则尊也。不拜送而拜诺，尸在庙门外，未全乎尊也。
右宿尸辞。致命曰：「孝王某，来日丁亥，用荐岁事于先王，卜子为先王某尸，得吉卜，敢宿。」先王某，或字与谥也。
乃致齐。王致齐于外，后夫人致齐于内。祭统：「申戒诸与祭者。」据贾疏。
右致齐。传：散齐七日，致齐三日。散齐于外，致齐于内。齐之日，思其居处，思其笑语，思其志意，思其所乐，思其所嗜。齐三日，乃见其所为齐者。祭义之散齐，若不乐、不御、不吊之类，其出入则犹有。 致齐则更专一，但居正寝之中，不复出入也。齐之日，以致齐言夫？贾曰：「士不得散齐，但致齐三日而已。」孔曰：「大 散齐九日，致齐一日，故少牢礼前一日宿尸，宾也。卜日得吉，戒诸官散齐。卜尸得吉，戒诸官致齐。」贾疏：
「宗伯请祭期。王曰：比于子。据少牢定。祭期谓时之早晏。祭期有 而必请者，尊命也。比于子，言比次早晏在子，尊礼也。」
右请期。记：请期则朝服。卜日，祭服，听于神也。请期，朝服，听于君也。传：「夏后氏祭其暗，殷人祭其阳，周人祭日以朝及暗。」祭义：「色未乡晨为暗，日尚黑也。日既出为阳，日 白也。」以朝及暗，谓日始出，日色赤也。夏尚黑，殷尚白，周尚赤，故始祭时其异如此。方氏悫以日既没为暗，恐非。
先祭一日，司徒奉牛，封人饰牛，设其楅衡，置其纼。宗伯奉鸡，司马奉羊，司寇奉犬，司空奉豕，服不氏奉猛兽，冢宰、大宗伯省牲，小宗伯从，充人告牷，大宗伯眂涤濯，宰夫从。肆师诏相，饔人溉鼎，廪人溉甑甗，司宫溉豆笾及勺爵。祭仆纠百官之戒具。礼毕，告备于王。据周礼少牢礼， 封人中士，充人下士，皆司徒之属。饰，谓刷治洁清之。楅衡，施于牛角，所以止触。纼，著鼻绳也。牛，土畜；鸡，木畜；羊，火畜；犬，金畜；豕，水畜，故各以其官奉之。天子有马牲，于易乾为马，坤为牛，疑天官奉之。周礼不言冢宰，尊空其文也。秋官大司寇：「丧祭奉马牲。」知非丧，司寇不奉也。服不氏，主服猛兽之不服者，下士一人，司马之属。牲体全备曰牷。饔人即内饔中士，冢宰之属。廪人，中大夫，司徒之属。司宫疑即宫正也。
右省牲视濯。记：「大夫摄官，诸侯兼官，天子六官具。」周礼：「牧人掌牧六牲，祭祀供其牺牲，以授充人。充人系于牢，刍之三月。士一牲，豕；大夫二牲，加羊；诸侯三牲，加牛；公卿四牲，加犬。」传：「古者天子、诸侯必有养兽之官，择其毛而卜之，吉然后养之。君皮弁素积，朔月、月半，君巡牲，所以致力，孝之至也。」祭义：「视。」按孔疏：「士 牲视杀别日，大夫视牲视杀不别日，避君也。」则天子、诸侯必前一日视牲。记：「诸侯夫人先夕视濯。」天子先夕，大宗伯视濯。据诗采蘩疏。 按孔疏：王后不亲视濯，故大宗伯代之。士妻得与夫人同。而特牲礼宗人视濯，或士妻有故不得与，则宗人代之也。大夫妻前一日无事，
朝践第三。践，音翦，杀也。杀牲之事在朝，故名朝践。
祭之日，鸡人夜呼旦以□百官，巾车鸣𫐉以应鸡人，司烜共明烛、坟烛、庭燎，宫正执烛，掌次张旅幕，张尸次，太史执书以序位。常据周礼：寇，鸡人下士，宗伯之属。司烜，下士，司 之属。宫正上士，掌次下士，皆冢宰之属。漏未尽三刻，鸡鸣之时，则鸡人呼旦以警百官，早起而巾车即鸣𫐉以应之，见夙驾也。明烛在堂，以照陈馔。坟烛在门内，庭燎在门外，以照出入。旅幕，公卿众官之幕。公卿以下皆于门外以待事，人多不能独设，故张大幕以待之。尸次，尸更衣之次。书，尊卑昭穆位次之册，太史执以序之，使不紊也。
右戒旦设位。周礼：司烜供明火，以阳燧取于日者。委人，供祭祀之薪蒸木材。委人，中士，司徒之属供之，备炊及燎烛也。记：天子百燎，上公五十，侯伯子男三十。大戴礼：
