胡文学,清代官员。生卒年不详,字卜言,号道南,浙江宁波府鄞县人。顺治九年(1652)壬辰科同进士第65名(邹忠倚榜)。授直隶真定府推官,时巨寇高鼎,盘踞在西山绝顶,垂二十年,并代、绛、晋俱骚动。文学请益汛兵,专意招抚,鼎率众出降。又井陉贼,聚众事败,指称伪牒,株连数百人。文学严治其党,举伪牒尽焚之,人心始安。举卓异第一,擢监察御史,出按两淮盐漕。报最,内升太仆寺少卿。著有《盐政通考》、《淮鹾本论》、《适可轩文集》、《甬上耆旧诗》等。