钦定四库全书
钦定国子监志卷十八
礼六
祭品
崇德五年定春秋释奠祭品
圣位
俎三【犊一纯黑九体 羊一 豕一俱五体】
登一【太羮】
铏一【和羮】
簠二【黍稷】
簋二【稻粱】
笾十【形盐 槀鱼 枣 栗 榛菱芡 鹿脯 白饼 黑饼】
豆十【菁菹 芹菹 鹿醢 韭菹 兔醢醯醢 笋菹 鱼醢 脾析 豚胉】爵三【各有坫】
泰尊一【尽羃】
山尊一【尽羃兼贮配酒】
着尊一【尽羃兼贮哲酒】
云雷尊二【尽羃贮初献酒】
象尊二【疏布羃贮亚献酒】
牺尊二【疏布羃贮终献酒】
罍一
制帛一【白色有篚】
祝一【有版并案】
勺【大小十二】
棜一
洗一
庭燎八
香鼎二
镫八
配位四案毎案设
俎二【羊一五体豕一五体】
铏二【和羮】
簠二【黍稷】
簋二【稻粱】
笾八【形盐 槀鱼 枣 菱栗 鹿脯 芡 榛】
豆八【韭菹 醯醢 菁菹 鹿醢芹菹 兔醢 笋菹 鱼醢】
爵三【置一坫】
制帛一【有篚】
鑪一
镫二
十哲位二案每案设
豕一【分五体】
制帛一【有篚】
献爵一【有玷分献官总献于五位之中】
鑪一
镫二
毎位前设
铏一
簠一
簋一
笾四【形盐 枣 栗鹿脯】
豆四【菁菹 鹿醢芹菹 兔醢】
供爵一【有玷】
两庑每四位为一案东西庑各设
豕三【毎位一体盛以盘】
制帛一【有篚】
献爵一【有玷分献官总献于毎庑中】
壶尊三【疏布羃】
勺三
禁一
洗一
鑪一
镫二
毎案各设
簠一
簋一
笾四
豆四
供爵四
啓圣公
俎二【羊一豕一】
铏一【以下实如圣位制】
簠二
簋二
笾八
豆八
爵三
祝一
鑪一
镫二
配位二位共一案
牲盘一
铏一【实如四配制】
簠一
簋一
笾八
豆八
爵三
鑪一
镫二
两庑制如配位
【谨案我朝开创之始】
【太宗文皇帝亲定释奠礼牲牢俎豆典制攸崇国初以来遵循防替张安茂頖宫礼乐全书所载
特详谨辑録以备防考】
顺治二年定月朔释菜祭品
先师及配位哲位
启圣祠并同
笾二【枣栗】
豆一【芹菹】
爵三【清酒】
雍正元年
世宗宪皇帝追封孔氏先世五代为王合祀于祠改名崇圣春秋释奠毎神位前各一案皆如
启圣王例陈设
是年冬
命颁文庙祭品圗于天下始添设四配每位尊一定十一哲每位各一案东西各添豕首一共添尊一定两庑每二位共一案改东西庑各豕三为各豕首一豕肉二添东西庑各尊三
崇圣祠正位减俎二为一添铏一为二每位各添帛一尊一定配位毎位一案东西各设豕首一豕肉一东西共添尊一各添帛一两庑各添帛一共添尊一
乾隆元年礼部议
圣庙脯醢宜丰鹿脯鹿醢加增鹿二
正位及四配
崇圣祠正位仍用兔醢十一哲两庑及
崇圣祠配位两庑易兔醢为醓醢加增豕二十一年增
崇圣祠配位帛二爵六
十八年礼部议遵十三年
亲祭阙里祀典十二哲两庑俱去豕首肉改用少牢
十二哲从
崇圣祠四配例位各异帛两庑各增香帛一
【谨案文庙祭品自】