「王夙兴，肆师筑鬻，鬯人共鬯，郁人荐鬯，牺人荐醴，天府陈盥具，王祼鬯飨醴，乃出，就路车。典路赞驾，齐右陪乘。师氏从，保氏从，太史从。天府执烛，太仆左驭而前驱，大驭驭王，司常建常，节服氏维太常，司戈盾，授旅贲殳。旅贲执殳，夹车而趋，奏王夏。」据周礼，参国语。鬯。筑，捣也，捣香草而煮以为 也。鬯人、郁人，皆下士。牺人，周礼无之，疑即司尊彝，亦下士。天府上士。皆宗伯之属。祼鬯，以鬯酒浴也。路，玉路。典路中士，宗伯之属。赞，助也。师氏，中大夫，掌道王美。保氏，下大夫，掌谏王恶。皆司徒之属。齐右，下大夫，为王车右。太仆，下大夫，掌王服位。大驭，中大夫，掌王玉辂。皆司马之属。王出，则太仆为王先驱，居车左而自御之，避王也。齐右，则与王同乘，而大驭御之以行。旗画日月为常，有十二旒。司常中士，宗伯之属。节服下士，世为王节衣服。旅贲中士，有膂力者，皆司马之属。司常建太常于车上，而节服六人共持之以行，其旅贲则夹车而行，不在车也。王夏，九夏之一。金奏九夏与笙奏南陔六篇皆有声无辞。郑谓乐崩而九夏亡，是也。吕叔玉以时迈为肆夏，非。右王入庙记：「玉辂以祀，锡樊缨十有二就，建太常十有二旒。」「钟师掌金奏，镈师掌金奏之鼓。」周礼传：「旗十有二旒，龙章而设日月，以象天也。」郊特牲：
「后祼鬯飨醴，如王出，就重翟，九嫔从，世妇从，内宗外宗从，女史从，女御从，小臣前驱，阍人跸，奏齐夏。」据周礼：翟，重翟，重雉之羽以为蔽，从王祭祀所乘，犹天子之有玉路也。天子一娶九女，或十二女，自后而外，为九嫔，为世妇。若外世妇，则侯、伯、子、男之妻，其齿德尤尊者，则命为三夫人。夫人、世妇皆赞后之礼事，如冢宰、宗伯之赞王。若三夫人不必备，犹王之三公不必备，故略言之也。内宗，王同姓女嫁于大夫士者。外宗，王诸姑姊妹之女与王异姓者。女史，掌执简记，奉讳恶，犹王之有太史。后亦有师，毋傅，毋，犹王之有师氏、保氏。女御，宫中执役者。内小臣，奄上士四人。后出入则前驱，有礼事则摈。阍人掌跸宫门，一庙门，使人避后行也。二者皆冢宰之属。齐夏，亦九夏之右。后入庙，记：「后入庙，升自侧阶。」侧阶，东下阶也。东阼，天子所升降，妇人不得由之，故由庭入闱门，至东下阶，升自东堂，入于东房。重翟，锡面，朱总，有容盖。
大宗伯省牲镬，小宗伯省齍镬。肆师告洁，小史以书叙昭穆之俎簋。司尊彝设四尊四彝，郁人实彝，幂人幂彝，鬯人饰鬯。肆师展器陈告备。外宗赞后眂豆笾于堂东。据周礼，或小史中士，司尊彝下士，皆宗伯之属。或时祭，或大祫 大禘，其昭穆之数不同，故小史以书叙之也。尊、彝各六，祭用其二，各二焉，则四也。其详见后。幂人，奄一人。幂尊以疏布，幂彝以画布。王不亲眂鼎镬，而后亲眂豆笾中馈，原妇人之事也。若后有故，不入庙，亦小宗伯视之。
右省器。传：「祭必夫妇亲之，所以备外内之官也。官备则具备。」祭统：
「王衮冕立于阼，后副袆立于东房。」据祭统，公、侯、卿，西阶之前，东面北上；同姓，东阶之前，西面北上；大夫，门东，北面西上；士，门西，北面东上。旅食，在其后。据孔疏而略变之。肆师：「诏相诛怠慢者。」周礼。
