廣寧 郎廷極 北軒 輯
名號
濁醪有妙理，必簡擇沾脣，亦損真趣，然內府黃封，仙廚玉液，不可不作是想也。次名號第十一。
黃流。 《詩》瑟彼玉瓚，黃流在中。
從事，督郵。 《世說》桓溫有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者為青州從事，惡者為平原督郵。蓋以青州有齊郡，平原有鬲縣。言好酒下臍，而惡酒在鬲上住也。從事美官，督郵賤職，故取以為喻。 陳師道詩：已無白水真人分，難置青州從事來。
歡伯。 唐人咏茶詩：睡魔奚止退三舍，歡伯直須輸一籌。
聖人，賢人。 韓駒詩：閒分酒賢聖，靜記藥君臣。劉賓客詩：藥爐燒姹女，酒瓮貯賢人。清雪居士詩：花中最喜觀君子，酒裏還能學聖人。徐邈事入〈雅言〉。
麯秀才。 鄭棨《開天傳》道士葉法善，一日會朝士，客數十人詣之，滿座思酒。忽有一人叩門，稱麯秀才，突入居席末，論難鋒起。葉潛以小劍擊之，隨手墜地，化為瓶榼，視之乃盈瓶醇醞。坐客飲之皆醉，乃揖其瓶曰：麯生風味不可忘也。 北軒主人詩：春林剩有山和尚，旅館難忘麯秀才。
麯道士。 《集異錄》葉靜能謂汝陽王曰：有生徒能飲，當令上謁。稱道士常持滿，侏儒者也。飲酒至五斗許，醉倒，乃是一瓮。
麯生，麯君。 清雪居士詩：麯生真吾友，相伴素琴前。 北軒主人詩：香母銅匜初起篆，麯君玉斝自生花。
麯居士。 山谷詩：萬事盡還麯居士，百年常在大槐宮。
玉友。 周必大詩：連篘玉友釣溪鱗。
郎官清。 西市睦、郎官清並李肇家酒名，見類書。放翁詩：午甌惟致葉家白，春瓮旋撥郎官清。
紅友。 清雪居士詩：世交只合招紅友，⾝事何須問紫姑。
索郎。 《水經注》王公庶友，牽拂相招者，每云索郎有顧，思得旅語，蓋桑落反語也。 時賢失名詩：索郎味好開佳境，齊女聲停發靜思。齊女，蟬別名。
椒花雨。 《霏雪錄》楊誠齋退居，名酒之和者曰金盤露，勁者曰椒花雨。嘗言：予愛椒花雨，甚於金盤露。
上尊。 《史》漢成帝賜丞相翟方進上尊酒十石。 東坡詩：上尊白日瀉黃封。黃封，謂以黃羅帕封之，亦曰黃封酒。
碧香。 東坡詩：碧香近出帝子家。注：王晉卿酒名。
黃嬌。 清雪居士謝惠米酒詩：加餐宜白粲，取釀喜黃嬌。
碧琳腴，白玉腴。 張耒詩：曾嘗玉帝碧琳腴，不醉長安市上酤。韓駒詩：去年看曝石渠書，内酒均頒白玉腴。
花露。 放翁詩：紅螺杯小傾花露，紫玉池深貯麝煤。
真珠紅。 李白詩：琉璃鍾，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。
醽綠，翠濤。 《龍城錄》魏左相證能治酒，有名曰醽綠、翠濤。唐太宗賜詩云：醹綠勝蘭生，〈漢武百末旨酒也。〉翠濤過玉瀣，〈隋煬帝酒名。〉千日醉不醒，十年味不敗。
鳧花。 見梁簡文帝詩。
瑞露珍。 《三餘雜記》田翏逢三書生，曰：我有瑞露珍，釀百花中。與飲，甘香可愛。
荔枝綠。 王公權家酒名，見類書。
二娘子酒。 林希逸詩：二娘子酒何妨醉。見《東坡別集》
瓮頭清。 孟浩然詩：已聞雞黍熟，復道瓮頭清。後人遂以為酒名。
狀元紅。 清雪居士〈謝惠狀元紅酒詩〉拜嘉名醞狀元紅，卻走牀頭清若空，〈清若空者，秀州酒名也，見宋詩。〉措大酸寒渾洗刷，醉魂輕舉碧霄中。
玉浮梁。 太白好飲玉浮梁，浮梁即浮蛆酒脂也。
流香。 放翁詩：歸來幸有流香在。注：新賜酒名。
三辰酒。 《史諱錄》唐明皇嘗置麯清潭，砌以銀磚，泥以石粉，貯三辰酒一萬車，以賜當制學士。
碧霞漿，雲母漿。 北軒主人詩：琴鋪紅錦薦，觴泛碧霞漿。又，客歌欲裂雷公石，仙酌欣分雲母漿。
重碧。 杜詩：重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。又，宋人詩：重碧杯中天更大，軟紅塵裏夢初收。
缸面新篘。 蕭翼賺辨才蘭亭事。
玉鍊鎚。 唐時酒名，見《酒小史》
乾和。 沈約詩：釀酒愛乾和。即今不入水酒也，并、汾間以為貴品，名曰乾榨酒。
酥酒。 東坡詩：使君夜半分酥酒。
冰堂春。 歐陽永叔在滑縣所造酒名。 北軒主人曰：《酒史》載酒之以春名者，如瓮頭春，竹葉春，麴米春，葡萄春，蓬萊春，洞庭春，海岳春，錦波春，浮玉春，風光春，萬里春，〈范至能酒名。〉松花春，玉露春，軟腳春之屬皆是，余謂酒實有春意。東坡詩：飲我霞石杯，放杯恍如春。唐子西詩：硯田無惡歲，酒國有長春。清雪居士詩：難將繩繫日，但覺酒懷春。試以茶相較，便覺有嚴肅之氣，已成秋象矣。
般若湯。 僧家諱酒，因名酒曰般若湯。
茅柴。 清雪居士詩：野樹禽啼布穀，田家酒熟茅柴。
瓊瑤酒。 《漢武內傳》西王母曰：仙家上藥有玉酒、瓊瑤酒。
瓊蘇酒。 《南岳夫人傳》夫人飲王子喬瓊蘇綠酒。 薛道衡詩：共酌瓊蘇酒，同傾鸚鵡杯。
琬液。 《拾遺記》王母薦穆王琬液清觴。
瓊餳酒。 《列仙傳》謝元卿遇仙，設素麟脂，瓊餳酒。
勝飲編卷十一譚瑩玉生覆校