●钦定四库全书
弇州四部稿卷一百七十一
（明）王世贞 撰
○说部
△宛委余编十六
酒创自杜康或云仪狄王无功祠杜康而以大乐令史焦革配盖起自康也
唐名酒有琼花露蔷薇露玉窟春不冻春烧春麴米春金陵春竹叶春洞庭春蓬莱春海岳春锦波春浮玉春风光春郫筒若下新丰兰陵宜城博罗湓水灵溪象洞曲阿又乾和五骰宜城九醖河东桑落西凉葡萄苍梧竹叶西市睦郎官清
宋时名酒又有玉井秋香芗林秋露（向恭伯）黄娇（段子新）萼緑香（范才元）瓮中云（易毅夫）清无底金盘露（软腴者）桃花雨（芳洌者）银光（胡长文）云露（范至能）桂子香又名冷冽香（杨万里）
酒有兰生汉武百味酒也玉薤隋炀帝得法於胡人者也醽醁翠涛魏侍中徵所造也十年而味益美
石能醒酒则李卫公平泉庄物也草能醒酒则开元兴庆池南物也
麴酒母也一曰酒教也扬雄方言■〈麦殳〉（音器）自关而西秦豳之间曰■〈麦殳〉麰（音牟）大麦麴也晋之旧都呼麰为■〈麦才〉■〈麦穴〉（子八切）齐右河济曰■〈麦穴〉■〈麦果〉小麦麴北燕曰■〈麦果〉麴又■〈麦卑〉（音卑）细麦麴也■〈麦蒙〉（音蒙）有衣麴也今天下通呼麴不闻有此数名
外国名酒西域有葡萄酒乌孙有青田核酒乌丸有东墙酒诃陵有柳花椰子酒波斯拂菻有肉汁酒北塞马湩酒南蛮槟榔酒扶南安石榴酒又甘蔗土瓜根酒辰溪鈎藤酒赤土国甘蔗酒真腊有朋芽肉酒波斯有三勒浆酒南荒有女酒女数岁酿糟置壶於水中候女嫁决水取之味甚美真腊风土记美人酒於美人口中含而造之一宿而成尤异今四夷酒以暹罗为第一
南宋时酃酒最有名即魏太武得便大进者出衡州衡阳县以酃湖水造成味极美又其时乌程酒亦美而余两宦其地酒皆浊不可言
名酒最古者关中之桑落水经注蒲坂刘白堕所造成於桑落之候反语谓之索郎後史补云河中桑落坊水所造也魏书汝南王元悦以桑落酒饷元义极其媚谀庾信索酒诗有蒲城桑落酒杜甫亦云坐开桑落酒至张谓有不醉郎中桑落酒教人无奈别离何余记旧时曾预一权相席出桑落酒饮之且曰张谓诗云云唐已有之乎余漫应曰杜诗有之水经注亦有之其人色变而曰吾不知也同坐者掐余手遂不敢对
有醉千日而始醒者中山酒也有醉十日而始醒者枸楼国僊浆酒也有行千里而始醉者桂阳程乡酒也
葡萄酒亦须麯蘖而成有人久积葡萄忘取遂自成酒芳甘酷烈杨用修以此为真葡萄酒余皆妄也若尔西域富人葡萄酒至万石岂皆待其自液乎又文章草可以成酒亦不得遂可言酒草也
猫以薄荷为酒鸡以蜈蚣为酒鸠以桑椹为酒虎以狗为酒蛇以茱茰为酒谓食之而醉也南中人以槟榔为茶亦当以槟榔为酒盖宋人有云槟榔四德醉能使之醒醒能使之醉饥能使之饱饱能使之饥
古传注茶树初采为茶老则为茗今人俱称新茗当是错用事也王肃在宋嗜茗後走魏嗜酪曰茗不中与酪作奴北人因呼茗酪奴