【国初至雍正元年虽屡经更订颁行天下而国子监丁祭仍沿旧例哲位东西各豕首一毎位豕肉一盘两庑东西各豕首六毎位豕肉一盘崇圣祠四配东西共豕首一两庑毎位各豕肉一盘又十二哲东西各篚一帛一两庑贤儒南北分列于中间空壁处设香帛一案至是礼部复请厘正诏从之】
丁祭需用祭品
凡登铏簠簋笾豆之实祝帛香烛薪炭之用均太常掌之毎祭礼神制帛三十有二端均白色【正位用绫余用绢长丈有八尺】牛二【一解五体供正位一作羮】羊二十有二豕二十有五鹿三【脯醢用】兔十【脯醢用】大槀鱼十小槀鱼如之谷之属以斗计者黍一粱一稷七斗五升六合稻如之以觔计者麦一荞如之蔬果之属以觔计者菁菜一百七十有六【春用大秋用小】芹一十有五韭九十有二栗二百有七榛十有六其奇为四两红枣百七十有二菱二十有七芡三十有二葱十有一其奇均为八两盐砖二十有二白盐四其以两计者糖四椒茴莳萝各五笋以片计凡二十鲜鱼以觔计凡二十有五酒醴以瓶计献酌者一百三十有六涤鱼者二【春视秋减一瓶】香之属以炷计者为圆柱降香凡三十有五【其一长九寸径八分余均长七寸径五分】以两计者为降香丁凡八其粗者凡一百九十有四以块计者为细降香凡二十炬之属重一觔者为大烛枝凡六重六两者为中烛枝二十有八次中烛半之枝四十有四重二两者为小烛枝二百八十有六次小者半之枝凡九燖牲之薪以觔计春用二千六百有一十秋用二千焚帛之苇以觔计一百有二十秋祭之氷以块计一百一十有二春无之
月朔释菜需用祭品
降真香十有二炷【长七寸径五分】其成块者二十有四两炬重二两者为大烛枝凡四十有八重一两者为中烛枝凡九十有六又半者为小烛枝凡六百九十有六朢如之酒五瓶有奇红枣核桃均九觔有十两咸太常寺供焉
先师位南向北为笾豆案袭以红缎销金衣案近北设爵三置以坫次为镫二中为鑪登次之实以太羮左右为铏实以和羮登之南为簠簋簠二居左实以黍稷簋二居右实以稻粱簠之左列笾十三行近簠为形盐为槀鱼其次为枣为栗为榛为菱又次为芡为鹿脯为白饼为黑饼簋之右列豆十三行近簋为韭菹为醓醢其次为菁菹为鹿醢为芹菹为兔醢又次为笋菹为鱼醢为脾析为豚胉簠簋之南为篚实以帛笾豆案之南为俎一俎中区为三太牢居中解五体羊豕全列以左右俎之南为香烛案袭衣如笾豆案鑪一镫二其右为祝案置祝版并架一袭以黄绫衣香烛案之东西各置尊案一案设尊三凡六尊左右列焉画羃疏布羃锡勺二
四配位东西向凡四案案设爵三前为铏二其次簠簋各二簠之左列笾八近簠为形盐为槀鱼为枣为栗其次为榛为菱为芡为鹿脯簋之右列豆八近簋为韭菹为醓醢为笋菹为鱼醢其次为芹菹为兔醢为笋菹为鱼醢簠簋之前为篚实以帛案之前为俎俎中区为二羊左豕右俎前为香烛案鑪一镫二
十二哲位东西各六案案设供爵一次以香烛鑪一镫二前为铏铏之前左为簠一实黍右为簋一实稷簠之左列笾四近簠为形盐为枣次为栗为鹿脯簋之右列豆四近簋为菁菹为鹿醢次为芹菹为兔醢东西各俎一前设六案之中俎中区为二左羊右豕俎之前为香帛案亦东西各一案设献爵三鑪一镫二篚一实以帛各六端