右列位。记：「上公衮，侯、伯𫜁，子男毳。」郑注：「王后袆衣，夫人摇狄，君命屈狄。」玉藻：「狄，𫜁雉也。毳，藻也。」「摇」、「揄」通。 「翟」通「揄」。翟色青，刻而加采画之。君，后也。命谓命为世妇。屈狄，色赤，但刻而不画。传：「公族在宗庙之中，如外朝之位。宗人授事，以爵以官。以爵为位，崇德也。授事以官，尊贤也。」文王世子：「宗庙之礼，所以序昭穆也；序爵，所以辨贵贱也；序事，所以辨贤也。」中庸礼。孔曰：「天子诸侯祭祀，其位无文，以士 公有司门西，北面东上。私臣门东，北面西上推之，同姓无爵者，在阼阶前，西面北上；卿西阶前，东面北上；大夫门东，北面西上；士门西，北面东上。旅食在其后。」又少牢下篇：众宾位在门东，既献，在西阶西南，众宾继上宾而南，天子、诸侯之宾位当依此。又曰：「同姓无爵者，从昭穆，有爵者则以官，与公侯列西阶。」愚按：中庸言序昭穆，世子记又言公族以爵为位，似乎迥别。郑、孔合之，谓无爵者则序昭穆，有爵者则序爵，庶可兼通。然愚思之，又有未安者。周之宗盟，异姓为后，有爵者入异姓，不后之乎？东阶之下，无一有爵者，宗盟不太无色乎？类族辨物，礼之大者，混同姓于异姓，岂类族乎？愚意阼阶世次，则自北而南，以北为上，以序昭穆。爵位则于一世中自西而东，以尊卑为序。盖世异则子不可先父，故贵不敌亲；世同则弟不妨先兄，故亲不敌贵也。观中庸于燕毛言序齿，则昭穆不序齿可知矣。
宗伯请宾，王曰：「命某为宾。」宗伯命宾，宾少进，礼辞，反命，又命之，宾再拜稽首，许诺。宗伯反命，宾出，立门外之西。请佐食，亦如之。门外东面，北上。宗伯纳宾，摄主拜，宾答拜，入，奏纳夏。佐食以次入，及庭，王降一等揖之。宾就西阶南，东面。佐食宾之南门东，北面，西上。宗伯就东阶南，北面。据诗疏，其仪略放燕礼。诸士前二日宿宾亲之，大夫前夕使人宿之，天子 侯已再戒，故但于即日命之也。佐食，宾客佐尸食者。孔云：「大夫士于私人中择贤者为之，知天子当于来聘卿大夫择之也。」诗卷阿疏择佐食亦在尸未入前。士佐食一，大夫二，疑卿四，诸侯六，天子八也。士大夫礼：主人迎，宗人傧。天子尊，知不亲迎。据燕礼以膳宰为主人，衅庙礼以宰夫摄主人，知此当以小宰摄也。大夫、士再拜宾，三拜众宾。摄主，礼亦如之。纳夏亦九夏之一。君特揖正宾，汜揖众宾。
右立宾及佐食。书：「虞宾在位。」舜典。虞也，宾丹朱。诗：「我有嘉客，亦不夷怿。」商颂之嘉客。先代 后。「振鹭于飞，于彼西雝。我客戾止，亦有斯容。」周颂。后我客。二王之后，夏之 杞，殷之后。宋。传：天子不以公为宾，诸侯不以卿为宾。为疑也，明嫌之义也。宾入中庭，君降一等而揖之，礼之也。燕义必。吴绂云：「祭祀礼大，恐未可以燕礼例之 先代后，且豫戒之。」愚按：诸侯朝觐有时，未必四时之祭，必杞、宋特来助祭也。若止圻内诸侯，则凡与祭者皆戒之，申戒之矣。且立尸，天子不以公为尸，则此所立之宾，恐与泛来助祭不同，则临时立宾可也。议礼者酌之。
司宫筵于奥，司几筵设席，天府陈宗器。乃迎尸。祝迎尸门外，小祝从。掌祧以先公先王遗衣服授尸于次。先公𫜁冕，先王衮冕。尸入，奏肆夏。祝延尸。王降，立阼阶下，祝先入门右，尸入门左，宾佐食皆避位。天府奉沃盥，鬯人进鬯，小祝沃尸盥。尸升自西阶，祝从王升自阼阶。尸入于太室，太祖主东面，尸南面。凡昭主南面，其尸西面。凡穆主北面，其尸东面。若禘，则太祖所自出，无主，虚位东向，其尸南面。太祖主当宧穾之间西面，其尸北面。冢宰赞王授玉几。祝负北墉南面立。王出，立阼阶上西面。宾复位。佐食立于中庭。参周礼仪礼加敷席之法，在地一重曰筵，筵上 者曰席。司几筵、天府皆上士，宗器若赤刀、大训之类。掌祧、奄人皆宗伯之属。肆夏亦九夏之一。祝主接神，故迎尸、延尸皆以祝诏相在前曰延。尸入门左，将就西阶也。祝亦上西阶而入门右，避尸盥也。盘匜在门之右，尸尊不就盥，故天府奉之。室东北隅曰宧，东南隅曰「穾」。几长五尺，博二尺，高尺二寸。按大全言禘祭，喾东向，稷西向。朱子文集：「喾东向，稷南向。」此从大全。盖配之义有二：一训合，以皇妣某氏配是也。一训对，以始祖配是也。若稷南向，则降于昭之班，而不可言对矣。又按士礼，祝设几筵，大夫，司宫设筵，祝设几，诸侯，司几筵设席。其几筵，司徒赞君设之也。又大夫礼，宗人三人奉盥。
