石抹孛迭儿，契丹人。父桃叶儿将全家迁居霸州。孛迭儿在金朝任霸州平曲水寨管民官。太师、国王木华黎率军至霸州，孛迭儿投降蒙古，木华黎见他智勇双全，擢升他为千户。太祖九年(1214)，孛迭儿随木华黎至雄州朝见太祖，授佩银符，任汉军都统。太祖至牛阑山，要杀尽汉军(指契丹军)，木华黎认为孛迭儿可用，奏请释放，并隶于木华黎麾下，随征平高州。
太祖十年，授孛迭儿左监军之职，佩金符，与北京都元帅吾也儿，分领锦州红罗山、北京东路汉军二万人。又随夺忽阑..里必征服山东、大名。攻氵名州，金军坚守不下，致大军不能继续前进。孛迭儿冒飞箭率众先登城，一举攻克氵名州。十二年，随大军平定益都、沂州、密州、莱州、淄川诸地。十三年，又随大军平定太原、忻、代、平阳、吉、隰、岢岚、汾、石、绛州、河中、潞、泽、辽、沁诸郡。
十六年，木华黎升孛迭儿为龙虎卫上将军、霸州等路元帅，佩金虎符，以黑军镇守固安水寨。孛迭儿到任后，令兵士屯田，且耕且战，斩荆棘，建庐舍，数年之间，建成为城市，成了燕京的外围。太宗二年(1230)，朝见皇帝于行军驻行，赐金符。三年，随国王塔思征河南。五年，随大军至辽东讨平万奴。
孛迭儿从开始征伐，到后来为将，大小百战，战功累累，年七十而卒。