建州之北苑先春龙焙洪州之西山白露鹤■〈岑页〉穆州之鸠阬东川之兽目绵州之松岭福州之栢岩雅州之露芽南康之云居婺州之举岩碧乳宣城之阳坡横纹饶池之僊芝福合禄合莲合庆合蜀州之雀舌鸟觜片甲蝉翼潭州之独行灵草彭州之僊崕石苍临江之玉津袁州之金片緑英龙安之骑火涪州之宾化建安之青凤髓岳州之黄翎毛建安之石岩臼岳阳之金膏冷此唐宋时产茶地及名也
唐茶不重建以建未有奇产也至南唐初造研膏继造蜡面既又佳者号曰京挺宋初置龙凤模号石乳又有的乳白乳而蜡面始下矣丁晋公进龙凤团至蔡君谟又进小龙团神宗时复制蜜云龙（即东坡供佳客者）哲宗改为瑞云翔龙则益精而小龙团下矣徽宗品茶以白茶第一又制三色细芽而瑞云翔龙下矣宣和庚子漕臣郑可闻始创为银丝氷芽盖将已拣熟芽再剔去祗取其心一缕用清泉渍之光莹如银丝方寸新胯小龙蜿蜒其上号龙团胜雪去龙脑诸香遂为诸茶之冠今建茶碾造虽精不去龙脑以为奁合中味亦不用入瀹而茶品独贵者虎邱其次天池又其次阳羡羡之佳者岕而龙井六安之类皆下矣
蜀蒙山顶茶多不能数斤极重於唐以为僊品今之蒙茶乃青州蒙隂山产石上若地衣然味苦而性凉亦不难得
南剑有蒙顶石苍湖州有顾渚紫笋常州阳羡同峡州有碧涧明月福州有方山生芽洪州有西山白露夀州有霍山黄芽
段成式所载食品今摘其尤者猩唇获炙觾翠犓腴麋腱桂蠧石鳆熊蒸缹鰌苏膏荆饧竽炙蠙臛■〈飠弟〉餬餦餭粔籹炙■〈米咨〉■〈虫目〉子蟹■〈虫夜〉葫精细飘鳔梨■〈酉今〉鲎酱紫■〈鱼葛〉述荡掔旄象约河隈稣巩洛鳟洞庭鲋灌水鳐珠翠珎菜黄鲐冀野梁会稽菰不周稻玄山禾杨山穄南海秬夀木华玄木叶梦泽芹具区菁杨扑姜招揺桂越辂菌长泽卵三危露崑仑茾黄颔臛醒酒鲭（二物见南史虞悰传）新鰌子蒲叶菘竹根粟鰡子■〈鱼勾〉麻胡麦緑施笋千里蓴万丈鱠蟁足鱠万凿鱠张掖九蒸豉大■〈犭百〉炙蜀捣炙路时腊攫天腊凡当饼大扁饧马鞍饧白龙舍黄龙舍阿韩特饼樱桃■〈飠追〉蝎饼又有笼上牢丸汤中牢丸（即子瞻误以为牢九者也）又称当时萧家馄饨可以瀹茗庾家粽子白莹如玉韩约家樱桃饆饠色不变曲良韩能为驴騣駞峯炙及衣冠家名食有凉胡突鱠鳢鱼臆连蒸麞麞皮索饼
御厨进馔用九飣牙盘食按隋炀纪诸郡进食即此牙盘也
浑羊设最为珍食置鵞於羊中内实粳肉五味全熟之热洛河射鹿血煎膓食之同昌公主传有消灵炙红虬脯郭进莲花饼饀宋龟楼子脍仇士良赤明香脯玉真公主逍遥炙（素食）韦巨源食单有单笼金乳酥（是饼但用独隔通笼欲气隔）曼陀様夹饼（公厅厅炉）巨胜奴（酥蜜寒具）贵妃红（加味红酥）婆罗门轻高面（笼蒸）御黄王母饭（偏镂卵脂盖饭面装杂味）金铃炙（酥搅卵脂取真）七返膏（七裷作回花恐是糕子）光明虾炙（生虾则可用）通花輭牛肠（胎用羊膏髓）生进二十四气馄饨（花形饀料各异凡二十四种）生进鸭花汤饼（厨典入内下场）见风消（油浴饼）同心生结脯（生结後风乾）冷蟾儿羮（冷蛤蜊）唐安餤（鬪花）金银夹花平截（剔蟹细碎卷）双柈方破饼（饀料花用）火焰盏