右迎尸。记：「陈其宗器，设其裳衣。」中庸：「禘祫昭穆，各用一尸。」逸禘祫礼四。按时祭，太祖尸一，祧庙尸二，亲庙尸 凡七。若二祧未备，则五。大祫，太祖尸一，群昭尸一，群穆尸一，凡三。大禘，所自出尸一，太祖尸一，群昭尸一，群穆尸一，凡四。其亲庙四尸各居其庙。隋牛弘云：「周人祫享之时，旅酬六尸，并后稷为七。」先公昭穆二尸，先王昭穆二尸，合十一尸。丈八之室，亦以隘矣。恐未考禘祫礼也。有男尸，无女尸。同几，天子左右玉几，诸侯右雕几。周礼司几筵。 薛氏曰：「诸侯祭祀阴事，右之；宾客阳事，左之。」马融曰：几长三尺，两端赤，中央黑。享先王则衮冕，享先公则𫜁冕。周礼司服则。愚谓此分享时。若祫祭， 合一尸而皆衮。宗人摈王，王阶上西面，则宗人阶下北面。王出门西面，则宗人从王南面。佐食佐宾当事户外南面，无事则中庭北面。祝释辞。当事在王右，无事则北墉下南面。此总记执事之异位。传：「铺筵设同几」，为依神也。祭统：「丧祭异几，体实不同也。庙祭同几，精气合也。」贾疏：皇精气合，故祝曰：「以 妣某氏配。」君迎牲而不迎尸，别嫌也。尸在庙门外则疑于臣，在庙中则全于君。君在庙门外则疑于君，入庙门则全于臣，全于子。是故不出者，明君臣之义也。祭统：「君不迎尸，所以全尸尊也。祝迎尸不拜，不敢与尊者为礼也。」郑注疑据此则宗伯 拜矣。
乐作，黄钟为宫，大吕为角，太簇为征，应钟为羽，路鼓、路鼗，阴竹之管，龙门之琴瑟，九德之歌，九韶之舞，凡九变。周礼：祭黄钟，人宫也。夹钟为天宫，林钟为地宫。黄钟为人宫， 天则去地宫，祭地则去天宫，祭宗庙并去天地两宫。又祭祀去商声不用，盖黄钟子律，虚危主宗庙，故以黄钟为宫，隔八相生，则下生林钟为征，而林钟为地宫，故避之，而以林钟上生之太簇为征。由是下生，则南吕当为商，而南吕与天宫夹钟同位，避之，又商声不用，又上生姑洗为南吕之合，亦避之，故用姑洗下生之应钟为羽。由是上生，则蕤宾当为角，而蕤宾为地宫林钟之配，又避之，故以蕤宾上生之大吕为角。路鼓、路鼗。前郑曰「二面」。后郑曰「四面」。阴竹，生山之北者。龙门，山名。九德，六府三事之德也。韶、韶同，虞舜乐。
右乐作。记：「尸入室，乃作乐。」孔疏：「传乐九变，则人鬼可得而礼矣。周礼夫特牲、少牢礼皆不言乐，士大 无乐也，赐乃得用之。大夫判县，士特县。其舞，大夫四佾，士二佾。先作乐，乃下神，下神乃荐献，荐献讫，乃合乐。至敬不乐，不敢散其志也。」贾疏：「按至敬谓祼献时。郑云禘轻于祫，无降神之乐。 禘，王者之大祭，岂得言轻？熊氏安云：大祭皆
有三始，皆有降神之乐。疑熊得之。」禘有乐而尝无乐，阴阳之义也。郊特牲。顾、孔曰：「周四时皆有乐，殷诗庸鼓万舞，下言 予烝尝，是殷尝亦有乐，此云无乐，未详。」熊曰：「秋冬但有管弦之乐。」愚按：诗明言庸鼓，是熊说亦非也。殷人尚声，臭味未成，涤荡其声，乐三阕，然后出迎牲。声音之号，所以诏告于天地之间也。郊特牲三。孔曰：「四时常祭， 代各有所尚，虞尚气，周尚臭，若大祫皆先用乐。」按：此岂四时常祭，周先祼后乐作欤？
