佐伯定胤(1867~1952)日本法隆寺第一○三代别当(掌管一山之寺务者)、法相宗管长。幼名角二郎。明治十年(1877)七月出家于法隆寺,十三年,就学于奈良教校,师事京都泉涌寺佐伯旭雅,修习俱舍、唯识、因明等。三十六年九月住持法隆寺。大正十三年(1924)曾任中国庐山世界佛教大会会长。次年十一月为东京增上寺之东亚佛教大会议长。曾刊行昭和会本维摩经义疏、昭和会本胜鬘经义疏、胜鬘经讲赞、新导成唯识论等书。亦曾于东京之帝国大学及京都之龙谷大学等开讲唯识学。昭和二十七年十一月二十三日示寂,享年八十六。师曾再兴法相学(以明治维新之废佛毁释而衰微),并护持法隆寺,功绩卓著。其著作尚有圣德太子三经义疏、唯识三类境义本质私记、法相宗要、胜鬘经抄、法相宗之教义,及日译之瑜伽师地论(国译大藏经论部)等书。