李文忠，字思本，小名保儿，盱眙人，太祖姐姐之子。十二岁时便死去母亲，父亲李贞带着他辗转乱军之中，多次濒临死亡。二年之后才在滁阳谒见太祖。太祖见到李保儿，十分喜爱，便将他收为养子，跟随己姓。李文忠读书聪颖、敏悟，所学东西就好像以前学过一样。十九岁时，李文忠以舍人的身份率领亲军，随军支援池州，击败天完军，骁勇善战为诸将之首。另又进攻青阳、石埭、太平、旌德，都将其攻下。于万年街击败元朝院判阿鲁灰，又于于潜、昌化击败苗军。进攻淳安，夜袭洪元帅，降服其部众千余人，李文忠被授为帐前左副都指挥兼领元帅府事。随即会合邓愈、胡大海之军，攻取建德，改为严州府，率军驻守。
苗帅杨完者率苗、僚数万军队水陆并进，李文忠率轻兵击败其陆军，将所斩杀首级，浮在巨筏之上，水军见此情形也争相逃跑。杨完者又来犯，李文忠与邓愈一起率军将其击退。进而攻克浦江，严禁军队焚火打劫，以示恩惠、信用。义门郑氏避军于山谷，李文忠将其招回，并派兵保护。民心大悦。杨完者死后，其部将乞降，李文忠予以招抚，获得三万余人。
李文忠与胡大海攻占诸暨。张士诚侵扰严州，李文忠率军于东门抵御，另派将领出小北门，抄小路袭击敌人后路，两军夹击，大破张士诚。过了一月，张士诚再次进攻，李文忠又在大浪滩打败敌军，乘胜攻克分水。张士诚派遣将领占据三溪，李文忠又率军将其击败。斩首陆元帅，焚烧敌垒。张士诚从此不敢再窥视严州。李文忠晋升为同佥行枢密院事。
胡大海俘获汉将李明道、王汉二，送往李文忠处，李文忠释放他俩，并以礼相待，命他俩前去招降建昌守将王溥，王溥投降。苗将蒋英、刘震杀害胡大海，以金华反叛。李文忠派遣将领将其击走，并亲自安抚其部众。处州苗军也发动叛乱，杀害耿再成。李文忠派遣将领驻屯缙云，谋取处州。李文忠被授为浙东行省左丞，总摄严、衢、信、处、诸全等地军事。
当时十万吴军正猛攻诸全，守将谢再兴告急，李文忠派遣同佥胡德济前去救援。谢再兴再次请求增兵，李文忠却因兵少派不出援兵。正巧此时太祖命邵荣讨伐处州乱军，李文忠便扬言徐右丞、邵平章将率大军即日进攻。吴军获悉，十分恐惧，企图趁夜逃跑。夜半时分，胡德济与谢再兴率领敢死队开门突袭，大败吴军，从而保全了诸全。
第二年，谢再兴叛降于吴，率吴军进犯东阳。李文忠与胡深在义乌迎战，率领千名骑兵横突敌阵，大败吴军。不久，李文忠采纳胡深之计，在离诸全五十里处另筑一城，与诸全互为掎角。张士诚派遣司徒李伯升率十六万大军前来进攻，未能攻克。一年后，又派二十万大军进攻新城。李文忠率朱亮祖等迅速救援，在离新城十里之处扎营。胡德济派人告知李文忠说贼军势头极盛，应当驻扎以待大军。李文忠却说“：用兵在于谋略，而不在于人数众多。”于是下令道：“敌军多而骄，我军少而锐，以锐遇骄，必能克敌制胜。敌军辎重堆积如山，这是上天要使你们富裕起来，你们要努力啊！”当时有股自东北而来的白气覆盖军队上空，李文忠占卜“必胜”。决定次日早晨与敌军会战，大雾笼罩，天空昏暗，李文忠召集诸将仰天发誓道“：国家之事在此一举，我李文忠不敢贪生而死于三军之后。”