口■〈飠追〉（上言花下言体）水晶龙凤膏（枣米蒸方破见花乃进）玉露团（酥雕）汉宫棋子（面钱印花煮）长生粥（进料）天花饆饠（九炼酱）赐绯含香糭子（蜜）甜雪（蜜爁火例面）八方寒食饼（用木范）白龙臛（鳜肉）素蒸音声部（面蒸象蓬莱僊人凡七十事）金粟平■〈飠追〉（鱼木）凤凰胎（杂治鱼白）羊皮花丝（长及尺）逡巡酱（鱼羊体）乳酿鱼（完进）丁子香淋脍（醋别）葱醋鸡（入笼）吴兴连带鮓（不发缸）西江料（蒸彘肩屑）红羊枝杖（蹄上裁一羊得四事）昇平炙（怡羊鹿吉■〈扌牛〉三百数）八僊盘（剔鵞作八副）雪婴儿（治蛙豆英贴）僊人脔（乳瀹鸡）小天酥（鹿鸡参拌）分装蒸腊蒸熊（存白）卯羮（纯兔）清凉臛碎（封狸肉夹脂）筯头春（炙活鹑子）煖花寒酿驴蒸（取烂）水链犊炙（尽火力）五生盘（羊兔牛熊鹿竝细治）格食（羊肉肠脏缚豆英各别）过门香（薄治羣物入浮油烹）红罗飣（膋血）汤浴绣丸（肉麋治隐卯花）纒花云梦肉（卷镇）徧地锦装鼈（羊脂鸭卵脂付）蕃体间缕宝相肝（盘七升再）
谢讽食经中畧节五十三种北齐武成王生羊脍细供没忽羊羮急成小餤飞鸾脍咄嗟脍剔缕鸡爽酒十様卷生龙须炙千金碎香饼子花折鵞糕修宝卷交加鸭脂君子飣越国公碎金饭云头对炉饼剪云斫鱼羮虞公断醒鮓鱼羊僊料紫龙糕十二香点臛春香泛汤滑饼象牙鎚汤饼浮萍面金装韭黄艾■〈艹炙〉白消熊帖乳花面英加料盐花鱼目专门脍拖刀羊皮雅脍折筯羮香翠鹑羮朱衣饭餤露酱山子羊羔千日酱加乳腐金丸玉莱臛鼈添酥冷白寒具天孙脍暗装笼味高细浮动羊乾坤夹饼乾炙满天星含浆饼撮高巧装坛様饼杨花泛汤糁饼天真羊脍鱼脍永加王（特封）烙羊成美公藏蟹含春侯（二名如上注）新治月华饭无忧腊连珠起肉
食品又有隋炀镂金龙凤蟹唐清风饭（用水晶饭龙睛粉龙脑末牛酪浆调事毕下氷池冷透进之）同阿饼（碎肉与面搜和如臂蒸之）萧家麦穗生寒消粉（即酥夹生也）辣骄羊（大碗粧春馔蒸之）玉尖面（以消熊栈鹿为饀盖出尖馒头）玉筯羮（又乳■〈牜孛〉铁烙其乳而出之乳凝筯上以为馔）
金陵有七妙虀可照面馄饨汤可注砚饼可映字饭可打擦台湿面可穿结带醋可作劝盏寒具嚼着惊动十里人
礼所谓八珍者淳熬 淳母 炮豚捣珍 渍 熬 糁 肝膋 炮牂盖八法也其品则牛羊麋鹿麕豕狗皆所以养老者也後世则云龙肝凤髓兔胎鲤尾鹗炙猩唇熊掌酥酪蝉（羊脂为之）迤北八珍醍醐■〈鹿外旦内〉吭野駞蹄鹿唇駞乳麋天鵞炙紫玉浆玄玉浆（即马嬭子）
宋高宗幸清河王张俊第供进御筵脯腊一行线肉条子皂角铤子虾腊云梦把儿肉腊嬭房旋鮓金山咸■〈豆攴〉
