陈培桂,字香根,广东高要人。生卒年月不详,道光举人,官淡水厅同知。陈培桂于1869年(同治8年)接替富乐贺,于台湾担任台湾府淡水抚民同知。台湾府淡水抚民同知又称淡水同知,为台湾清治时期的重要地方官员,官职品等为正五品,专司负责北台湾内政,为驻守於淡水厅的地方父母官。因为当时淡水厅管辖区域约今台湾基隆至新竹,因此实为北台湾的统治者。