赵希鹄

赵希鹄，(生卒年未详)南宋文学家。宋皇朝宗室，家居袁州(今江西宜春)。河南开封人,南渡后家居袁州宜春(今江西宜春)。南宋宗室,赠太师淄王世雄之五世孙。活动在南宋孝宗、宁宗、理宗之际。博学好古,遍历湘、赣、浙诸地广泛访求。喜书画,精鉴赏,居家以鉴藏古器物及古书画为乐。著有《洞天清禄集》,考证确凿,为赏鉴家之指南。于1240年前后著《调燮类编》，为最早系统记述花茶所用香花和窨花方法的学者。提出“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。”关于窨花方法，赵氏认为，“如莲花茶，于日未出时，将半含莲拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略扎，令其经宿，次早倾出，用建纸包茶焙干”即成。强调选用的鲜花“摘其半含半放香气全者”为好。赵氏的花茶窨制技术及文字记述，对现代花茶窨制有参考作用，且为中国花茶至迟起源于南宋提供了佐证。此外，还辑录了焙茶、藏茶、品茶、茶水、茶具等资料。