酒腊肉肉瓜虀垂手八盘子拣蜂儿下酒十五盏花炊鹌子荔枝白腰子嬭房签三脆羮羊舌签萌牙肚胘肫掌签鹌子羮肚胘脍鸳鸯煠肚沙鱼脍炒沙鱼衬汤鳝鱼炒鲎鵞肫掌汤虀螃蠏酿枨嬭房玉蘂羮鲜虾蹄子脍南炒鳝洗手蠏鯚鱼假蛤蜊五珍脍螃蠏清羮鹌子水晶脍猪■〈月者〉假江■〈鳐，虫代鱼〉虾枨脍虾鱼汤虀水母脍二色蠒儿羮蛤蜊生血粉羮揷食炒白腰子炙肚胘炙鹌子脯润鸡润兔炙炊饼不炙炊饼弯骨厨劝酒十味江江■〈鳐，虫代鱼〉煠肚江江■〈鳐，虫代鱼〉生蝤蛑签姜醋香螺香螺煠肚姜酸假公权煨牡蛎牡蛎煠肚蟑蚷煠肚对食十盏二十分莲花鸭签蠒儿羮三珍脍南炒鳝水母脍鹌子羮鯚鱼脍三脆羮洗手蠏煠肚胘对展每分时果五盘晩食五十分名件二色蠒儿小头羮饭肚子羮笑靥儿脯腊鸡脯鸭
食经食次二书有■〈月邑〉脯法■〈月邑〉见谢朓传又有浥鱼法羮臛法胡羮法肺■〈月巽〉法羊盘肠■〈止隹〉筋法羌煮法笋■〈哥〉羮法■〈施，鱼代方〉臛汤法椠次法损肾法蒸缹法胡蚫法悬熟法裹蒸法■〈月正〉腤法蜜纯煎法勒鸭消法酸肫法捧炙法腩炙法牛胘炙法捣炙法衔炙法啖炙法饼炙法范炙法■〈月宰〉肉法苞■〈月枼〉法饼有酵法髓法粲法膏环（即宋玉赋中粔籹也）餢■〈飠俞〉起麫也炒墋法糭■〈米壹〉法煮■〈米宜〉法以其名小异故记之
汴中节食因记其名元阳蠒（元日）油画名珠（上元油■〈飠追〉）六上菜（人日）涅盘兜（二月十五）手里行厨（上巳）冬凌（寒食）指天餕饀（四月八）如意圆（重五）緑荷包子（伏日）辣鸡脔（二社饭）罗喉罗饭（七夕）玩月羮（中秋）盂兰饼饀（中元）米锦（重九糕）宜盘（重至）萱草麫（腊日）法王科斗（腊八）
何太宰曾有安平公食单韦仆射巨源有烧尾宴食单段丞相文昌有食经五十卷号邹平公食宪章庖榜曰炼珍堂在途曰行珍馆虞悰有食方谢讽有食经各十卷孟蜀食典一百卷
何曾食日万钱子劭日二万钱任恺一食万钱和峤日三万钱高阳王元雍一食数万钱杜岐公悰日五食一食万钱李卫公德裕至一杯羮二万钱韦侍郎陟至厨中弃遗直万钱元丞相载用食物椀器至三千事
蔡太师京厨婢数百人庖子亦十五人段丞相有老婢名膳祖四十年閲百婢仅九婢可嗣法孙节度承佑一宴杀物命千数蔡京每杀鹌子辄千余承佑每谓人今日富有小四海矣谓南蝤蛑北红羊东虾鱼西粟皆备也尸子曰桀纣必南海之姜北海之盐西海之菁东海之鲸
何太宰每宴不食尚方所食晋武帝令就其家取之帝幸王武子第侍婢数百人各持琉璃器供膳食蒸豚有异於常问乃以人乳饮之齐武帝幸芳林园就虞悰求味献粣及杂肴数十舆大官不及也上欲求饮食方不得後体不快悰仅献醒酒鲭鮓一方而已当时君臣乃尔良可笑也
食之多者史称廉颇七十余一饭斗米秤肉注云秤十斤也苻坚拂盖郎夏默等三人每食饭一石肉三十斤长至丈九尺理或胜之宋明帝噉白肉至二百片蜜渍鱁鮧一顿数金鉢萧頴胄噉白肉鱠至二斗马希声日食鸡五十然皆江左人也
波斯王每食酪肉麨蜜至二石余肥大不能行佛为说法劝解乃减一石南燕慕容德时逢陵长王鸾长九尺腰带十围贯甲跨马不由蹬德见而奇之赐食立尽一斛马希声日食五十鸡此餔餟之极也范汪噉青梅一斛都尽更自难