王降盥，小臣沃王盥，御仆相盥，奉盘授巾。王升，入太室祼。大司寇奉明水，大宗伯莅鬯，郁人诏王祼，太宰赞王，小宰赞太宰酌圭瓒献尸，祝命祭尸，祭之，啐之，奠之。祼毕，王出复位。据周礼，参诗疏、礼疏。明小臣上士四人，御仆下士，皆太仆之属。 水取于月者，大司寇奉之。司寇，秋官，清明之至也。鬯，畅也。捣郁其中，芬香条畅，故谓之鬯。又加郁焉，乃谓之郁鬯。圭瓒以圭为柄，黄金为勺，青金为外，而朱其中。酒入口曰啐。右初献尸不饮。记。天子鬯，诸侯薰，大夫芑兰，士蒹，庶人艾。王度记：诸侯孝道备，赐以秬鬯。白虎通义：赐圭瓒然后为鬯，未得赐，则资鬯于天子。王制：「典瑞祼圭有瓒，以肆先王。」典瑞，中士，宗伯之属。肆，朝践也，祼行于朝践时。甸师共茅。甸师，下士，天官之属。茅以缩酒。鬯人共鬯器，郁人共祼器。肆师筑鬻祼器，有彝有舟。筑鬻，捣郁金而煮之也。司尊彝掌六彝。春祠、夏礿，祼用鸡彝、鸟彝。秋尝、冬烝，用斝彝、
黄彝。追享、朝享，用虎彝、蜼彝。皆有舟。并周礼。鸡、鸟，凤也。彝、鸟彝，皆刻而画之。「斝为禾稼，黄为黄目。蜼，禺属，仰鼻而长尾。两则以尾塞其鼻。二彝一盛明水，一盛鬯酒。舟，尊下台也。传献之属，莫重于祼。」祭统。加明水，报阴也。郊特牲。「黄目，郁气之上尊也。黄者，中也。目者，清明之气也。言酌于中而清明于外也。」同上。「周人尚臭，灌用圭璋，用玉气也。」同上。亦玉气温润，是 用气。玉以象德，金以配情，芬香条畅，以通神灵。玉饰其本，君子之性。金饰其中，君子之道。合天下之极美，以通其志也，其惟圭璋秬鬯乎？白虎通义革金可从，可通乎人情。「禘祭未毁庙，各于其庙祼之。」郑注。犆按此则春 礿亦各于其庙祼之。若祫，则群尸会于太庙，以次受祼。禘亦四尸以次受祼。
后入亚祼，用璋瓒。内宰赞后尸祭，啐奠如初。祼毕，后出，入于西房。同上。从半圭曰璋。孔曰：「后 祼，二献也。」
右亚献。尸不饮。濬按：灌地以求神于阴尸啐之，奠之。丘氏家礼仪节尽倾茅沙盆，疑与古不合。又此二奠在主席，疑正祭毕乃彻。传：「君与夫人交献，以嘉魂魄，是谓合莫。」礼运各：「人死则魂魄散。」然魂阳魄阴， 以其气为感，君阳夫人阴，是亦所以合之也。易：「嘉会以合礼。」后不与，则大宗伯摄。周礼有妇人生育之事，与其私丧也。诗：「左右奉璋。」郑笺：「亚祼，卿士奉之。」愚按：周礼酒人：「共五齐三酒，以役世妇。」某氏曰：世妇助后祭，则酒奄十人共世妇在庙之役，疑后祼当三夫人赞后，九嫔世妇赞夫人，不当使左右奉此，或大宗伯摄祼时欤？
王出庙迎牲，子从，宗伯赞王，卿、大夫、士序从。牛人共其互与其盆簝以待事。据礼记、周礼，牛人中士，地官之肉属。互，悬肉格。盆，盛血祭器。簝，受笼也。
右迎牲。传：「既祼，然后出迎牲，致阴气也。」按薛氏礼图，后亦出迎牲。愚谓妇人无门外之事，牲非后事也，疑不当出。祝迎尸出于室，太祖之尸户外，当户牖之间，南面。其主在其右，东面。「尸主异席，昭尸西面北上，其主南面。穆尸东面北上，其主北面。若禘，则自出之尸南面，无主，虚位，东面；太祖之尸北面，其主西面。后荐朝事之豆八：韭菹、醯醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡；笾八：𫜑、蕡、白、黑、形盐、脢、鲍鱼、鱐。外宗佐荐。」据孔疏及周礼，南户在室之东，南牖在室之西， 户牖之间，堂正北也。凡菹，长切之四寸。昌本，菖蒲根。菁，蔓菁。茆，凫葵。四者皆可为菹。醯，肉汁也。有骨曰臡，无骨曰醢。凡作醢臡，必膊乾其肉，莝之，杂以梁曲及盐，渍以美酒，涂置甀中，百日乃成。