何文辉，字德明，滁州人。太祖攻下滁州，得到了年仅十四岁的文辉，太祖像抚养儿子一样抚养他，赐姓朱氏。太祖起事之初，抚养了许多义子。何文辉长大后，太祖命他协同诸将分守诸路。周舍镇守镇江，道舍镇守宁国，马儿镇守婺州，柴舍、真童镇守处州，金刚奴镇守衢州，这些都是太祖的义子。金刚奴后来无据可考。周舍就是沐英，军中又称呼沐舍。柴舍是朱文刚，与耿再成死于处州之难。又有朱文逊，史籍没有记载其乳名，也是养子，战死于太平。除沐英外，最著名的就是道舍、马儿，马儿就是徐司马，道舍就是何文辉。
文辉任天宁翼元帅镇守宁国，提升为江西行省参政。多次攻打江西境内尚未攻取的州县，征讨新氵金的邓仲廉，并斩首了他。援助安福，赶走饶鼎臣，平定山尖寨。跟从徐达攻取淮东，攻下平江。太祖赐给文绮，晋升为行省左丞，恢复了他的原姓。任征南副将军，与平章胡美一起，从江西进攻福建，度过杉关，进入光泽，攻战于邵武、建阳，直趋建宁。元同佥达里麻、参政陈子琦闭门拒守。文辉和胡美环城攻打。过了十天，达里麻支撑不住，夜晚潜入文辉军营乞降。第二天早晨，总管翟也先不花也率部向文辉投降。胡美对他们两人不听他的话十分恼火，准备屠城。文辉飞马提醒胡美：“我和你一同受命到此，只是为了安定百姓。现元将既然已经投降，又何必因私忿而杀人。”胡美于是停止了此举。军队入城，秋毫无犯。汀、泉诸州听说此事，都相继前来归附。太祖亲临汴梁，召文辉随从，任命为河南卫指挥使，平定汝州余寇。跟从大将军攻取陕西，留守潼关。洪武三年，授予大都督府都督佥事，授予世袭指挥使。又以参将身份跟从傅友德平定蜀地，赐予金币，留守成都。
文辉号令严明，军民都称颂他的功德。太祖曾称赞他的谋略威望。晋升为大都督府同知。五年，命率山东兵跟从李文忠出师应昌。第二年移镇北平。文忠北征，文辉督兵巡视居庸关，因病被召回。九年六月去世，年仅三十六岁。派官营葬于滁州东沙河上，抚恤赐赏甚多。儿子何环，任成都护卫指挥使，征迤北阵亡。