齐王好食鸡跖日进鸡七十临江王妃江无畏好食鲫鱼头日进鲫鱼三百可为的对
宋史载张司空齐贤罢相知安陆宾客会厨吏密寘一金漆大桶厅侧窥公所饮食如其物投桶中至暮涨溢桶外公一食肥猪肉辄十余斤风药黑神丸常人服不过弹许公常以五两为大剂夹以胡饼顿食之赵丞相雄上殿奏事上从容问曰闻卿善啖欲作小点心相请如何赵起谢遂命内侍捧史忠惠所进玉海容三升者赐之凡七赐皆釂继以金柈捧笼炊百枚食其半上曰卿可尽之遂食至尽上为之一笑後南帅日欲求其偶而不得有以兵马监押荐者召对饮各尽酒三斗猪羊肉各五斤蒸糊五十事赵已醉饱摩腹而其人尚醒因更进酒斗许将别其人腹间忽砉然有声盖恒时束革带限之涨而断也张赵二公微时跅弛事极相类
师旷荀朂符朗皇甫谧妙於味者也彭铿易牙毛德祖虞悰曲良翰彭湘洁余媚娘工於味者也魏文齐武隋炀吴质何曾何劭和峤王恺王济石崇刘穆之徐湛之何朂阮佃夫朱异羊侃元雍元琛崔赡尔朱文略韦安石韦陟裴冕元载段文昌李德裕赵雄武孙承佑陶谷蔡京张俊张鎡侈於味者也廉颇樊哙王鸾典韦李勲勇於味者也宋明山涛刘道真江淹萧頴胄鹿宜孙马郁杜悰廖易之张齐贤张慤赵雄洪於味者也张易之张昌宗韩缜酷於味者也罗友陈仲潜猥於味者也郑子公御斟司马子期小人於味者也
宋南康公刘邕嗜疮痂比於鳆鱼唐劒南节度使鲜于叔明嗜臭虫每采拾得三五升浮於微热水泄其气以酥及五味熬卷饼食之云天下佳味知福建院权长孺嗜人爪甲见之辄流涎与南中犊结蜜唧不乃羮何以异哉
山巨源饮量至八斗晋武帝每令私益之尽量而止醉後餔餟折筋不休则不特能饮亦洪於食者也刘伯伦祝词云一饮一石五斗解醒嵇阮可以例推矣周伯仁渡江虽日醉而恒云无对後有旧对访之欣然命酒各尽一石大醉其人酒从脐出滂沱牀下而死满宠卢植马融傅元刘京魏舒刘藻柳謇冯跋之饮皆可至石余郑康成邓元起皆一斛不乱于定国饮酒数石不醉为廷尉十八年冬月请谳益精明裴宏泰自杯勺以至觥船重二百余两可为酒人之冠
嵇阮刘毕始为裸袒之饮而已渡江以後周伯仁醉欲通纪瞻婢露其丑秽为宪司所劾按五行志晋惠帝元康中贵游子弟相与为散髪之饮对弄婢妾逆之者伤好非之者负讥则不止一伯仁而已也占以为貌不恭之灾
刘潜石曼卿辈尤为豪饮每饮必云几日一日兴方浓而酒垂竭傍有醋三斗许并饮之酒醋俱尽或置身木杪而饮曰巢饮以席自束出首而饮之已复缩入曰鼈饮所谓牛饮者不足道也欧阳永叔梅圣俞俱量可尽百杯每遇潜曼卿辄为所困
隋仁夀间筹禅师入内造五色饮以扶芳叶为青饮拔楔根为赤饮酪浆为白饮乌梅浆为玄饮江笙为黄
饮又作五香饮第一沉香饮次檀香饮次兰泽香饮次鸡舌香饮次甘松香饮大业志扶芳出吴郡其树蔓生纒绕他树叶圆而厚凌冬不凋夏月取其饮微火炙使香煮饮碧深色香甚美不渴今不定为何树亦不解作饮
琴始五弦舜所弹也尧善之加二弦以合君臣之恩蔡邕益之为九弦弹一弦者马明生所遇神女也无弦者陶元亮所自寓也