熬麦曰𫜑，麻曰蔶，稻曰白，黍曰黑。形盐，筑盐为虎形也。脢，䐑生鱼为大脔。鲍，糗乾之，出江淮。鱐，乾析之，出东海。王者备物，近者腥之，远者乾之。右后荐朝事豆笾，孔氏序次如此。薛氏礼图尸出在「献毛血」下，后荐豆笾在王三献下，更酌之。记：「室尸、主同席，室狭也。堂尸、主异席，堂宽，礼得备也。室主为主，尸在其左；堂尸为主，主在其右。室主相向，堂尸相同。」周礼：「将祭，川衡供川奠，泽虞供泽奠，兽人供死兽、生兽，渔人供鲜鱼、薧鱼，掌畜供卵鸟，鳖人供螷、蠃、蚳，以授醯人。场人供果蓏，甸师供野果蓏，笾人供笾实，醢人供豆实，醯人供齐菹醯酱，盐人供苦盐、散盐，腊人供腊脯脢胖，庖人供好羞，宰夫以法式戒具。川衡下士，泽虞上士，场人下士，皆属地官。兽人、渔人、庖人中士，鳖人、腊人下士，笾人、醢人、醯人、盐人，奄为之，皆属天官。掌畜下士，属夏官。川奠鱼鱐蜃蛤之类，泽奠芹菱茆芡之类。鲜、鲜同。薧，乾也。螷、蚌，嬴，蛤也。蚳，蚁子，可以为醢。有核曰果，桃李之类。无核曰蓏，瓜芋之类。苦盐出解池，水得风以成。散盐出东海，煮之乃成。腊，乾者。脯，润者。脢在膺，胖在背也。后不与，则大宗伯摄而荐豆笾。外宗赞宗伯，必以外宗豆笾，固妇人之职也。男女得相授器，祭严无嫌也。礼非丧祭，不相授器。传。水草之菹，陆产之醢，小物备矣。三牲之俎，八簋之实，美物备矣。昆虫之异，草木之实，阴阳之物备矣。凡天之所生，地之所长，苟有可荐，莫不咸在，示尽物也。」祭义。夫人荐豆执校，执醴授之执镫，明男女之别也。祭统者，校，豆中央直。 镫，足下跗也。执醴者亦兼执豆，彼执镫以授夫人，而夫人受时执校以荐，虽亲授，犹为有别乎尔。
牲入，王执靷牵牲，穆答君。大司寇前王、卿、大夫奉币，士执刍，封人歌舞，充人赞。至庭，丽于碑，以币告，奏昭夏。据礼记周礼，故穆王，太子也。父昭则子穆，故谓子为穆。牲入，将杀之。 用大司寇前，重刑也，明无故不敢杀也。刍以藉牲体，歌舞以道其牲之美。充人，下士，属地官。丽，犹系也。碑在中庭之南。昭夏，亦九夏之一。
右「纳牲诏于庭」。郑曰：「用币告神而后杀。传奉牲以告曰：博硕肥腯，谓民力之普存也，谓其不疾族蠡也，谓其备腯咸有也。」
王南面亲射牲。射人赞王，王从碑北待之。卿、大夫袒，助王杀。王执鸾刀，毛牛尚耳。太仆赞祝，出受血毛，入告神于室，王复位。参国语周礼、礼记诗雅下。周礼夏官司弓矢，供射牲之弓矢。射人， 大夫、司马之属。时太宰、太仆、射人俱赞王射牲。鸾刀，刀有铃者。右血毛诏于室。记：「牛一、豕一、羊一谓之牢。」按：天子六牲，则马、鸡、犬亦当于此杀之。凡庙一牢，毁庙之主，昭一牢，穆一牢。据孔疏引逸禘祫礼： 「凡牢之数，视其尸。」传：「天子以牺牛，诸侯以肥牛，大夫以索牛，士以羊豕。」曲礼肥牺牛色纯， 则不必尽纯矣。牺牛、肥牛，皆在涤三月，索则不必三月矣。楚语云：「牛羊必在涤三月，犬豕不过十日。天子郊禘必射牲，自射其牲。诸侯宗庙之事，必自射其牛，刲羊击豕。」国语逸言射牲，则牲无不射也。烝尝礼有射豕，是天子羊豕皆射也。诸侯射牛，则羊豕不射矣。「天子郊禘必射牲，宗庙秋冬射，春夏否。」贾疏：「不秋冬射，时杀也。春夏否，时生 尽杀也。」然此亦指羊豕而言，牛则必射。亲杀，致孝养也。大夫士不亲杀，避君也。天子诸侯杀于门内之庭，大夫士杀于门外，避君也。贾疏：「取其毛，告纯也。取其血，告杀也。」诗毛传：「毛血，告幽全之物也。告幽全之物者，贵纯之道也。」郊特牲：「内幽谓血，全谓毛。纯 外皆善毛尚耳，贵聪也，欲神之听之也。」孔疏「割刀之用而鸾刀之贵，贵其义也，声和而后断也。」郊特牲大司寇奉明火，祝取膟膋燎于炉，入，诏神于室，出，堕于主前。据周礼及孔疏，于明火取于日者，不于尸主而 虚位，则曰「神」。
