王思诚，字致道，党州嵫阳人。祖辈务农。思诚天资过人，七岁拜师学《孝经》、《论语》，都能背诵。至治元年(1321)中进士，任管判官，后召至京师任国子助教，又改任翰林国史院编修官。以后又转任待制。
至正元年(1341)，升迁为奉议大夫、国子司业。次年任监察御史，上疏顺帝，言京城一带去年秋不下雨，冬亦无雨，春又有蝗灾，加上黄河决堤，此系阴阳失调。请发卒堵决，给灾民死者以棺木，这样可协调阴阳，消除水旱灾祸。思诚到檀州巡察，首先提出：“那里采金冶铁提举司设置监狱，管理囚犯，让服刑人带着脚镣刑具来舂金矿。该狱原望给囚徒衣食，然自天历(1328)以来，不供衣食，因而饿死者达三十余人，濒临死亡者又有数人。他们本罪不该死，现在却被饿死，还不如施杖刑速死为好。何况州县没有囚粮，让轻重罪犯都死在狱中。狱吏谎报他们生病时间之长短，用药次数之多少，以掩盖其失职。呈请制定以囚犯病死狱中之多少来衡量看守者罪行轻重之法令。”又说“：燕南、山东邻近京师，近几年来，饥馑相继，群盗四起，巡尉弓兵与提调捕盗官，联合邻境，共同征剿，然而贼在南，他们却会合于北，贼在西，他们却会合于东。及与贼相遇，他们又望风而逃。请立法严禁。”又言“：初开海运漕粮，置海仙鹤哨船四十余艘，往来巡逻以保护漕船。如今这些哨船损害十数艘，只活动于刘家港口，以捕盗为名，实不出海。以致海盗猖獗。应该在莱州洋等处分兵把守，不让在岛屿旁停泊船只，禁止镇民与船夫通婚，有能捕捉盗贼的奖给船只；捉住贼首的，赏赐官职。仍移江浙、河南行省兵民，戍守江海口道，待查清返程海商若非寇贼后，才准许船只停泊。到第一年粮船开航之前，派遣将士乘海仙鹤于二月下旬入海，这样海道大概就可以安宁了。”朝廷采纳了这些建议。
松州的官吏为得到贿赂而故意诬陷百姓，向台臣诉冤的就有四十人，于是命思诚查问。思诚以其他名义秘密去松州，逮捕监州以下官员二十三人，都判了罪。丰润县一囚犯，年纪最小，因戴刑具将至死，引起思诚怀疑，问他，他说：“傍晚遇见三人，与他们同行，半夜他们便用尖刀逼我走在前面，到一老百姓家门前，他们大家都进去了，让我一人留在户外，我就偷偷地到县府报告，还未报案，就被抓住了。”思诚于是判了有司的罪，那少年获释了。
思诚出任河南、山西道肃政廉访司佥事，到武乡县巡视，监县出来迎接，思诚暗地对随从说：“此人定是贪官。”不久，果然有人在路旁诉冤，思诚问他“：是控诉监县夺你的马的吧？”那人说“：是。”于是将监县问罪。随从问思诚为何预先能知道此事，思诚说：“穿着破烂的衣服，骑着骏马，不是诈取来的又是什么？”陕西行台写公文给思诚“，希望疏通黄河三门，设立水陆站，直通关陕。”思诚会同陕西、河南宪臣及郡县长官去察看，大家都害怕地险路隘，想用假话回报，思诚生气地说“：我们自己欺骗自己，怎么督责他人？以什么态度对待朝廷？你们稍停一会儿，我要亲自到那里看看。”大家都害怕地跟着他，黄河中滩碛之路一百多里，礁石错出，无路可走，便下马徒步，攀藤前行。大家疲乏得喘着气，流着汗，却不敢说什么。行了三十里路，推测走不通了，就作诗叙述经过的险情，被执政者采纳，取消了行台的建议。
后来召他编修辽、金、宋三史，又调任秘书监丞。刚巧国子监的学生率领着人相斗，又再任命他为司业。思诚召集学生在堂下，开除了五个带头相斗的学生，受降斋处分的七十人，对学习勤奋的升级，学习懒惰的除名，从此大家更加互相勉励，于是越级提升思诚为兵部侍郎。因母亲病逝，扶柩南归。守丧期满，起为太中大夫、河间路总管。磁河水决堤泛滥成灾，思诚召集民工修堤，日夜兴工，一个月便完成，是年农业获得好收成。南皮民祖辈曾沿御河种柳，政府征税，名曰“：柳课”。黄河决堤，把这些柳树都淹没了，而官府仍旧征税，十余年来不止，人民交加贫困，思诚奏请朝廷免除。所辖景州广川镇是汉代董仲舒的家乡，河间尊福乡有博士毛苌的旧居，思诚皆请于该两处建立书院。其后，思诚奉召回朝，拜礼部尚书。
至正十二年(1352)，各地人民失业者多，顺帝命名臣去巡察，思诚至河间及山东诸路，召集父老，宣扬皇上关心民间疾苦的恩德，百姓莫不感激泪下。思诚又召还至京，升迁为国子祭酒，不久又拜为礼部尚书，主持科举考试。又升为集贤侍讲学士，兼国子祭酒。他应诏奏进七事：一曰置行省丞相，二曰宽内郡征发，三曰淘汰冗兵，四曰改进禄秩，五曰罢行兵马司，六曰复倚郭县，七曰设常选。不久出任陕西行台治书侍御史。
十七年(1357)春，红巾军攻陷商州，夺取七盘，占据蓝田县，距奉元仅三十里，思诚在安西王月鲁帖木儿官邸会见豫王阿剌忒纳失里及省院官，大家万分恐惧，拿不出任何对策，思诚说“：陕西是要地，关系天下得失，察罕帖木儿是河南名将，贼一向害怕他，应该派使臣去求援，这才是上策。”戍将憎恶豫王之兵排挤自己，始终久议不决，思诚说“：我军力弱，失守于早晚之间，到时候谁来负责？”于是写信给察罕帖木儿曰“：河南是京师的门户，陕西是内郡的屏障，两省相望，互为唇齿，陕西有危险，河南能独得安宁么？”察罕帖木儿刚到陕州，收到信非常高兴，说：“先生果真有为国为民之心，我宁愿负擅调的罪责。”于是选派五千轻兵，迅速前往救援。不久，援兵击败贼兵。此时河南总兵官果然以察罕帖木儿擅自调兵派人谴责他，思诚立即向朝廷请求命察罕帖木儿专守关陕。皇上下诏同意他的请求。
枢密院掾史田甲，受贿赂的事暴露后，暗自藏于豫州的府邸，监察御史急于捕获他，就逮捕了他的母亲。思诚路过集市见此情景，说：“嘻！古时候对罪犯的妻子儿女都不抓，更何况母亲？我不忍心看到因儿子逃跑而牵连其母亲。”命令释放。
十七年(1357)任命为通议大夫，国子祭酒，十月卒于旅舍，享年六十七，谥号献肃。