斵琴名手自伯喈外隋则赵取利唐则雷霄雷盛雷珏雷文雷迅郭亮沈镣张钺金儒僧三慧宋则蔡睿朱仁霁卫忠正赵仁济马希仁马希先金渊金公路陈亨道马大夫梅四龚老林杲元则严古清施溪云施谷云施牧州
古琴名则氷清春雷玉振黄鹄秋啸鸣玉琼响秋籁怀古南薰大雅松雪浮磬奔雷存古寒玉百衲响泉冠古韵磬涉深天球又混沌材玲珑玉万壑松雪夜氷玉涧鸣泉石上清泉秋塘寒玉九霄环佩以上俱见辍耕録又吴越有洗几清絶二琴析氏百衲琴见洞天清禄集及辍耕録赵子昂以大雅名堂松雪名斋当是二琴为所有耳
赵希鹄云古琴有隂阳二材桐木面阳日照者为阳不面日为隂以新桐木验之阳必浮隂必沈阳材琴旦浊而暮清晴浊而雨清隂材琴旦清而暮浊晴清而雨浊古琴以断纹为证琴不历五百岁不断愈久则断愈多断有数等有蛇腹断有面底俱断有梅花断伪者无劒锋亦不难识也
博物志云尧造围碁丹朱善之彼王中郎之坐隐支道人之手谈雅语也尹文子之喻音刘中垒之兵法正语也杜夫子之禆圣教班兰台之象地则效天文通王道夸语也盖孔子之谓贤贤於饱食终日者而已所谓小道可观致远恐泥者也乃若奕之有品启自刘宋盛於泰始至宰相论评人主制决噫亦盛矣吾请得为时养略言之孟氏有言奕秋通国之善奕者也又杜夫子在西江为天下第一而吴録称严子卿碁与皇象书赵达数为吴中八絶又抱朴子云严子卿马绥明圣於碁者也然则四人者其最上品乎当汉末有冯翊山子道王九真郭丰善奕曹太祖皆与争能孟德既未琅然诸君复遇敌手殆难乎上者矣晋氏之季吾宗敬豫与济阳江霦俱为中兴第一窃谓士大夫之第一犹之王僧虔之称齐高帝书云尔而是时北燕罗腾字叔龙者究尽其妙独步当时俄而北平乐抄字少携者出而与齐要之其犹在敬豫与霦上哉宋文既好此伎而羊元保以赌得宣城郡士林艳之然其品第三不知谁当为第一者吴郡禇胤七岁入高品及长冠絶当时坐从父崇期反累死何尚之特以絶艺为请不得胤不死意者其胤乎湘东素亦偏嗜等於鱁鮧然为品甚拙而受识甚闇是时用建安王休仁为围碁大中正品彭城王抗第一会稽禇思庄夏赤松次之抗神速思庄巧迟抗取势赤松鬬子此所以小异也然是时魏有范甯儿偕使者李彪来一战而胜王抗甯儿亦第一品也梁武帝素工奕奕在能品用湘东例命到溉朱异司其凡而沈约为之序大抵宋之徐羡之羊元保何尚之齐之萧之子良柳世隆恽及溉异辈亦仅士大夫铮铮者耳唐之奕以开元王积薪为第一然所谓孤山老姥妇姑者当远据其上又有待诏滑能品最高至为上帝所取顾师言者不甚着记谓其在大中初行子至三十三着胜神头国王一曰日本国王第所谓镇神头势今尚在然则能与思言亦第一品也宋兴继积薪而品高者为江右刘仲甫积薪之时有李憨角仲甫时有王憨子角然李憨见轻而王憨见忌最後三衢祝不疑高仲甫一道许河东晋士明高仲甫两道许而刘氏之袒废矣明兴江隂相子先称国手靳人楼得达胜之又有一游僧亦胜之正德中宰揆之地如李文正东阳杨文襄一清乔庄简宇诸公皆好奕而四明范洪重洪之後永嘉鲍一中重鲍生晩