右祝诏于室一燔燎。记合萧𦶟之，未有黍稷，但以膟膋焚之，使神知。牲已杀，甸师供其萧。周礼传明，水火阴阳之精气，洁之至也。刑官奉之，刑，秋也，清明之气也。言圣人之自洁而以洁于人也。周礼疏燔燎，报阳也。郊特牲燔燎膻芗，见以萧光，以报气也。此教众反始也。祭义稷膻芗，亦馨香也。牛羊曰膻香，黍 曰馨香，因物异文耳。见谓光之著见。郑读瞯，非。人有气而后有形，故报气所以教众反始。
王袒，执鸾刀割肝，祝洗于郁鬯，蒙之以膋，入燔于室，出，王亲宰之，奉于主前，拜，尸答拜，尸哜之。王拜，尸答拜。据郊特牲及孔疏全。宰，割也，割之而不 离。
右宰祭。记君亲制祭。礼器侯陆佃曰：「天子曰宰祭，诸 曰制祭，别尊卑也。」传君再拜稽首，肉袒亲割，敬之至也。敬之至
也，服也。拜，服也；稽首，服之甚也。肉袒，服之尽也。郊特牲尤稽首，首稽留于地而后起拜以致敬而稽首， 服之甚。亲割致祭而肉袒，尤服之尽。祭肝，贵气主也。同上应肝属木，气至则木先 之，故为气主。
祝升牲首于室，置之北墉下。据孔疏。仪以下节次皆据孔疏，而 文则取散见者实之。
右牲首。记羊人「祭祀升羊首。」周礼牲贾曰：「据此则三 首皆升，知地官牛人升牛首，冬官豕人升豕首。」愚意马、犬首亦当升之。五官升首而言祝者，以告神者祝也。传：「升首，报阳也。」郊特牲「诸阳前阴后，首在前， 阳之会也，尊者尚气也。」郑注：「气，气阳；血，阴。口者 之所出纳。
祝出，又荐血。」据孔疏荐。按，前荐血于室，此荐于堂，前所 之血埋之，此则后食之。右再荐血。传：「血祭，盛气也。」郊特牲后孔云：「此堂上制祭， 荐血腥时也。」然则血再荐矣。
「王袒，执鸾刀割牲解之。太宰、太仆赞王，司士助王割。诸子正六牲之体，肩、髀、髆皆二，脊一，凡七。既割，司士羞俎，陈诸俎，荐尸主前，王拜，尸答拜，王退。」据周礼少牢，大司士、诸子皆下 夫夏官之属。前足为肩，后股为髀，肩髀间为髆，髆即胁也。
右荐腥。记：「郊禘之事，则有全烝。」国语：「全烝，升也，牲体 而升之。」按此则禘祭牲不体解，大祫时祭则必解矣。郊血，大飨腥，礼器血。孔疏：「郊 先荐，大飨血、腥同荐。」崔氏灵恩曰：「郊以燔柴为始，宗庙以祼为始，社稷以血为始，小祀以副辜为始。」愚按：宗庙再荐血，社稷五祀降神时先埋血，崔特据迎尸正祭而言。国语言「禘全烝」，则大禘荐腥，以全者荐之欤？
既荐，司士帅其属复体解之。肩为三：曰肩，曰臂，曰蠕。髀为四：曰髀，曰肫，曰胳，曰觳。脊为三：曰正脊，曰脡脊，曰横脊。胁为三：曰代胁，曰正胁，曰短胁。正脊前曰膉。再荐之。据孔疏，脊居上，故以上正为正；胁居旁，故以中为。
右荐。肆记：肫曰膊，膉曰脰。记异名也。七体曰牲解，再解之曰体解。孔疏牲。孔曰：「大夫、士以荐熟为始，故有 解无体解。」又曰：「体解而后爓之。」
既荐爓之。小司寇实镬水，既爓荐之。去脾若膉。凡三者七。据孔疏，其爓沈牲于汤，使半熟也。髀不荐，近居，恶 秽也。膉不荐，近刀伤，恶其污也。
右荐爓。记：「雍爨在庙门外东南，西面，牛、羊、豕、鱼、腊爨，南顺，北上。」少牢。马。按：天子尚当有 鸡犬之爨。诗：「执爨踖踖」，小雅也。踖踖，敬。传：「腥肆爓腍祭，岂知神之所飨也？主人自尽其敬而已矣。」郊特牲：「醴，腍熟也。」孔云：「或进腥， 或进解剔，或进汤沈，或进煮熟。」按：此是腥肆再荐爓祭，祭腥而退，敬之至也。祭义目。按：此则必有礼文节 之详，而今不可考矣。