两庑二位共一案东庑之案三十二西庑之案三十一案设供爵二次以香烛前为簠簋各一簠之左为笾四簋之右为豆四实如哲位东西庑各设俎三俎中区为二实以羊豕俎前为香帛案东西各二案设帛一献爵三鑪一镫二
崇圣祠正位五案案设爵三前为铏二次簠簋各二左右笾豆各八实如配位簠簋之前为篚实以帛其前为俎一中区为二左羊右豕又前为香烛案鑪一镫二
崇圣祠配位东西向凡四案案设爵三次以簠簋各一左右笾豆各四篚各一实如哲位东西各设俎一实以羊豕香烛案一鑪一镫二
崇圣祠两庑东二案西一案案设爵一次以簠簋各一左右笾豆各四东西各俎一实以羊豕香帛案亦东西各一案设鑪一镫二篚一实以帛一
【谨案图像东庑制西庑二位止一案不另图】
土地祠位南向供案一案设磁爵三磁盘二左实鹿脯右实兔醢牲盘一实以牛肉豕肉各一方其前炷香一烛二鑪一镫二质用绿色琉璃
祭品【附】
元
先师位前币三用绢各长一丈八尺其牲齐噐皿之数用牛一羊五豕五以牺尊实泛齐象尊实醴齐皆三有上尊加羃有勺设堂上太尊实泛齐山罍实醴齐有上尊着尊实盎齐牺尊实醴齐象尊实沈齐壶尊实三酒皆有上尊设堂下盥洗位在阼阶之东以象尊实醴齐有上尊加羃有勺设于两庑近北盥洗位在阶下近南笾十豆十簋二簠二登三铏三俎三有毛血豆正配位同笾豆皆二簋簠俎各一从祀同【元史祭祀志】明
洪武元年定礼神制帛
先师庙正配皆白每位各一十哲两庑东西各一有篚牲牢之数
先师如帝王犊牛豕各一四配羊豕各一十哲东西各豕一分五两庑东西各豕一后增为三【明史礼志】
【谨案洪武四年礼部奏改初制笾用竹其簠簋登铏及豆初用木者悉易以瓷牲易以熟又圣像初设高座噐物悉陈于座下至是始各置案于其所又明制凡笾豆之实用十二者笾实以形盐槀鱼枣栗榛菱芡鹿脯白饼黑饼糗饵粉餈豆实以韭菹醓醢笋菹鱼醢菁菹鹿醢芹菹兔醢脾析豚胉食糁食用十者笾则减糗饵粉餈豆则减食糁食用八者笾又减白黑饼豆又减脾析豚胉用四者笾则止实形盐槀鱼枣栗豆则止实芹菹兔醢菁菹鹿各二者笾实栗鹿脯豆实菁菹鹿臡簠簋各二者实以黍稷稻粱各一者实以黍稷登实以太羮铏实以和羮】
嘉靖九年定正坛陈设之次
先师位前奠帛次以三爵次以登铏中设登左右以铏次以簠簋黍稷居北稻粱居南左以十笾形盐槀鱼枣栗为一行居黍稷之左榛菱芡鹿脯为一行居左次白饼黑饼为一行居又次白饼之北为馔盘十豆居右韭菹醓醢菁菹鹿醢为一行居稷粱之右芹菹兔醢笋菹鱼醢为一行居右次脾析豚胉为一行居又次笾豆之南中牛左羊右豕篚设于坛东南西向祝案设于坛西罍洗盥盆设于露台下东西向四配为四坛每坛神位前奠帛次三爵次二铏次簠簋簠簋之左右设如正坛惟馔盘设于豚胉之下笾豆之次左羊右豕十哲五位为一坛东西各一两庑四位为一坛
啓圣祠正位仝四配配位同十哲从祀仝两庑【学典】释菜祭品用活兔三枣栗各四觔菁菜八两酒三瓶烛大者四枝小者二十八枝降香八两其半存为望日用【南雍志】
钦定国子监志卷十八