不及与洪角而格胜之文襄呼鲍小友为延誉江淮间而其郡李冲晩出遂与鲍鴈行周源又晩出於李徐希圣又晩出於周惜早死皆駸駸角鲍者也此所谓永嘉派也婺汪曙不及鲍者一子程汝亮晩出胜之而亦蚤死此所谓徽派也顔伦善决局不差一道足迹徧天下无能当者而李釡时养晩出遂与之角伦护名不复肯应乃游吴中此所谓京师派也今後进中闽有陈生蔡生越有岑生扬有方生鼎立而蔡与岑尤张甚皆未可量也始永嘉守修郡志志伎艺曰鲍一中奕品第一李冲次之冲意不乐遂罢不复志而最後冲且老矣与时养战大败数避匿程汝亮之遇时养一再北遂为劲敌云王子曰余少时覩鲍生奕不能悉其妙第见其批亢捣虚无衡阵耳後所覩顔伦子明最後乃覩李与程劲为忘寝食者数矣譬之用兵鲍如淮隂侯有抟沙之巧李则武安君横压卵之威顔则孙吴挟必胜之算程则诸葛修不破之法虽奇正时出攻守异势要之皆称善师者矣余尝戏李以李广程以程不识程犹未肯色受也然李时时为余言未尝不逊顔以为有国士风余因作奕旨手书一通贻时养谓与顔鲍而程四子者不知古何如以当明第一品无愧也
余既与李时养论奕归而臆数其人与品手书贻之乃其事有奇而未可据者因再疏一通为奕问俟後博考传记毋妨再续也问段柯古所载鸠摩罗什为人奕起子空处皆作龙凤形信乎曰其人奕品下至八九道或可诱而成耳不然什公亦姑幻障人耳目无是理也问顾师言三十三着而胜神头王信乎曰一说日本王也奕至三十三着而决胜所谓通神者也其犹在坐照上乎师言於品不登第一而考之史古未有神头国而日本王由来不入朝将无好事者为此势以附会其说乎未可必也问孤山老姥之说信乎曰或有之然非积薪之自为神也好事者假神而抑积薪之语也所谓指示以攻守刼杀之方甚略曰是子可教以常势耳其抑积薪可见也问一行於张燕公宅见积薪奕遂与之为敌且曰念贫道四句乘除语人人尽为国手信乎曰有之一行神於数者也神於数则可以触类其曰四语乘除人人国手非也问陆子静一悟河图数而胜国手信乎曰其徒假一行事而神其师之语也子静奕品甚下今不覩其遗文若葛藤而胡以能悟也问范甯儿之胜王抗信乎曰有之抗重而甯微也甯儿以有心待抗而抗以无心待甯儿犹之乎司马仲达之於孔明也且此一局耳未可定也问滑能之事信乎曰能暴死耳奕者之神其说也是天人者胜能而何又假能也问王质烂柯之说信乎曰不然也尧至今三千六百年耳度不能十局也则为神仙者曷夀焉问刘仲甫之高王积薪两道也祝不疑之高仲甫一道也晋士明之高仲甫两道也信乎曰果尔则积薪而上有四道矣仲甫之高积薪也其持论也自为高者也不疑士明之高仲甫也乘瑕者也二子用壮而仲甫用衰也问王粲陆琼之覆局信乎高品哉曰惟仲甫与顔伦亦能之此善记者也非与於品者也问孟坚之有旨也应璩之有势也马融曹摅王粲刘恢蔡洪梁宣之有赋也李尤之有铭也高品哉曰惟永嘉林生有集焉而品第五也此工於文者也非与於品者也问吾子何如曰犹之乎数子而已矣
弇州四部稿卷一百七十一