王以玉爵酌著尊泛齐献尸。太宰赞王，尸拜受，王拜送。尸祭酒，啐酒。宾长以脯从，尸哜之，加于菹豆上，卒爵。王拜，祝受尸爵，尸答拜。据孔疏，参周礼、仪礼下。玉爵受一升，上为觯，身为爵，形 有底。著尊，受五升，漆赤中，无足。泛齐，酒初成而滓上泛也。按：献必有从，特牲礼初献，宾长以肝从，二献三献，兄弟以燔从。天子宰祭既用肝，疑不当以肝从。周礼量人制从献脯燔之数，是天子初献从以脯也。
右三献尸饮一。记酒正辨五齐，曰泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沈齐。三酒曰事酒、昔酒、清酒，以实八尊。酒贰齐不贰。五齐三酒，详各节下。贰，益之也。酒正中士冢宰之属。酒饮诸臣，故有益。齐奉神，故无益。郁齐献酌，醴齐缩酌，盎齐涚酌，凡酒修酌。郑曰：献读莎，谓以郁金煮鬯摩莎之，出其香汁，缩以茅济之而去其糟。涚，以清酒和而济之。修读涤，以水和而济之也。春祠夏礿用两献尊，秋尝冬烝用两著尊，追享朝享用两大尊。俱周礼读献，阮氏逸曰： 「为牺，画牛为饰。」郑曰：「读莎，刻为凤羽，其状莎莎然，亦受五斗，似著尊而有足。」大尊，太古之尊，上脰微狭，脰下微阔，平底，亦受五斗。传：「祭齐加明水，报阴也。」郊特牲：「明水涚齐，贵新也。凡涚，新之也。其谓之明水也，由主人之洁著此水也。」同上。之五齐皆浊，以明水济 乃清。明水固取其洁，要亦心之洁著于此水也。奉酒醴以告，曰嘉栗旨酒，谓其上下皆有嘉德，而无违心也。左传：
「后以玉爵酌著尊，醴齐献尸，内宰赞后，内宾从，其他如王礼。」同上。涚醴犹体也，谓酒成而滓汁相将也。其涚，以清酒 之。按：大夫三献，则亚献内兄弟从。天子九献，宜内宾从。内宾，诸侯公卿之妻皆是。
右四献，尸饮二。记：「玄酒在室，醴𬪨在户。」礼运：「齐醴即醴， 在户之内，𬪨即盎齐，在户之外。」「醴𬪨以献，荐其燔炙，」同上。炙燔烧肉 炙肝，皆以从献者。君与夫人交献。此上公礼，王与二王后同。「君亲制祭，夫人荐盎。」郊特牲。君，此侯伯礼，侯伯朝践，君无三献，故 制祭夫人即荐盎。孔曰：「上公有醴齐，侯伯无醴，止有盎，故夫人即荐盎，尸始饮一。」若子男，则君夫人皆不献，尸犹未饮，郁人及量人受举斝之卒爵而饮之。周礼士量人下 司马之属。陆氏佃谓卒爵在尸饮二，王四献时。愚意初献亚献，尸皆未饮。三献以水涚、泛齐，犹未成乎酒也。四献以清酒、涚醴齐始成乎酒矣。而尸或不能饮，则不能卒爵，而神之余又不可弃，故使郁人、量人受而饮之，尊神之余，体尸之意，而后之献亦可深浅于其间。盖以郁人主鬯，而量人主剂量多寡之数故也。传：荐以黍稷，间以侠甒，加以郁鬯，以报魄也，教民用爱也。祭义之气阳魄阴，故求 阴者皆以报魄，有魄则可爱养，故教民用爱。
王退，乃合烹。君就东厢西面，祝就西厢东面，避如食间。仿迁庙礼，尸待熟烹，且少休也。陆氏佃曰： 适于小幄以待。
右合烹。记：「内饔掌宗庙祭祀之割烹。烹人掌共鼎镬以给水火之齐。」周礼属内饔中士、烹人下士皆 天官。镬以煮牲及鱼腊，既熟乃升之鼎。齐谓多寡生熟之数。传：然后退而合烹。体其犬豕牛羊，实其簠簋、笾、豆、铏羹。礼运：羊，诸侯三牲，牛 豕。上公四牲，加犬。天子六牲，则又加马与鸡也。簠簋以盛黍稷，下将用之。笾豆，馈食所用者，此亦谓上公礼。孔云：「诸侯于馈食即有铏羹，天子至绎祭乃设之。」
天子肆献祼馈食礼卷上