于是命元帅徐大兴、汤克明等统率左军，严德、王德等统率右军，而自己亲率中军首当其冲。处州援兵这时也已赶到，奋勇搏击。浓雾稍散，李文忠横握长矛率领数十名精锐骑兵，从高处奔驰而下，冲往敌军中坚之中。敌军精锐骑兵将李文忠重重包围。李文忠亲手杀敌甚多，引骑向外猛冲，所向披靡。大军乘机进攻，城中军队也擂鼓呐喊着猛冲出城，敌军大溃。李文忠军追击败兵数十里，斩首数万，溪水尽成血色，俘获将领六百，士兵三千，收缴兵器、粮草，数日不尽，李伯升仅只自身幸免逃脱。捷报传来，太祖大喜，将李文忠召回，整日设宴慰劳，赏赐御衣名马，然后命其返回军中。
次年秋天，大军伐吴，李文忠受命进攻杭州以牵制敌军。李文忠率朱亮祖等攻克桐庐、新城、富阳，然后进攻余杭。余杭守将谢五，是谢再兴之弟，李文忠以信招降，许他不死。谢五与谢再兴之子五人出城投降。诸将请求处以死刑，李文忠不同意。然后直趋杭州，守将潘元明也降，李文忠整军而入。潘元明以歌妓相迎，李文忠便挥军离去，驻扎丽谯，并下令“：擅入民居者死。”一名士兵借用百姓炊锅，被斩首示众，城中因而井然有序。李文忠获军三万，粮食二十万，被就地加封为荣禄大夫、浙江行省平章事，恢复李氏之姓。大军征闽，李文忠另外率军驻扎浦城，进逼闽地。返师之后，余寇金子隆等聚众抢劫，李文忠再次讨伐，将其擒获，于是平定建、延、汀三州。下令军中收养途中弃儿，被养活者无数。
洪武二年(1369)春，李文忠以偏将军的身份跟随副将军常遇春出塞，逼近上都，赶走元帝，此事载于《常遇春传》中。常遇春死后，李文忠受命代替统率其军，奉诏会合大将军徐达进攻庆阳。行至太原时，获悉太原被围告急，便对左丞赵庸说：“我等受命而来，如果是有利于国家的军务，我们可以自己决定。而今大同情况紧急，我们可以顺路前去救援。”于是率军出雁门，驻扎马邑，打败元游兵，擒获平章刘帖木，进至白杨门。当时雨雪交加，军队已经驻扎，李文忠却下令向前移动五里，依水为险阻自固。元兵乘夜来劫，李文忠军坚壁清野，岿然不动。天亮时，敌军大至，李文忠委派二营将士，殊死作战，估计敌军已经疲惫，才派出精兵，左右夹击，大破敌军，擒获敌将脱列伯，俘斩万余人，穷追至莽哥仓而返。
第二年，李文忠被授为征虏左副将军，与大将军徐达分道北征，率领十万人出野狐岭，到达兴和，降服兴和守将。进兵察罕脑儿，擒获平章竹真。驻军骆驼山，赶走平章沙不丁。驻军开平，降服平章上都罕等。当时元帝已死，太子爱猷识里达腊新立。李文忠派人探知此情，率军兼程奔往应昌。元嗣君北逃，李文忠俘获其嫡长子买的立八剌及后妃、宫女、诸王、将相官属数百人，及宋、元玉玺金宝十五件，玉册二件，镇圭、大圭、玉带、玉斧各一件。并派出精锐骑兵穷追至北庆州而返。经过兴州时，擒获国公江文清等，降服三万七千人。到达红罗山时，又降服杨思祖的部众一万六千余人。李文忠到京城奉献捷报，太祖御临奉天门接受朝贺。大封功臣，李文忠功劳最大，被授为开国辅运推诚宣力武臣，特进荣禄大夫、右柱国、大都督府左都督，封为曹国公，同知军国事，食禄三千石，并被授予世袭凭证。
四年(1371)秋，傅友德等平定蜀地，李文忠受命前去安抚。李文忠下令建筑成都新城，派军戍守诸郡要害之地，然后才返回。第二年又以左副将军的身份由东路北征，出居庸关，直趋和林，到达口温，元人逃遁。军队进至胪朐河时，李文忠命部将韩政等保护辎重，而自率大军，每人携带二十日粮食，迅速赶至土剌河。元太师蛮子哈剌章率领部众全部渡河，列阵以待。李文忠率军进逼，敌军才稍微退却。到达阿鲁浑河时，敌军逐渐增多。李文忠马中飞箭，他下马之后，手持短器，继续战斗。指挥李荣将自己的战马交给李文忠，而自己则夺乘敌军战马。李文忠重获战马，更加殊死作战，终于将敌军打败，俘获敌兵数以万计。追奔至称海时，敌军重新聚集。李文忠便收兵据险，杀牛犒劳士兵，将所获马匹释放野外。敌军怀疑有伏，慢慢引军而去。李文忠也率军返回，错过了旧路。到达桑哥儿麻时，缺乏饮水，军中将士十分口渴，于是向天祈祷。所乘战马跑过之地，泉水涌出，三军都得以解渴，于是杀牲以祭上天。然后班师回朝。这一战役，两军胜负相当，而宣宁侯曹良臣，指挥使周显、常荣、张耀都已战死，因此太祖未予赏赐。
六年(1373)，李文忠率军前往北平、山西边境，在三角村击败敌军。七年，派遣部将分道出塞。到达三不剌川，俘获平章陈安礼。到达顺宁、杨门，斩首真珠驴。到达白登，擒获太尉不花。这年秋天，李文忠率军进攻大宁、高州，攻克两地，斩杀宗王朵朵失里，擒获承旨百家奴。追奔至毡帽山，击斩鲁王，俘获其妃及司徒答海等。然后进军丰州，擒获元朝旧官十二人，马驼牛羊甚多，穷追至百干儿才返。此后，李文忠屡次率军防备边境。
十年(1377)，李文忠受命与韩国公李善长一起商议军国要事。十二年，洮州十八番族反叛，李文忠与西平侯沐英合兵将其讨平，并筑城于东笼山南川，设置洮州卫。还朝之后，李文忠报告说西安城里的水含有咸卤，不能饮用，请求凿地引龙首渠水入城，以便汲取，太祖采纳了他的建议。李文忠返回之后掌管大都督府兼领国子监事。
李文忠器量深沉而宏大，人莫能测。临阵踔厉风发，大敌当前而更显壮志。李文忠颇好学问，经常因事就教于金华范祖干、胡翰，通晓经义，所写诗歌雄浑可观。当初，太祖平定应天，因军队兴盛，粮饷不足，而增加百姓田租，李文忠为此请求，百姓得以减低税额。他解除兵权，闲居家中后，为人恭敬谨慎，宛如一位儒者，太祖十分偏爱看重他。家中因此宾客很多，李文忠曾以宾客之言，劝说太祖少杀戮，又劝谏太祖征伐日本，甚至说宦官过多，并非天子不近刑人之义。因此屡屡触犯圣旨，不免遭受谴责。十六年冬，李文忠得病。太祖亲临探视，并命淮安侯华中负责医治。第二年三月，李文忠去世，终年四十六岁。太祖怀疑华中下毒，便降低华中的爵位，将其家属逐至建昌卫，其他医生及妻子儿女都被斩首。太祖亲自写文致祭，追封李文忠为岐阳王，谥号武靖。配享太庙，肖像功臣庙，均位列第三。李文忠之父李贞已先死，追赠为陇西王，谥号恭献。
李文忠有三子，长子李景隆，次子李增枝，三子李芳英，均是太祖赐名。李增枝开始授为勋卫，后提升为前军左都督。李芳英官至中都正留守。